Бутер тесто за вечерен чай

Домашното бутер тесто не е най-лесното и бързо ястие. Разбира се, можете да си купите готово тесто във всеки магазин за хранителни стоки, но тогава то няма да се окаже толкова вкусно, колкото ако го направите сами. Основното нещо е да следвате рецептата и да не бързате на всеки етап. Изискват се малко съставки. Пригответе такова тесто от две части.

За първата част на теста ще ви трябва:

• 200 грама маргарин;
• 2/3 чаша брашно.

За второто:

• 2 чаши брашно;
• 1 яйце;
• ¼ лимонов сок;
• Шипка сол.

Как да готвя:

1. За първата част от тестото трябва да извадите маргарина от хладилника и да го оставите да се загрее малко, след това нарязайте на ситно и смесете с брашно. Заслепете топката и я оставете настрана.
2. Сега трябва да подготвите втората част. В отделна купа смесете брашно, сол и лимонов сок.
3. Разбийте яйцето и 2/3 чаша преварена вода, изсипете в брашно. Издърпайте добре с ръцете си, можете да добавите брашно, ако се окаже течно, най-важното е да не прекалявате и да не го правите твърде стръмен, в противен случай печенето ще бъде трудно.
4. Разточете и двете части на тестото в твърде тънък правоъгълник. В първата част поставете втората по-близо до един от ръбовете, за да можете да я увиете в плик. Първо увийте най-близкия ръб, след това отстрани и накрая покрийте с останалите.
5. Поставете плика с тестото в чиния и го охладете за половин час, без да е необходимо да покривате.
6. Разточете тестото, така че да можете да го навиете отново в плик, след това обратно в хладилника за половин час, като общо тази процедура трябва да се повтори три пъти. След това можете да започнете да печете.

Има безброй възможности за това какво може да се направи от бутер тесто: пайове, бисквитки, торти, сладкиши, кифлички и дори тестени изделия.

Тестото може да се съхранява във фризера за две седмици, просто го увийте в торбичка или найлоново фолио. Преди готвене ще отнеме 1,5-2 часа, за да го размразите. По-долу са най-популярните рецепти от бутер тесто със снимки.

Бухалки за сирене, направени от готово бутер тесто

Ще ви трябват: готово тесто, всякакъв вид сирене (по-добре е да използвате това, което се реже по-лесно) и малко растително масло.

Оформяме вдухвания:

1. Нарежете тестото на правоъгълници, около 10 на 12 сантиметра, изрежете половината от тях.
2. Поставете малко парче сирене върху едната половина (цяло) и го покрийте с тесто с дупки, заслепете ръбовете и намажете с масло. Повторете с целия тест.
3. Покрийте листа за печене с хартия за печене, поставете буферите върху него, така че да не се допират, гответе половин час във фурната при 180 ° C.

Бутер тесто

Друг вкусен продукт от бутер тесто са пайовете. Трябват ви малко храна: половин килограм тесто, същото количество пилешко филе, един лук и черен пипер, сол на вкус.

Оформяме пайове:

1. Разточете тестото с дебелина не повече от половин сантиметър, изрежете от него чаши с чаша или чаша.
2. Нарежете месото на малки кубчета, накълцайте лък и запържете всичко заедно в малко олио.
3. Поставете пълнежа върху тестото, защипете кръговете около краищата.
4. Печете във фурната при 20 ° C за двадесет минути.

Буфери "Рози"

За празнична трапеза можете да направите и нещо от бутер тесто, например буфети "Рози". За 3-4 порции трябва да вземете 250 грама тесто, 200 мл вода, 2 ябълки и 3 с.л. супени лъжици захар.

Приготвяне на рози:

1. Разточете тестото тънко, нарежете на ленти (3 сантиметра широки, 15 дълги)
2. Обелете и нарежете ябълките на тънки филийки, с дебелина не повече от два милиметра.
3. Доведете вода до захар до кипене, варете резенчета ябълка в нея в продължение на три минути.
4. Поставете плодове върху тестото, така че да изпъкват леко от единия край, след това навийте всяка лента в чиста роза и закопчайте с клечка за зъби.
5. Печете половин час при 200 ° C.

Пуфове "Тръбички"

Има много рецепти за бутер тесто, една от тях, "Тръбички", е особено популярна сред децата. Списъкът на съставките съдържа 0,5 кг тесто, 0,5 ч. Л. Лимонена киселина, 75 мл вода, 230 грама захар и 2 протеина. За да оформите, се нуждаете от метални конуси за печене, ако няма такива, можете да го направите от картон и да го увиете с фолио.

Ние оформяме тръби:

1. Нарежете тестото на ивици с дебелина половин сантиметър и застъпвайте всеки конус. Поставете във фурната за десет минути при температура 220 ° C.
2. Залейте захарта с вряща вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно, добавете лимонена киселина и варете на тих огън, докато на дъното се образуват мехурчета.
3. Разбийте белтъците до пяна, изсипете захарния сироп в тях и разбъркайте в продължение на петнадесет минути, след което изсипете в охладените епруветки.

Хот дог

От необичайните рецепти за печене от бутер тесто, хот-догите са начело. За готвене трябва да вземете 0,4 кг тесто, 6 колбаса, 100 грама сирене, яйце и подправки на вкус.

Готвене на хотдог:

1. Разточете тестото както обикновено и нарежете на ивици.
2. Намажете всяка лента със сос (можете да използвате всеки, включително обикновен кетчуп), поръсете с подправки и сирене.
3. Увийте всяка наденица с лента тесто, поставете върху лист за печене и намажете с разбито яйце.
4. Гответе във фурната за двадесет минути при 180 ° C.

Пайове с бира

За хмелни напитки има няколко добри рецепти за печене на бутер тесто с мая. Например за пайове ще ви трябва:

• 400 грама сирене;
• домат;
• яйце;
• маслини;
• 100 грама салам;
• 100 грама сирене.

Оформяме пайове:

1. Разточете тестото, нарежете на квадрати.
2. Комбинирайте настъргано сирене, нарязано варено яйце, нарязан салам и маслини.
3. Поставете пълнежа върху квадратите с тесто, запечатайте краищата и печете до златисто кафяво при температура 200 ° C.

Бисквитки "Ushki"

Едва ли има човек, който никога да не е купувал такива бисквитки, а това също е бутер тесто, което лесно можете да приготвите сами. Трябват ви само захар, канела и половин килограм тесто.

Уши за готвене:

1. Разточете тестото, така че дебелината му да е не повече от половин сантиметър.
2. Поръсете със захар и канела. Навийте с руло до средата, първо единия ръб и след това втория. Нарежете на тънко полученото двойно руло. Поставете във фурната за двадесет минути при температура 200 ° C.

Бързи и лесни рецепти от бутер тесто - видео