Най-вкусната рецепта за пай с круши за пиене на чай

Един ориенталски мъдрец отбеляза, че няма по-голямо щастие от яденето, пиенето и забавлението с близки приятели. И за да приготвим лакомство, ще вземем оригинална рецепта за баница с круши. Въпреки че този плод не е толкова популярен като ябълките, той придава на печените продукти уникален вкус и аромат..

Дори неузрелите плодове ще направят отличен пълнеж. Първо се сваряват малко в бяло вино, смесено с мед, ванилия и лимонова кора. След това го изсушават, обелват го, слагат го в брашно. Прецедете останалата "марината", добавете картофено нишесте, оставете да къкри на тих огън, получете ароматен десерт. Наистина, всичко гениално е просто! Помислете за най-популярните варианти за приготвяне на печени изделия със скромни плодове.

Рецепта за пай за начинаещи

Хората казват: „Липсата неприятност е началото“. Това важи и за кулинарното творчество. Майсторството не се появява за една нощ. Ето защо начинаещите започват с най-простото. Помислете как да изпечете вкусен пай с круши за чай.

Ще ви трябват продукти:

• круши с гъста пулпа;
• царевично брашно;
• гранулирана захар бяла;
• сода за хляб;
• лимон за сок;
• кефир (съдържание на мазнини 1%);
• масло;
• грис;
• пудра захар;
• натрошени трохи от хляб;
• клон пресен мента;
• Шипка сол.

Първата стъпка е пресяването на царевичното брашно. Комбинирайте с грис, гранулирана захар. Поръсете угасения лимонов сок със сода за хляб. Смесете добре съставките. Налейте кефир и направете меко тесто.

Плодовете се измиват под чешмата. Кора. Нарежете на парчета, след отстраняване на семената и сърцевината.

Огнеупорната форма се намазва с масло и се поръсва с галета. Разстелете царевично-грис тестото. Повърхността на масата се изравнява с шпатула и се пълни с плодови филийки. Полуфабрикатът се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете около 30-40 минути. След това продуктът се изважда от формата. Поръсете обилно с прах и гарнирайте с прясна мента.

Можете да проверите готовността за печене с дървена клечка за зъби..

Вкусен десерт за татко

Колко е хубаво да получиш приготвен с любов деликатес от ръцете на дъщеря си.

За млад готвач е подходяща проста рецепта за пай с круши, която се състои от следните компоненти:

• първокачествено пшенично брашно;
• пилешки яйца (3 броя);
• масло;
• пудра захар;
• лимон;
• бакпулвер или сода за хляб;
• всякакви плодово сладко;
• домашна заквасена сметана;
• сол.

Измитите плодове се белят. Разделете първо на четири надлъжни парчета. Сърцевината се отстранява внимателно. Клиновете се разрязват наполовина и се слагат в купа. Отгоре залейте с лимонов сок директно от плодовете.

Пшеничното брашно се пресява през сито с фина мрежа. Добавете бакпулвер или сода за хляб и пудра захар.

Яйцата, поръсени със сол, се разбиват в стъклен съд. Добавете загрято масло и резени круши. Комбинирайте с брашно, омесете тестото. Получената маса се излива в огнеупорна форма, покрита с пергаментова хартия. Печете 50 минути при 185 ° С. Когато тортата се охлади, намажете отгоре с плодово сладко и поръсете с пудра захар. Сервира се със заквасена сметана. Татко със сигурност ще хареса кулинарния шедьовър на любимата си дъщеря.

Обилни хлебни изделия с пълнеж от ядки и плодове

Основата на кулинарното изкуство е хармоничната комбинация от съставки с различни вкусове.

Нека да видим какво се случва от такъв набор от компоненти:

• зрели круши;
• масло;
• пшенично брашно;
• яйца;
• кафява гранулирана захар;
• пържени лешник;
• картофено нишесте;
• млечен шоколад;
• сладко от кайсии;
• растително масло.

Преди всичко обелете плодовете. Нарежете на парчета с различни размери. Някои - кубчета, други - филийки. Поставете лешниците върху лист за печене и печете във фурната на умерена температура, докато омекнат. Когато продуктът се охлади, смила се с пасатор.

Охладеното масло се нарязва на ситно. Комбинирайте с пресято пшенично брашно и ядкова маса. Поръсете яйцата с гранулирана захар. Разбийте до образуване на хомогенна течност. Изпратено до останалите съставки. Смесете добре.

Шоколадовото блокче се втрива на едро ренде. Добавете към приготвената маса. Там се слагат и кубчета круши. Замесете меко пясъчно тесто. Кръгла форма за печене се намазва обилно с растително масло. Детайлът се излива. Отгоре сложете големи филийки круши. Поръсете с кафява захар. Печете при умерена температура от 140 ° C за около час. Готовият продукт се изважда от фурната, охлажда се, залива се със сладко от кайсии и се сервира.

БАКШИШ! Лешниците могат да бъдат заменени с пържени орехи.

Видео рецепта за прост нежен пай с круши

Деликатен плодов деликатес

Интересна рецепта за баница с круши предлагат феновете на въздушното суфле.

За случая се нуждаете от компоненти:

• круши от сочни сортове;
• Пшенично брашно;
• масло;
• дебела заквасена сметана;
• гранулирана захар (бяла);
• белтъци;
• пудра захар;
• сода или бакпулвер;
• ванилия;
• лимон;
• сол на върха на ножа;
• грес за плесен.

Маслото се омекотява на водна баня. Комбинирайте със заквасена сметана. Добавете към пресятото брашно. Замесете плътно тесто и го разточете.

Разглобяемата форма се смазва. Покрийте с хартия. Разстелете брашното, като повдигнете краищата нагоре. Изсипете нарязаните круши на дъното на формата. Полейте с лимонов сок директно от плодовете.

Пълнежът от брашно се приготвя в отделен огнеупорен съд. Нарежете маслото на парчета. Те се изпращат в тигана. Поръсете с гранулирана захар, сол и ванилия. Поставете на умерен огън. Разбърквайки непрекъснато, оставете да заври. Добавете брашно. Омесете течната брашнена маса. Изсипва се върху крушите на тънка струйка. Полученият детайл се изпраща в предварително загрята фурна за 25 минути. Максимална температура 180 ° C.

Суспензията от брашно трябва да е без бучки и еднаква текстура..

Докато баницата "почива" във фурната, се приготвя суфле. Протеините се извличат от яйцата. Поръсете с пудра захар. Разбийте с миксер в режим "Турбо", за да получите силна пяна. Получената маса се изсипва върху горната част на тортата. Намалете котлона до 140 ° C, след което продължават да пекат десерта, докато се появи румен оттенък. Това отнема около 15 минути. Когато плодовата торта се охлади, тя се поставя в хладилника за 3-4 часа. Сервира се с чай, разделен на порции.

Не режете печени изделия, докато са топли. В противен случай пълнежът ще излезе, което ще повлияе на вкуса и представянето на десерта..

Пресни круши със сини сливи

Деликатен плодов аромат, сладък вкус на сушени сливи, домашен сос от заквасена сметана, тесто от тесто с извара. Гениална комбинация от съставки формира основата на шикозен пай с круши.

Рецептата се състои от 3 групи компоненти. За теста ще ви трябва:

• масло;
• яйца;
• брашно;
• извара;
• бакпулвер;
• ванилия;
• Шипка сол.

Пълнежът се състои от компоненти:

• зрели круши (с еднаква каша);
• лимонов сок;
• месести сушени сини сливи;
• царевично нишесте.

Изливането се извършва от продукти:

• пилешки яйца;
• домашна заквасена сметана (или закупена 20% мазнина);
• картофено нишесте;
• фино смляна захар;
• ванилова захар.

2 часа преди началото на печенето извадете маслото от хладилника. През това време текстурата му ще омекне. След това продуктът се нарязва на парчета и се поставя в стъклен съд. Добавете гранулирана захар, ванилин, щипка сол, яйца. С помощта на миксер направете хомогенна маса. Добавя се настърганата извара. Разбъркайте отново добре и комбинирайте с брашно. Замесете тестото за тесто. Омесва се добре и се разстила върху пергаментова хартия. След това заготовката се прехвърля в огнеупорна форма за печене. Изпратено на студено място.

Пригответе пълнежа. Крушите се измиват старателно във вода. Беля. Нарязва се на парчета, залива се с лимонов сок. Сините сливи се измиват и след това се накисват в гореща вода за 15 минути. Изплакнете под чешмата, подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете на 4 парчета.

Заквасена сметана, яйце, захар, ванилин, нишесте се смесват в отделен съд. И след това разбийте с миксер до гладка смес..

Препарат за брашно се изважда от хладилника. С вилица се правят пробиви по целия слой тесто. Поръсете го с царевично нишесте. На дъното се поставят резенчета круши, смесени със сини сливи. Изсипете в заквасена сметана сос. Изпратете в предварително загрята фурна. Печете сладкиши с плодове за около 45 минути при 180 ° C. Охладете директно върху тавата за печене. Нарежете на триъгълни парчета преди сервиране.

За да може течността да бъде равномерно разпределена по плодовете, препоръчително е плавно да завъртите формата в различни посоки..

Печене от готово тесто

prcght Не всяка домакиня има време да създава кулинарни шедьоври. Някои трябва да готвят в екстремни условия. Затова те използват готови полуфабрикати, включително тесто. Ще научим как да печем вкусна круша с бърза ръка.

Ще ви трябват прости съставки:

• готово бутер тесто от магазина;
• пилешки яйца;
• гранулирана захар кафяво;
• брашно за поръсване;
• сметана (домашна);
• Круши „конференция“;
• стафиди;
• масло;
• оранжево;
• канела на прах);
• касис или боровинки;
• лимон;
• сол.

Първо се прави сиропът. За да стане вкусно, парчета круши, залети с лимонов сок, се слагат в тенджера. Касис, масло, ванилия, канела, гранулирана захар, малко вода. Съставките се смесват. Поставете на умерен огън. След като заври, оставете да къкри 15 минути. Масата се разбива с пасатор до консистенцията на заквасена сметана. Смелете през сито и оставете настрана, докато се охлади напълно.

Тестото се разточва на тънък слой. Прехвърлете върху лист за печене, покрит с пергамент. След това те правят пълнежа. Крушите се нарязват на парчета с всякаква форма. Сърцевината се отстранява внимателно. Смесете със стафиди и след това разпределете пълнежа в центъра на валцувания слой под формата на купол. Ръбовете се съединяват, за да образуват "торбичка". С навлажнени с масло ръце натиснете заготовката за брашно, превръщайки я в торта с височина около 20 см.

Протеините се комбинират с гранулирана захар. Разбъркайте с лъжица и разбийте, докато стегне. С помощта на четка намажете горната част на тортата и поръсете със захар. Преди печене се правят няколко пробивания и се изпращат във фурната. Варете 40 минути при 200 ° C. Охладеният десерт се прехвърля в чиния и се сервира с чай.

Шоколадова фантазия и плодове

Почитателите на ексклузивните ястия ще оценят най-вкусния пай с круши и шоколад.

За лечение се вземат редица компоненти:

• пилешки яйца;
• готварска сметана;
• гранулирана захар;
• черен шоколад;
• зрели круши;
• пшенично брашно;
• масло;
• сол;
• бакпулвер.

Нарежете мекото масло на ситно. Добавят се захар, сол и жълтък. Комбинирайте с пресято брашно. Замесете меко пясъчно тесто. Увийте го във фолио и го изпратете в хладилника за 20 минути.

По това време се приготвя кремообразен сос и пълнеж. Комбинирайте яйчните жълтъци със сметана, поръсете с ванилия, разбийте с миксер. Плодовете се белят, сърцевината и семената се отстраняват. Нарежете на парчета. Шоколадово блокче се втрива на едро ренде.

Охладеното тесто се разточва и се поставя върху лист за печене, покрит с хартия. Поръсете с шоколад. Поставете крушовите филийки. Изсипете сметана. Печете във фурна на 200 ° C за около 10-15 минути. След това извадете тортата, поръсете с кафява захар и продължете да печете още 20 минути. Когато се образува златиста коричка, изключете фурната. Охладената торта се прехвърля в тава. Нарежете на малки порции, сервирайте.

Пикантен десерт за диабетици

„Няма нищо по-тъжно на света“ от това да се откажеш от сладки десерти поради болест “. Много диабетици мислят така. За щастие има много пикантни рецепти за печене за тези хора. Нека се запознаем с един от тях.

Необходими компоненти:

• узрял, но с жилава круша;
• горчица (за предпочитане сладко-кисела);
• Ябълков оцет;
• зехтин;
• смлян пипер;
• сол (морска);
• яйца;
• домашен крадец;
• Синьо сирене;
• сметана;
• трохи за хляб;
• разтопено масло;
• твърдо сирене "пармезан".

Първо направете основата на лакомството. В дълбока купа смесете трохи от хляб, настъргано сирене, брашно и масло. Замесете стегнатото тесто. Приберете в хладилника за 20 минути.

Изсипете зехтин върху форма за печене. Поставете образувания слой охладено тесто. Пробийте равномерно цялата повърхност на детайла с вилица. Печете във фурната за 15 минути при умерена температура. Когато основата стане златистокафява, извадете и изчакайте, докато изстине.

Сега започват да пълнят. Пилешките яйца се поставят в извара. Добавете заквасена сметана, синьо сирене. Осолени. Ръкавици. Разбъркайте. Изсипете в изпечена основа. Отгоре сложете нарязани на парчета круши, така че да се потопят в течността. Изпратете тортата обратно във фурната. Печете на същата температура. След 30 минути диетичният извара е готов. За оригиналната порция на десерта се прави специален сос. В горчицата се изсипват малко оцет, зехтин, сол, черен пипер. След това разбийте с миксер, изсипете плънката.

Разгледаните рецепти за пайове с круши са прости и достъпни. Почти всички съставки се продават в супермаркети или колхозни пазари. Всеки от тях има свой уникален вкус, текстура и аромат. Дори младите домакини ще подготвят няколко варианта. Не е ли време да се захванете с бизнеса и да създадете кулинарен шедьовър за приятелите си.

Видео рецепта за баница с круши и извара