Универсален сорт, незаменим при производството на вино - хамбургски мускат

Мускатните сортове грозде обикновено имат светъл ягодоплоден цвят. Изключение прави Мускатът от Хамбург.

Плодовете му са оцветени в наситено синьо, с лек червен или лилав оттенък. Сортът има още една особеност. Той не е класифициран нито като технически сорт, нито като столова. Отбелязвайки високото качество на мускат от хамбургски плодове както за приготвяне на вина, така и за сервиране директно на масата, това грозде беше наречено универсално..

Универсалните сортове също включват Александър, Краса Балки и приятелство.

История на развъждане

Сортът произхожда от оранжериите на викторианска Англия и е описан за първи път през 1858 година. Сюард Сноу, градинар в имението Ърл Грей, описа как мускатът от Хамбург произхожда от кръстосването на черното грозде Хамбург (стар синоним на Schiave Gross) с белия мускат от Александрия. ДНК анализът, извършен през 2003 г., потвърди тази информация..

На Запад сортът е по-известен под името Черен мускат, въпреки че има още дузина синоними. В САЩ се нарича Златен Хамбург, във Франция - Мускат де Хамбург. В страните от бившия СССР освен името Мускат Хамбург, заедно с американските и френските синоними, се използва и името Черен мускат от Александрия.

Справка: Днес сортът се култивира почти по целия свят: в САЩ и Аржентина, в Италия и Франция, в Гърция и Тунис, в Украйна и Молдова..

Описание на сорта Мускат Хамбург

Гроздовият храст е със средна височина. Отглеждането на по-плодородни почви насърчава развитието на лозя с височина над средната.

Средно големите сортове включват Даша, Тамян и Кишмиш Юпитер.

Степента на узряване на леторастите не е лоша, но при липса на топлина и в условия на висока влажност, тя се влошава.

Младата лоза е светлорозова с гъста мъх. Зрелите стъбла са кафяви с характерни червени възли.

Листата на леторастите е висока.

Листата са средни до големи. Форма - петлопастна, с форма на сърце. По ръба на листа има голяма вълнообразна форма.

Опушването на долната повърхност на листата е изобилно, отгоре едва ли се забелязва.

Листът е оцветен в ярко зелено, с червеникава граница по ръба на зъбите. Понякога по листата има петна от кафеникави петна..

Гроздовите цветя са двуполови, но степента на опрашване е ниска.

Двуполови цветя също имат Граф на Монте Кристо, Малбек и Черен гарван.

Характеристика на плодовете:

Наличието на специфичен аромат, напомнящ на мускус, е отличителна черта на сортовете, свързани с мускат. На тази основа Мускатът от Хамбург се счита за стандарт, тази характеристика е толкова силно изразена в него. Сортовете се характеризират с:

• клъстери със среден размер, рядко надвишаващи 18-19 см дължина;
• разклонени и крилати форми на рехави гроздове с късо стъбло (около 5 см);
• малка маса от гроздове (от 160 до 270 g);
• размерът на плодовете варира значително, с преобладаване на големи, дълги до 25-26 см;
• формата на зрънцето е кръгла или леко овална, цветът е лилав, със сиво восъчно покритие;
• малки семена са типични за плодовете, рядко повече от 2-3 парчета;
• сочните месести плодове са покрити с плътна обвивка.

Снимка

Снимка на грозде "Мускат от Хамбург":

Плюсове и минуси на гроздето

"Минуси" Сред недостатъците на сорта има повишена крехкост на гребена, склонността на плодовете да се отделят и белят и нестабилен добив.

"Професионалисти" Важни предимства са отлична транспортируемост и безопасност, отличен вкус в прясна и консервирана форма.

Те могат да се похвалят с отличен вкус и Руски рано, Виктория, Добре.

Препоръки за отглеждане

Ниската способност да издържа на зимни спадове на температурата не позволява отглеждането на мускат Хамбург в райони с мразовита зима.

Минималната температура, която гроздето може да издържи, е 19 градуса. Сортът работи добре по склоновете с южна и югозападна ориентация, предпочита леки глинести или пясъчни глинести, може дори да се примири с песъчливи почви.

Добивът на Мускат Хамбург може да бъде висок, възможно е да се прогнозират от 70 до 140 кг / ха, но поради високата чувствителност на сорта към условията на отглеждане, не винаги е възможно да се постигнат максимални стойности.

Разстоянието между редовете на лозето за предпочитане трябва да бъде най-малко 2,3 метра. В един ред храстите се поставят на разстояние един и половина метра един от друг. Оптималният резултат се дава от формирането на лозата според двуръкия кордон тип: височината на ствола е 1,2 метра.

Допустимо е и безкрайно отглеждане на сортове. Препоръчителното натоварване на храста е не повече от 20 издънки, от които половината до 3/4 ще бъдат плодоносни. Отрежете издънките за кратко, като се фокусирате върху степента им на запазване след презимуване.

Въз основа на продължителността на вегетационния период (около 150 дни), гроздето се класифицира като средно късни сортове. Прекъсването на зрелостта настъпва през втората половина на септември.

Болести и вредители

Хамбургският мускат не е устойчив на основните болести по гроздето. Той е силно изумен мухъл и оидиум, предмет сиво гниене.

В резултат на това през сезона са необходими няколко превантивни лечения за тези заболявания. Нестабилността също се отбелязва срещу бактериален рак и филоксера.

В сравнение с други сортове мускат Хамбургски, той е по-малко изложен на клъстерните листни червеи.

Трудностите при отглеждането на този сорт са повече от покрити от най-високите му потребителски качества. Той няма равен сред техническите разновидности.

Дори малко добавяне на това грозде към по-малко ценни сортове прави възможно получаването на висококачествено вино от него. Особеностите на гроздето като трапезен сорт му позволиха да заеме ръководни позиции в тази категория..

Уважаеми посетители! Оставете отзивите си за сорта грозде Muscat Hamburg в коментарите по-долу.