Описание на винен сорт от стария свят - грозде ризлинг

Това древно техническо бяло грозде е спечелило международно признание.

Понякога го наричат ​​„царят на лозята“. Виното, получено от него, се отличава със своята изисканост, лек и хармоничен вкус..

Ризлинг грозде описание на сорта - характеристики, снимка по-нататък в статията.

Описание на сорта ризлинг

Ризлингът принадлежи към техническите сортове бяло грозде, предназначени за производство на вино и сокове. Техническите оценки включват Алфа, Пино Ноар и Каберне.

Морфологичните и биологичните му качества са характерни за еколого-географската група западноевропейски сортове.

Зряла едногодишна лоза е със светлокафяв цвят, удебеляваща се по възлите. Млади издънки - с малко пушисто пубертетно.

Морфологични особености на листата:

• формата на гроздови листа е кръгла, дълбочината на дисекция е средна;
• краищата на остриетата са триъгълни;
• повърхността на листата е набръчкана;
• младата зеленина има бронзов оттенък, зрялата зеленина има богат зелен цвят, пожълтява през есента;
• листът е леко опушен от долната страна, по жилките има редки черешки;
• горните разрези често са затворени, с форма на лира;
• долните разфасовки са слабо изразени, отворени.

Фуниевидни и груби листа имат характерни вени, изпъкнали отдолу, големи бръчки по цялата повърхност. Дръжките и неузрелите издънки са виненочервени.

Ризлинг цветя двуполови. След цъфтежа се образува малка плътна купчина средно големи плодове със зеленикаво-жълт цвят с характерен синкав цвят. Плодовете са меки, покрити с тънка обвивка. Типично за сорта е наличието на голям брой малки кафяви точки върху плодовете..

Двуполови цветя също имат Молдова, Граф на Монте Кристо и Галбена Ноу.

Храсти Сортовете ризлинг са енергични, с тънки, леко разперени издънки. Лозата узрява добре.

Добив Ризлингът е нисък. Но желанието за увеличаване на добивите чрез отглеждане на по-плодородни почви води до значително намаляване на качеството на плодовете..

Зимоустойчивост достатъчно високо. Поради късното цъфтене, гроздето толерира добре пролетното завръщане на студеното време. Проливането на цветя и плодове е страхотно. Сортът има склонност към грахово зърно. Да имат същия знак Мускат от Хамбург, Трансформация и Хаджи Мурат.

Снимка

История за произхода

Този сорт грозде се споменава за първи път през 1435 г. в хрониките на германския град Руселсхайм. Предполага се, че предците на сорта са дива лоза и един от култивираните сортове.

Отглеждан на бреговете на Рейн, околностите на който все още са обилно засадени с лозя, ризлингът скоро се разпространява и в други региони.

В момента две трети от гроздето Ризлинг се отглежда в Германия. Неговите насаждения са често срещани и в Австрия, Чехия, Швейцария, Румъния, САЩ, Аржентина и много други страни с прохладен климат, но дълъг вегетационен период..

Сортът има няколко синонима. Имената Бял Ризлинг, Рейнски Рислинг, Ризлинг Йоханисберг или Йоханисбергер са официални имена. Всички останали сортове, които в името си имат думата „Ризлинг“, нямат нищо общо със самия Ризлинг..

Отглеждащи функции

Ризлингът е един от малкото сортове, които не изискват много топлина през вегетационния период..

Освен това, когато се отглеждат в горещ климат и бързо узряват, вкусът на плодовете и произведеното от тях вино е неизразен..

Въпреки това, растящ регион трябва да има достатъчно дълъг вегетационен период, тъй като сортът принадлежи към късно.

Гроздето започва да узрява през септември и накрая узрява едва през ноември. Бавното узряване в хладен климат е най-полезно за формирането на висококачествена реколта..

За отглеждане на сортове най-добрите са варови, не особено плодородни почви, които стимулират плодовете да максимизират натрупването на минерали. Гроздето е доста придирчиво за осигуряване на влага.

Регионите на отглеждането му се характеризират с мека зима, така че гроздето обикновено се отглежда без подслон..

Лозата се формира по два начина:

1. когато се отглежда без подслон, направете гъба с височина 1,2 метра (двурък кордон, шест плодови стрели);
2. за покриващо отглеждане, той използва метода на стандартна формация с четири рамена (дължина на ръкава около половин метър).

Справка:

• вегетационният период продължава 150-160 дни;
• необходимият брой активни температури е 2896 ° C.

Болести и вредители

Ризлингът има ниска стабилност да се бактериален рак, склонни към инфекция оидиум и сива плесен. Във влажни години са необходими допълнителни лечения за борба с тези заболявания. Степен на експозиция мухъл малък.

Увреждане на плодове плесенна плесен Botryscierea се счита за силно желана за този сорт. Под въздействието на тази гъба плодовете губят част от влагата си, което води до увеличаване на концентрацията на захари и минерали в плодовете..

Освен това самата гъба добавя специфичен вкус и аромат към плодовете, обогатявайки букета на бъдещото вино. Неслучайно тази плесен се нарича "благородна".

От вредителите най-голямата опасност за този сорт грозде е филоксерата и гроздовете. С опасността от заразяване от тези вредители е препоръчително да се предприемат превантивни мерки, тъй като последващият контрол на насекомите е по-малко ефективен.

Въпреки ниския добив и податливостта на някои вредители и болести, отглеждането на сорта не създава особени затруднения. Освен това той неизискващ до плодородие на почвата и страда малко от мухъл - бичът на лозята. Потребителският интерес към сорта традиционно е висок от много години..

Гледайте полезно видео: