Стъпка по стъпка рецепта за френски класически пай с лук

Рецептата за френската класическа баница с лук е обичана от много домакини. Ястието е просто, обилно и евтино. Тортата може да бъде правоъгълна, квадратна или кръгла..

Плънката се състои от пържен лук, яйца, заквасена сметана и сирене. Може да е всичко - твърдо, полутвърдо, но достатъчно мазно (50%), така че да не се запържи с гумена кора, а да се разтопи равномерно и леко да се зачерви. Баницата се сервира за обяд или вечеря като предястие или като самостоятелно ястие.

Френска класическа рецепта за пай с лук

Класическата рецепта за пай се състои от:

• брашно - 250 г;
• масло - 170 г;
• заквасена сметана - 3 дес. л.;
• яйца - 2 бр .;
• мляко - 100 мл;
• лук - 300 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

1. Замразеното масло се нарязва на пресято брашно и се смила на трохи на ръка или с пасатор.
2. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и извадете полученото тесто на студено.
3. Половинките лук се запържват в тиган.
4. Яйца, мляко, сирене се добавят към лука и се смесват.
5. Разточете тестото и го сложете във форма.

Според класическата рецепта пълнежът се изсипва в основата за френския пай с лук и се пече във фурна, загрята до 190 градуса за 40 минути. Замразеното масло се нарязва на пресято брашно и се смила на трохи на ръка или с пасатор.

Френският пай с лук се сервира горещ, заквасената сметана се сервира отделно.

Рецепта за затворен вкусен сладкарски сладкиш с лук

За тази торта ще трябва да подготвите:

• брашно - 200 г;
• растително масло - 50 мл;
• вода - 125 мл;
• сол - 4 г;
• жълтък - за смазване;
• варени яйца - 4 бр .;
• лук - 400 г;
• стръкове целина - 100 г;
• сирене - 80 г;
• розмарин, чили, мащерка - на вкус.

Процесът на готвене се състои от следните етапи:

1. Първо се прави сладкарски сладкиши - смесват се брашно, вряща вода, сол и олио. Когато се охлади малко, намачкайте го леко, покрийте и приберете на студено да се охлади.
2. След това приготвят пълнежа, за който нарязват лука и стръковете салата целина на големи парчета, запържват ги, докато лукът стане прозрачен, и посоляват. Добавете розмарин, чили.
3. Тестото (2/3) се разточва с дебелина 3 мм, поставя се във форма със страни.
4. Върху него - половинки от изсечени яйца, между тях и отгоре - пълнеж от лук.
5. Разточете останалото тесто, покрийте тортата и защипете краищата. Надупчете с вилица на няколко места, намажете с жълтък и печете във фурна, загрята до 180 градуса за 45-55 минути.

Поръсете готовия продукт с мащерка, оставете леко да се охлади и сервирайте.

Как се прави баница в бавна печка

За теста трябва да вземете:

• масло - 100 г;
• брашно - 200 мл;
• сода - ½ ч.л .;
• заквасена сметана - 4 дес. л.

За пълнене:

• лук - 4-5 бр .;
• сирене - 120 г;
• яйца - 3 бр .;
• зелен лук - 1 връзка;
• растително масло.

Първо смесете брашно, заквасена сметана, меко масло, сол, сода и замесете тесто. След това го разпределете по дъното и отстрани на купата на мултиварка, предварително намазана с масло. Приберете на студено място.

След това полукръговете лук се запържват до златисто, сиренето се разтрива грубо отделно, комбинира се с яйца и нарязан зелен лук, смесва се. След това добавете пържен лук, сол, разбъркайте отново и разпределете върху тестото.

Печете 1 час в режим "Печене".

След изключване на мултикукъра капакът трябва да се отвори, но тортата трябва да се охлади в купата. Сервирайте със заквасена сметана, смесена с копър, кориандър или магданоз.

Това ястие се приготвя от бутер тесто, и от мая, със сирене, с бекон, вземете лук и лук и зелени, сурови или варени яйца. Всяка домакиня има свои любими рецепти за приготвяне на пай с лук.

Видео рецепта за пай с лук