Сортове зеле: имена със снимки и описания

В тази статия, като човек, който се занимава с градинарство повече от година, ще ви разкажа за видовете зеле и неговите сортове. Ще прикача изображения за по-голяма яснота, ще опиша как се различават помежду си и ще подчертая техните характеристики. Градинарството е моето голямо хоби и имам удоволствието да споделя опита си с други градинари при добра възможност.

Една глава зеле може да тежи до шестнадесет килограма. Основното предимство на този вид зеле е наборът от витамини С и В, протеини, фибри. Благодарение на този комплект този външен вид е незаменим.

Бялото зеле има дълъг срок на годност. Съхранявайте го под формата на заготовки и пресни. Този вид зеле се използва при лечението и в народните рецепти..

Този сорт има характеристика, която е способността да дава плодове добре при различни проблеми с условия, като например пренебрегване на мястото, засенчване, суша. Градинарите препоръчват консумация в прясно състояние.

Бялото зеле е един от най-добрите ранни сортове зеле..

Слава 1305

Счита се за най-добрата сред видовете в средния сезон. След сто дни може да се събере първата реколта. Един квадратен метър ви позволява да съберете до дванадесет килограма зеленчуци. Слава 1305 е устойчива на много видове заболявания. Формата на плода е кръгла, сплескана отгоре и отдолу.

Всеки зеленчук тежи четири килограма. Голямото предимство на този сорт е способността на плодовете да се запазят три месеца. Този сорт зеле се използва за ферментация..

Валентин F1

Градинарите са дали на този сорт статута на най-добрия сред късните сортове. Плодовете могат да се съхраняват много дълго: до осем месеца. В рамките на шест месеца зелето няма да загуби вкуса си. когато се съхранява по-дълго, потъмнява, зеленчукът може да вкуси кисело.

Тогава ще бъде по-разумно да го използвате при готвене, например задушаване или супи. Сортът расте дълго време. около шест месеца. Летните жители забелязват, че реколтата от този зеленчуков сорт е доста голяма..

червено зеле

Червеното зеле много прилича на бялото, но съществената разлика е в цвета на зелето. Целият плод е лилаво-червен.

Една глава зеле няма да надвишава пет килограма. Зелевите листа са подредени много плътно заедно. Червеното зеле е източник на каротин и цианин. Този вид зеле най-често се използва прясно за приготвяне на салати. През първите дванадесет месеца в зеле се образува стрък (не дълъг и дебел), пън.

Листата съдържат пигмент, наречен антоцианин, който оцветява зелевите листа в лилаво. Кореновата система на този сорт е мощна и разклонена. На втората година зелето започва да цъфти и да образува плод..

Съставът на този вид зеле е идентичен с бялото зеле. Съдържа същия набор от витамини, минерали и каротин. Разликите в състава на зелето са в количеството аскорбинова киселина, която в червеното зеле съдържа два пъти повече и каротин, което е точно пет пъти повече. Също така повече витамин В6 и калий.

Полезни свойства на червеното зеле: антиоксидантен ефект, намалява отрицателния радиационен ефект, съдържа фитонциди, които са опасни за туберкулозния бацил. Също така този вид зеле се запазва по-добре.

Червеното зеле съдържа антоцианин, който свежда до минимум съдовата чупливост и го прави полезен за съдовата система. 24 kcal на 100 грама ви позволява да използвате червено зеле за специално хранене, диети за отслабване.

Сортовете червено зеле могат да бъдат разделени на ранни сортове, които узряват в рамките на 60-95 дни, средни, около сто и двадесет дни и късни, които узряват в рамките на сто шестдесет дни..

Карфиол

Самото зеле, противно на името, е боядисано в белезникаво-жълт цвят, донякъде подобно на бяло зеле, но тези зеленчуци са напълно различни един от друг. На главата на зелето има много съцветия, които имат неравна повърхност.

Тези пъпки са ядливата част на зеленчука. Тази част се използва след термична обработка. Ястията, приготвени с това зеле, са особено полезни, те са диетични и вкусни. Това зеле съдържа огромно количество протеини и различни витамини..

Алфа

Този сорт карфиол има статус на ранно узряване. Алфата характеризира цвета на зелевата глава - снежнобял. Един плод от този сорт тежи около 1,5 кг.

Плодовете са пълни, вкусът на зелето е сочен. Този сорт няма да издържи дълготрайно транспортиране или съхранение, дори при ниски температури. Веднага след като се събере реколтата от сорта зеле, тя трябва бързо да се консумира.

Грибовская 1355

Този сорт узрява рано, привлекателен на външен вид, отличен вкус, характерен за карфиола. Всяка зелева глава има ефирна структура и тегло, по общи стандарти, изобщо нищо.

Опитните градинари съветват отглеждането на Gribovskaya на открито, но плодовете, събрани от растения в оранжерия, няма да бъдат по-лоши.

Скороспелка

Друг раннозрял цветен сорт. Не може да се отглежда в парникови условия, добра вкусна реколта може да се получи само на открито.

Градинарите отбелязват, че този сорт е по-добър от други за отглеждане в района на Москва. Вегетационният период продължава около шестдесет дни. Вкусът на дебелата глава на бяло зеле е сочен и сладникав.

брюкселско зеле

Този вид е двугодишно зеле. През първата година от вегетационния период се образува дебело стъбло (от 20 до 60 сантиметра); при подходящи условия растежът на брюкселското зеле ще достигне един метър.

Листата на този вид зеле имат тънки дръжки, чиято дължина е 17-30 сантиметра. Листата на това зеле са оцветени в зелено или зелено-сиво с восъчен цвят. Ръбовете на всеки лист имат гладки или леко извити ръбове..

Стъблата са скъсени, върху тях се образуват малки глави зеле, чийто диаметър е четири сантиметра. Едно такова зеле може да отгледа около шейсет от тези глави.

През втората година брюкселското зеле цъфти с жълти съцветия, върху него се образуват шушулки със семена. Те са малки, с форма на топка, тъмни или черни на цвят. Един грам представлява до триста грама. Те запазват способността си да покълват до пет години..

Брюкселското зеле узрява в средни срокове, приятен и добър сочен вкус, необичайни екзотични видове.

Малкият размер на плодовете на това зеле има тегло около двадесет грама. Едно зеле ви позволява да съберете половин килограм. Брюкселското зеле е особено издръжливо. Друга отличителна черта на това зеле е слабата му податливост към различни видове заболявания..

Този вид зеле расте под формата на малки глави зеле, които сами по себе си приличат на малко бяло зеле, което заема цялото стъбло. Съдържа големи количества протеини, различни важни елементи.

Брюкселското зеле има положителен ефект върху имунната система, подобрява мозъчната дейност. В храната сортът Брюксел се използва като гарнитура. Яхния или пържено.

Броколи

Зелето с необичайно име изглежда много подобно на карфиол с различен цвят. По принцип броколите са вид карфиол. Съцветията на броколи са боядисани с яркозелени нюанси.

Това зеле има много предимства поради своя състав. Полезните му свойства включват способността да се използва като антиоксидант, който лесно се абсорбира, способен е да се отърве от токсините и се използва като профилактика на рака. Броколите се консумират сурови и преработени.

Тон

Сочно зеле Tonus е ултразреещ вид. Вегетационният период продължава само тридесет дни. През това време плодовете узряват. Зрелото зеле може да тежи двеста грама.

Забележително свойство е и устойчивостта на различни вируси и болести, включително гъбични. С подходящи грижи, един квадрат ви позволява да съберете до четири кг.

Къдрава глава

Това е ранно узряващ сорт. Добивът му надвишава този от вида токоли броколи. Един плод с къдрава глава може да тежи около 500-600 грама. Вегетационният период продължава около четиридесет дни. Понякога можете да съберете две култури от една глава..

Това е друга характеристика на Къдравата глава. Всеки зеленчук може да се съхранява три месеца, ако се съхранява в подходящи условия..

Гном

Този сорт узрява в средни срокове. един плод от зелето Gnome достига тегло от петстотин грама. Главата на плода е разперена и буйна. Няколко месеца след засаждането на зелето, можете да обработите зеленчуците и те ще бъдат годни за консумация.

Когато отрежете първата реколта, на нейно място често ще расте нова реколта. Поради това можете да получите две култури за един сезон..