Запознайте се - `malbec`! Сорт грозде, роден във франция

Малбек се отнася до технически сортове грозде.

При правилно отглеждане лозата му осигурява отличен материал за създаване на кадифени, плътно структурирани, богати на танин вина, които могат да се конкурират с по-скъпите Каберне или Мерло.

Описание на сорта Malbec

Развитието на храстите на тази лоза се характеризира с средна височина и добро узряване на леторастите.

Листа:

• заоблени, среден размер (16x18 см);
• под формата на фуния;
• пет- и триострие;
• ретикуларна - набръчкана;
• различна степен на изрязване.

Листната плоча е равномерна, донякъде мехурчеста, с наведени ръбове. Изрезите на горната част на листа често са отворени, но се отбелязват и затворени със заоблено дъно.

По-плитките разрези на дъното на листа винаги са отворени. Вдлъбнатина на дръжката, сводеста или под формата на лира, широко отворена.

Листът е ограден с малки триъгълно заострени зъбчета. Долната страна на листната пластина има слабо маркирана плака. Дръжката е тънка, къса, розова на цвят.

Самооплождането не е достатъчно добро, въпреки че цветята са двуполови.

И двата цвята се различават Молдова, Граф на Монте Кристо и Галбена Ноу.

Гроздове конична, рохкава или средно плътна със среден размер 8x12 cm.

Горски плодове кръгли, тъмно лилави, почти черни на цвят, от 14 до 18 мм. Кожата е със средна здравина и плътност, покрита с подчертано восъчно покритие. Месото на плодовете е месесто, сочно, топи се.

Малбек - ранно узряващо грозде. Времето от почивка на пъпките до зрялост е 140 - 145 дни. Пъпките започват да цъфтят през второто десетилетие на април.

Ранното узряване също включва Трансформация, Гордей и Елегантен.

Снимка

Вижте гроздето Малбек на снимката по-долу:

История на развъждане

Родината на Малбек е югозападна Франция, регион Каор. Този сорт грозде също е представен под имената Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Kersey, Cat, Cahors. Малбек е резултат от хибридизация на сортове Монпелие и Gaillac.

Според друга версия лозата е донесена във Франция от Унгария от лозаря Малбек.

Първоначално включен в първите пет сорта грозде от Бордо, Малбек обаче не можеше да се конкурира с тях поради ниската си устойчивост на замръзване, взискателни към климата, нестабилен добив поради склонността на цветята да опадват, както и податливостта към болести.

В горещите климатични условия на страните от Южна Америка, където Малбек се отглежда от 19-ти век, сортът се оказа добър показател:

• добив 4-6 тона на хектар;
• норма на плододаване 1,5-1,6 (високо);
• съотношение киселинност към захар 0,7% / 28%;

В момента Малбек расте в Аржентина, САЩ, Чили, Франция, Австралия, Нова Зеландия. На територията на Русия този сорт е въведен в стандартния асортимент от агроклиматични подрегиони IB и IIA на Крим (региони Алуща, Саки, Евпатория).

Болести и вредители

Най-податливата на лоза заболявания антракноза, мухъл и сива плесен.
Причинител антракноза, или гроздова шарка, е несъвършена гъба, която няма хлорофил, не е способна на фотосинтез и се храни с органични съединения, синтезирани от грозде.

Болестта се развива най-активно с настъпването на вегетационния период и засяга всички зелени части на гроздовия храст..

Вредността на гроздовата шарка се крие не само във факта, че тя може да унищожи част от реколтата и да причини инхибиране на растежа на лозата.

Съдовите тъкани на леторастите, засегнати от антракноза, престават да получават хранителни вещества и вода към листата. Това увеличава изпарението на водата през засегнатите области на лозовата тъкан.

Всичко това води до намаляване на устойчивостта на замръзване и суша, което впоследствие намалява производителността на лозата..

За защита на гроздето от антракноза изпълнява сложни агротехнически мерки.

1. След отпадане на листата през есента или пролетта, преди пъпкуването, за превантивни цели гроздето се напръсква с разтвори DNOK или нитрофен. По време на вегетационния период използвайте фунгициди:
2. един% Течност от Бордо-
3. 0,4% разтвори на хомецин, поликарбоцин, полихома, микал.
4. За да се намали инфекциозният запас от болестта при резитбата, засегнатите лозя се отстраняват и изгарят.
5. При събирането на лозя за разсад, засегнатите резници се отхвърлят внимателно и се изгарят.
6. Преди съхранение резниците се дезинфекцират с разтвор хинозоли.
7. Нови лозя трябва да се засаждат на повишени площи, като се избягват места с плитки подпочвени води: при висока влажност етапите на гъбичките от покой преминават към масово спороношение и заразяване на храстите..

Най-опасното заболяване на гроздето - мухъл, или мухъл. Причинява се от гъбички, които паразитират само върху лозата.

В години с превишена скорост на валежи загубите от мухъл върху лозето при липса на защитни мерки могат да бъдат повече от 50%.

Мухълът заразява всички зелени органи на гроздето. Нарушаването на процесите на биосинтез в растението води до

• лошо узряване на леторастите;
• отслабване на лозата;
• намалена устойчивост на ниски температури;
• по-ниски нива на захар и повишена киселинност на сока.

Защитни мерки за борба с плесени трябва да се извършва в комплекс:

• най-добре е да се разположи лозето по южните склонове с добра въздушна вентилация, като се поставят редовете по посока на преобладаващите ветрове;
• навреме да извърши всички действия, свързани с отглеждането на грозде - жартиера, фрагмент, прищипване, преследване, разрохкване на почвата, напояване, плевене;
• прилагайте листно подхранване с микроелементи в концентрация 0,01 - 0,02%, прилагайте торове;
• през лятото провеждайте до 5 - 7 обработки с фунгициди (1% течност от Бордо, микал, арцерид, полихом, ридомил), със задължително циклично пръскане;
• с дължина на летораста 25 - 30 см;
• преди цъфтежа;
• в края на цъфтежа;
• по-късно - в зависимост от метеорологичните условия.

По време на цъфтежа гроздето не трябва да се третира с пестициди, тъй като препаратите са токсични за полени и влияят неблагоприятно върху комплекта от гроздовете..

Причината сиво гниене е несъвършена паразитна гъба. В условия на превишаване на нормата на валежите, зреенето и зрелите плодове са особено засегнати, последвано от разпадане на гроздове.

За да намалите рисковете от загуба на реколта от гниене, трябва:

• своевременно извършване на жартиера и сечене;
• премахнете стерилните издънки;
• нанесете фунгицидно пръскане.

Към болестта оидиум, причинени от торбестата гъба, Malbec е доста устойчив.

Също така не трябва да пренебрегвате превантивните мерки срещу бактериоза, хлороза, бактериален рак, рубеола.

Повече от 800 вида са известни на лозата вредители от животински произход, повечето от които са насекоми.

Филоксера (насекомо от подреда на листни въшки) е най-опасният карантинен вредител, има коренни, крилати, полови и листни форми.

На сортовете подложки и някои образуващи жлъчка сортове гроздови хибриди се срещат всички форми на листни въшки.

Карантинни антифилоксерични мерки насочена към ограничаване на проникването на вредители в незаразени райони:

• засаждане на грозде материалът е мокро обработен (дезинфекция с емулсии или суспензии на HCHC), или извършени фумигация като се използва метилбромид.
• земеделска технология на собствено вкоренено грозде върху песъчливи почви и присадено върху други видове почви предотвратява увреждането на филоксерата на лозата.

Борба листни вредители използване на инсектициди подходящ само за майчините растения на подложните лози. В този случай пръскането с химикали се извършва на два етапа:

• през периода на бутонизация (срещу индивиди-заселници);
• когато се появят 9-12 листа (срещу ларви от първо поколение).

С отбелязаната средна устойчивост на Malbec към кичест листен червей все още трябва да се прилага спорадично и локално защитен мерки от този вредител.

Пръскане на лозето с инсектициди (децис, цимбуш, сумицидин) и използването на биологични продукти (лепидоцид, дендробацилин, актофит) дава добър ефект при рутинно лечение:

• в началото на появата на първото поколение гъсеници на листни червеи;
• 10 дни след първото лечение;
• с началото на второто поколение гъсеници.

На методи за механична защита препоръчва се грозде от листови ролки събиране и унищожаване на повредени гроздове.

Методите за справяне с други видове листни червеи, гроздови и двугодишни, са същите като срещу гроздето.

Зреещите плодове на малбек с тънката си обвивка привличат оси.

Димни бомби, химически аерозоли и разтвори ефективно при унищожаването на тези вредители в гнездата. За да не се влоши екологичността на бъдещата реколта, трябва да използвате капани, контейнери с дупки и стръв вътре.

Заедно с промишлените капани (например Wt 202, чанта за капани Argus Garden), можете да използвате обикновена пластмасова бутилка с отрязан връх като най-достъпната и достъпна опция..

Получената фуния се вкарва в тялото, след като постави стръвта на дъното - продукти, съдържащи протеини или въглехидрати (парчета месни продукти или сладък сироп).

С малка площ от домашното лозе гроздовете могат да бъдат защитени от оси, като ги покриете "Калъфи", изработени от тънък мрежест плат (тюл, еднослойна марля) с плътно закрепено дъно.

Същите "корици" могат да се използват като начин за борба с кълването на птици от грозде. Както показва практиката, птиците бързо свикват с всякакви плашила - огледала, плюшени животни, дрънкалки - и спират да реагират на тях..

Добър резултат за запазване на гроздето от нашествието на птици може също да даде:

• опъната в 2-3 реда между жица, за която е вързано грозде, въдица или груба нишка;
• покриване на храсти с риболовна мрежа или мрежа с фини мрежи.

При спазване на препоръките за отглеждане на този сорт грозде, Малбек, въпреки някои почвени и климатични капризи, може да се използва за получаване на оживено вино, с кадифен дълбок вкус на плодови нюанси и ярък аромат.

Сред винените сортове също са популярни Ркацители, Червеникаво, Монтепулчано и Red Delight.