Дебел доматен сок за зимата през месомелачка

Отдавна е известно, че запазването на дома е много по-вкусно от продуктите в магазина. Какво да кажем за сока - в закупените торбички има повече консерванти, отколкото витамини. Ето защо е по-добре да приготвяте здравословни напитки сами. Те са много по-полезни и винаги знаете какво е включено.

Един от най-търсените сокове е доматът. И възрастни, и деца го пият с удоволствие, а също така го използват за приготвяне на много ястия..

За сок можете да използвате много големи или смачкани домати, които са останали след консервирането на доматите. Те няма да гледат в буркан, освен това бързо ще загубят формата си, но за преработка в сок са напълно подходящи.

Прочетете също статията: как да щипнете домати в страната?

Как да приготвим натурален доматен сок за зимата?

Доматите първо трябва да се измият добре и да се оставят, за да се остави излишната течност да стъкли. За удобство при обработката нарежете големи плодове на парчета, отстранете дръжките и твърдата част от пулпата близо до тях. Пропуснете доматите през месомелачка.

За да направите сока вкусен и сладък, трябва да го приготвяте само от напълно узрели плодове. Зелените, неузрели домати ще добавят горчив вкус.

Получената смес изсипете в голяма тенджера и сложете на огън. Когато почти заври, добавете за всеки три литра течност:

• 1 супена лъжица сол
• 2 зърна черен пипер.

Можете да добавите захар и други подправки на вкус..

Оставете сока да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути от момента на кипене, като периодично отстранявате пяната. През това време подгответе банките - измийте и стерилизирайте.

След посоченото време втрийте сока през сито, за да се отървете от кората и семената. Настърганият сок трябва отново да заври, да се вари 5 минути, да се налее в буркани и да се навие на руло.

Полезни свойства на доматения сок

Домати имат богат витаминен състав, така че сокът от тях е много полезен за здравето. Има положителен ефект върху тялото и работата на всички органи, нормализира метаболизма, а също така премахва токсичните елементи и токсините от тялото. Сокът се препоръчва за профилактика на сърцето и рака..

Доматеният сок също носи безценни ползи за червата, тъй като действа като антимикробно средство. Показва използването на сок при язва и гастрит с ниска киселинност, при запек и метеоризъм (с изключение на периоди на обостряне на заболяването).

Доматен сок за зимата през месомелачка - видео