Особености на отглеждането на манатарки в изкуствено създадени условия

Намирането на манатарки в гората е голям успех за всеки берач на гъби. Но през последните години тази задача се усложнява, манатарките стават все по-малко и цените им на пазара непрекъснато растат..

Разработени са технологии за отглеждане на манатарки в домашни условия. В тази статия ще се опитам да обясня подробно как да направя невъзможното възможно, как да отглеждам манатарки в апартамента си на перваза на прозореца или в собствената си лятна вила.

Има дебело, бяло, подобно на цев стъбло и кафеникава капачка. Пулпата на гъбата е сочна и при прекъсването придава кремообразен, розов или сивкав оттенък.

В природата има няколко разновидности на манатарки: горски, бор, бреза, степ, дъб и колос. На територията на Русия най-често можете да намерите бреза и борови бели гъби, но дъбът е рядкост.

Гъбите винаги са разположени под дървета, тъй като гъбите растат в симбиоза с корените си. Гъбите от манатарки предпочитат суха, добре дренирана почва.

Обикновено в естественото си местообитание гъбите се появяват след кратък топъл дъжд, особено при гръмотевична буря, както и след есенни нощни мъгли. Гъбата с манатарки се нуждае от слънчева светлина, стабилна температура и висока влажност за нормален растеж..

Съвременни технологии за отглеждане на манатарки

Съвременните производители на гъби са разработили следните методи за изкуствено отглеждане на манатарки:

• Отглеждане на гъби в нашите собствени открити площи. Гъбите се отглеждат, за да отговорят на нуждите на семейството си.
• Отглеждане на гъби в оранжерии и помещения със специално оборудване. Гъбите се отглеждат в големи количества за продажба.
• Отглеждане на гъби у дома в саксии на перваза на прозореца. Гъбите се отглеждат в малки количества за удоволствие..

Трябва да се отбележи, че всички тези методи не гарантират задължителна реколта. Гъбите с манатарки са изключително капризни, може изобщо да не растат или внезапно да се появят след няколко години.

Но ако имате късмет, реколтата може да бъде премахната в рамките на 2 седмици след засаждането. Въз основа на това трябва да започнете от малко - опитайте се да отглеждате гъби в саксии у дома.

Отглеждане на манатарки в саксии на перваза на прозореца

1. За тази цел трябва да отидете в гората и да намерите там гъби. Изберете няколко парчета силни, цели манатарки. Изплакнете ги добре у дома и нарязайте гъбните капачки с нож или прекарайте през месомелачка.
2. Гъбите в природата се размножават чрез спори, които попадат в изпражненията на горските животни, които се хранят с гъби. Следователно е необходимо да се създадат условия за гъбната маса, близки до условията на стомашната среда на тези животни. За целта вземете 50 г мая и 4 литра дъжд или кладенец вода за 2-3 смачкани капачки. Смесете всички съставки и оставете на топло, тъмно място за 2 седмици.
3. След 2 седмици смесете добре получената смес и изсипете 200 г от нея, разтворете ги в 2 литра дъжд или кладенец вода.
4. Изсипете сместа върху саксийните цветя. Гъбите растат в симбиоза, опитни производители на гъби вярват, че цветето на лилията ще бъде най-добрият съсед за тях. За експеримент можете да опитате да поливате други растения с разтвор..
5. Разбира се, трябва да се опитаме да поддържаме необходимите условия на околната среда - стабилна температура от + 8- + 12 градуса, влажност около 90% и ежедневен достъп до слънчева светлина в разсеяна форма.

Този метод не дава никаква гаранция, че гъбите ще поникнат. Но разходите са малко и можете да опитате да донесете това чудо на перваза на прозореца.

Отглеждане на манатарки на сайта

Гъбата може да се отглежда в лятна вила, ако върху нея има бреза, бор, смърч или дъб. Използвайки някои трикове, можете да опитате да създадете естествени горски условия за гъби под подходящото дърво:

1. Първо трябва да отидете в гората и да намерите гъби, да съберете няколко гъби, да премахнете малка част от слоя копка от мястото на растежа им. Необходимо е да запомните под кое дърво гъбите растат или да подпишете торба с гъби.
2. Поставете под подходящо дърво слой копка, донесен от гората във вашия район.
3. Смелете капачките от манатарки, накиснете ги за една седмица в дъжд или кладенец, те трябва да се разлагат.
4. Изцедете инфузията и разпределете останалата гъбена торта около мястото за засаждане.
5. Оставете изцедената течност да престои 2-3 дни, докато на повърхността й се образува плака.
6. Изкопайте дупка под желаното дърво в разстиланата тревна площ. В този случай трябва да оголите корена на дървото и леко да го надраскате..
7. Изсипете запарката в дупка с гол корен и покрийте всичко с трева.
8. От време на време засаждането трябва да бъде леко навлажнено и малко по малко да се излива останалата инфузия в него.

Вместо да правите инфузия от гъбени капачки, можете просто да изкопаете част от мицела от манатарки и да се опитате да я засадите под подходящото дърво.

Има и друг вариант - купете готов мицел от манатарки и след това го засадете според приложените инструкции. Ако засадите мицел през пролетта, тогава през есента можете да се насладите на реколтата от манатарки.

Ако гъбите са засадени през есента, тогава реколтата може да се очаква следващата есен. За зимата мястото за засаждане на гъби трябва да бъде изолирано със смърчови клони или сухи паднали листа. През пролетта този заслон се демонтира.

С изкуствения метод за размножаване на боровинки трябва да се подготви фактът, че не всички мицели се вкореняват и изобщо не можете да чакате реколтата. Но този метод не изисква големи разходи и опитът няма да бъде труден..

Отглеждане на манатарки в мазета и оранжерии

Гъбите могат да се отглеждат в различни затворени пространства - мазета, хангари, навеси, оранжерии. За да направите това, е необходимо да направите подходящата подготовка на мястото и да създадете там условия, които са възможно най-близки до естествените:

• Препоръчително е температурата да се поддържа в рамките на + 8- + 12 градуса.
• Влажността трябва да се поддържа постоянно около 90%.
• Осветлението трябва да се осигурява в продължение на 5 часа на ден с приглушени лампи или разсеяна слънчева светлина.
• Необходимо е да се организира приток на чист въздух, помислете за вентилационната система на стаята.

Опитните производители на гъби препоръчват да се купува готов мицел от манатарки за посев в специален градински магазин. Произхожда от отглеждани гъби и е по-вероятно да зароди. Семената, направени от диви горски гъби, може да не дават реколта при липса на подходящи дървета.

На закрито гъбният материал се засажда на легла в оранжерии или в чували и кутии в мазета.

Почвеният субстрат за отглеждане на манатарки се състои от сено, дървени стърготини, смлени кочани царевица, люспи от елда, люспи от слънчогледови семки. Преди засаждането на разсад субстратът се стерилизира. Чантите и кутиите се поставят на рафтове; в торбите се правят малки прорези. Мицелът се полага в субстрата на слоеве.

До появата на гъбните капачки температурата в помещението се поддържа в рамките на + 23- + 25 градуса, през този период не са необходими светлина и вентилация, влажността в помещението трябва да се поддържа в рамките на 90%.

След появата на гъбени издънки температурата в помещението трябва да се намали до +10 градуса, да се осигури добра вентилация, ежедневно поливане и осветление с малки капки в продължение на 5-6 часа на ден. След 20-25 дни реколтата ще бъде готова за реколта..

През целия период на отглеждане на гъби в стаята трябва да се спазва стерилна чистота. Стените, подовете, таваните и рафтовете редовно се обработват със специален разтвор против мухъл.

Но дори и при този метод, трябва да се помни, че манатарките са изключително капризни и не можете да чакате издънки.

Събиране и съхранение

Ако манатарките са били засадени по горните начини и са дали реколта, тогава те трябва да бъдат събрани, без да се режат с нож или бране, но внимателно да се обръща всяка гъба около оста си. Поръсете останалата дупка с трева.

Гъбите са нетраен продукт, така че те трябва да бъдат преработени незабавно. Има много вкусни ястия с манатарки. Ако реколтата е голяма, тогава манатарките могат да се сушат във фурната при ниски температури или естествено в сухо и тъмно помещение.

След това изсушените гъби се поставят в чисти сухи буркани и се използват при необходимост за приготвяне на разнообразни ястия..

Основни открития относно методите за отглеждане на манатарки у дома

1. Муканите са много капризно вещество и не винаги е възможно да се отглеждат при изкуствени условия..
2. Когато отглеждате гъби на перваза на прозореца в саксии, в градски апартамент, има много малко шансове да изчакате реколтата, но можете да опитате.
3. Ако сеитбеният субстрат е бил засаден във вашата собствена лятна вила под съответното дърво, тогава вероятността да получите реколта е много по-голяма.
4. Отглеждането на гъби от манатарки в мазе или оранжерия при засяване на готов мицел, получен от гъби, отглеждани в изкуствени условия, също дава по-голям шанс за получаване на реколта.