Ползите и вредите от карамфила от гледна точка на науката

Ароматната подправка заема гордо място в кулинарните изкуства на много източни нации. Ползите и вредите от карамфила са известни от векове. Много хора го възприемат изобщо не като продукт или подправка. За тях това е лек за всички болести. Според някои може да излекува рака, да се бори с паразитите и да подобри храносмилането. Можете да проверите ефекта му върху себе си или с помощта на лабораторни експерименти.

В древен Китай императорът е имал право да бъде посрещнат само след като гостите са преминали през ритуал за освежаване на дъха с бунт от изсушено цвете. Този метод все още е актуален..

Ползите и вредите от карамфила: при вида на научните лаборатории

Проведен е такъв експеримент. Смлената подправка (съхранявана 12 месеца) и изсушените цели пъпки се поставят в същия разтвор с бактерии. След няколко дни беше установено, че едноклетъчните микроорганизми се развиват по-лесно в прахообразна суспензия, отколкото в истински екстракт. Защо се случва това? Антибактериалният ефект на карамфила е възможен само благодарение на етеричните масла. Те се изпаряват много бързо, ако продуктът е смачкан. И за една година при такава маса остават много малко от тях. Можете да използвате тези свойства в ежедневието:

1. Премахнете лошия дъх. Човек трябва само да дъвче 1-2 цветя, тъй като зловонният кехлибар ще бъде заменен с деликатен аромат.
2. Нанесете антисептична тинктура. Алкохолът се излива в 50 g суровини. Инфузията дезинфекцира дъски за рязане, които служат като място за размножаване на Е. coli. Те също така изтриват шевовете между плочките в банята, за да предпазят материала от плесен..
3. Опитайте кулинарна импровизация. Добавете подправка към маринатите, особено когато гъбарство. В комбинация с кафето придава опияняващ аромат.

100 г цветя съдържат 80 мг витамин С, което е дневната нужда. Не се консумира обаче в такова количество. Следователно растението не се счита за източник на ценно вещество..

Ползите и вредите от карамфила отдавна са изследвани от учени от китайски университети. Най-вече се интересуват от един от компонентите на етеричното масло - евгенолът. Той е в състояние да инхибира развитието на ракови клетки. Поради тази причина в индийската медицина опияняващата подправка се използва с превантивна цел..

Как да определите качеството на даден продукт?

Често къщи от този вид могат да бъдат намерени в цели находища. Един прост експеримент ще ви позволи да го тествате за годност. Водата се събира в прозрачен съд и пъпките се хвърлят. Ако те се придържат към повърхността, тогава подправката е подходяща за консумация. Тя все още е богата на етерични масла.

Не може да се съхранява в хладилник, тъй като поради внезапни промени във влажността, както и температурата, продуктът се влошава. Това правило важи за всички твърди вещества. Съдовете се затварят плътно и се изпращат на тъмно, хладно място..

Най-често подправката присъства в маринати и жените в положение не трябва да ядат такива ястия. Въпреки че не е противопоказан при бременни жени, кърмещите жени трябва да бъдат внимателни с нея. Подправката е в състояние да насити млякото със своя аромат, който може да не зарадва бебето. Затова е малко вероятно да оцени ползите и вредите от карамфила..