Зеле зеле: ползите и характеристиките на отглеждането на необичаен зеленчук

Листното зеле от кейл отдавна се използва като оригинална декорация за цветни лехи и цветни лехи. Но днес този вид декоративно зеле все по-често се среща на масата. И заслужено. Необичаен зеленчук с жизнена гофрирана зеленина е много здравословен. Повишава имунитета, понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

В Русия зелените зеленчуци отдавна служат като декоративна украса. След това започнаха да го задушават, сервират го като гарнитура и салата. Но дали кейлът наистина е толкова добър, колкото се казва??

Полезни характеристики

Зелето от зеле е диетичен продукт, съдържащ цял набор от полезни за човешкия организъм вещества. Съставен е от незаменимите 9 аминокиселини, открити в месото, поради което къдравото често се нарича „ново говеждо“. Кейлът е източник на витамини и минерали Омега 3. Ако разгледаме композицията по-подробно, тогава се появяват интересни факти..

Количеството витамин А е скандално. Една чиния - 200% от дневната стойност. Учените са открили в това зеле зеаксантин и лутеин - вещества, които предпазват очите ни от вредното ултравиолетово лъчение. Съставът включва активна аскорбинова киселина, витамини РР, К, група В.

Кейлът съдържа калций в лесно смилаема форма, магнезий, цинк, селен, фосфор и индол-3-карбинол - съединение, което предотвратява развитието на рак.

Сортове кале

В момента успешно се култивират няколко сорта Кале. Освен това всички те са поразително различни един от друг по отношение на външните характеристики, условията на плододаване и показатели за добив. Експертите ги разделят на маломерни (до 40 см), средно големи (до 60 см) и високи сортове (80-150 см височина). Нека се запознаем с най-търсените сортове.

Рефлекс f1

Средно късен хибрид, често използван за украса на домашни градини. Зелените листа са вкусни и с високо съдържание на фибри, фитонциди, калий и калций.

Зелето не е горчиво, ще бъде добро допълнение към ястия от риба и месо.

Нискокалоричното съдържание (само 24 kcal / 100 g.) Прави този зеленчук истинска благодат за тези, които мечтаят да отслабнат, без да навредят на здравето си..

Височина на рефлекса f1 - 80 см, тегло - 500-1400 g. При засаждане се придържайте към схемата 60x70 см - това е важно. В никакъв случай не откъсвайте долните гофрирани листа - това може да доведе до смъртта на хибрида.

F1 червена дъска

Средно късен сорт, достигащ височина 100 см. Хибридът започва да плододава през втората година след засаждането. Витамините С и А в него са два пъти повече, отколкото в другите сортове.

Растението е силно декоративно. Кестенявите къдрави листа наподобяват палмово дърво на външен вид.

Височината на хибрида е пряко свързана с времето за засаждане. Така че, ако искате да е висок, тогава засадете в края на март. Интензивността на цвета до голяма степен се определя от количеството светлина - Redbour f1 обича слънцето. Този вид зеле понася добре ниските температури..

Кейл червен

Едногодишно растение с ажурни листа с червено-виолетов цвят. Количеството витамин К, магнезий и калций в него просто е извън мащаба. Диетолозите съветват да го включите в диетата, ако искате бързо и безопасно да загубите тези излишни килограми. Достига 50-80 см височина.

Използва се както за ефектния дизайн на готови ястия, така и като основен компонент на солените закуски. Отглежда се с разсад. Сортът е придирчив към плодородието на почвата. През есента на земята трябва да се прилагат сложни торове.

Черна Тоскана

Сортът получи такова оригинално име за мястото на селекция. Листата са тъмнозелени, подобно на савойското зеле. Дължината на листата е 25 см, ширината е 8 см. Този сорт Кале е известен и под други имена - Черна палма, Кале Палма, Черна тоскана. Узрява за 55-65 дни.

Бере се от ранна пролет до късна есен. При наличие на благоприятни условия, той расте със светкавична скорост. Засадете там, където преди са живели домати, краставици и бобови растения. Черна Тоскана понася добре слана и покълва дори при температура от +4 градуса. Изисква богати на минерали почви, умерена светлина и обилно поливане.

Скарлет

Средно късен сорт, зреещ за 120 дни. На височина достига 80-100 см. Гофрираните листа привличат със синьо-виолетов цвят.

Съдържа голямо количество минерални соли, протеини, витамини С и А. Лесно понася ниски температури. Когато отглеждате, трябва внимателно да следите съдържанието на влага в почвата - зелето не обича сушата. Семената за разсад се засяват през януари. Може да се засажда на открито през април. Скарлетът сорт се използва широко в кулинарията за салати, зелеви кифлички, супи.

Как се засажда?

Решили ли сте да засадите кейл, но не знаете как да го направите правилно? Всъщност няма нищо сложно.

Семената за разсад се засяват около 6-7 седмици преди прехвърляне в незащитена почва. Дълбочина на засаждане - не повече от 1,5 см. Оптималната киселинност на почвата е 5,5-6,8. Ако киселинността не достигне 5,5, добавете кисел компост, ако надвиши 6,8, смесете със сяра. За покълването на семената е достатъчна температура от +5 градуса, но семената се развиват най-ефективно при +22 градуса. Интервалът между отделните семена е 8 cm.

Можете да трансплантирате разсад, когато пораснат до 10 см. Обикновено отнема 4-5 седмици. Почвата на площадката е предварително оплодена. Предпочитаното разстояние между ямките е 40 см. Между другото, ямките трябва да са дълбоки - достигайки първите листа. Винаги засаждайте перпендикулярно на повърхността на почвата, независимо от формата на кореновата система.

Правила за грижи

Едно от най-важните условия е обилното поливане. Почвата трябва да е постоянно влажна - поливайте ежедневно.

По-добра вечер. Наторявайте зелето на всеки 6 седмици през вегетационния период, за да стане силно и вкусно..

Кейл се храни само след поливане. Ако забележите, че листата стават белезникави или започват да гният, тогава мулчирайте растенията. Премахнете изсъхналите листа.

Разхлабете почвата, за да подобрите подаването на кислород към корените след дъжд и поливане. Изкарвайте от време на време. Не забравяйте своевременно да премахвате плевелите. За да се предпази от болести, зелето трябва редовно да се изследва за болести и вредители. Ако откриете едното или другото, опитайте се да използвате народни методи, които са доста ефективни, но абсолютно безопасни..

Видео съвети за отглеждане на кейл