Романеско зеле - описание и правила за отглеждане на `коралов` зеленчук с кремообразен вкус

Романеско зеле е необичаен хибрид, получен чрез кръстосване на броколи и карфиол. Той се появи не толкова отдавна - през 90-те години на миналия век. Известно време тя беше известна само в тесни кръгове, но днес все по-често може да се види на рафтовете на супермаркетите и в зеленчуковите градини. Работата на италианските животновъди надмина всички очаквания. Резултатът е красив и здравословен зеленчук, който ще заеме специално място на вашата маса..

Последното име отразява добре външния вид - зелето изглежда като необичайна черупка, която е взета от морските дълбини. Жълто-зелени съцветия, усукани в спирала, събрани в пирамиди.

Изглежда много хубаво. Това зеле ще се превърне в уникална декорация за градински лехи, контейнери и цветни лехи. Да точно. Мнозина засаждат отвъдморски зеленчук, заобиколен от цветя и в крайна сметка получават великолепна ландшафтна композиция, от която е трудно да отклоните поглед..

Романеско е едногодишно растение с кокетни пирамидални пъпки и гъсти тъмнозелени листа. При спазване на правилата на селскостопанската технология, екзотичен гост достига височина от 1 метър, а масата на "главите" е 0,5 кг или повече. Но основното предимство на зелето не е външната обвивка, а вътрешното съдържание..

Полезни характеристики

Романеско зеле съдържа много витамини и минерали. Съставът включва каротин, антиоксиданти, диетични фибри, фолиева киселина, витамини А, С, РР, желязо, калций, фосфор, рядък селен и флуор. Почиства тялото от токсини, възстановява храносмилателната система, укрепва венците, зъбите и хрущялната тъкан, подобрява хормоналните нива.

Този нискокалоричен продукт се препоръчва за всички, които искат да запазят младостта и красотата. Ще се хареса на тези, които искат да отслабнат без вреда за здравето. Зелето има деликатен кремообразен орехов вкус, без горчивина и остър характер, присъщи на други сортове. Децата го ядат с удоволствие. Целта е универсална. Идеален за супи, омлети, зеленчукови яхнии, салати.

Отглеждащи функции

Отглеждането на зеле от романеско не може да се нарече прост въпрос - културата е причудлива. Ако обаче имате голямо желание и определени познания, засаждането и отглеждането на коралово зеле няма да е трудно..

Избор на подходящо място

Романеско обича слънчевата светлина - изберете добре осветени места за засаждане. Почвата трябва да е лека, влажна, питателна. Реакцията е неутрална или слабо алкална. Киселата почва се нуждае от варуване. Най-добрите предшественици са домати, краставици, картофи. Не засаждайте зеле там, където наскоро са израснали маруля, ряпа, ряпа, репички.

Да се ​​залавяме за работа

Римското зеле се отглежда чрез семена и чрез разсад. В южните райони те са засадени със семена, в останалите - метод за разсад. Семената се засяват през май във влажна дупка на дълбочина 1,5-2 см. Семената се засаждат на разсад в средата на април. До появата на кълновете температурата се поддържа на +20 градуса. 3 седмици след поникването дневната температура се понижава до +10 градуса, нощната - до +8. Младите насаждения трябва да се поливат редовно, като се предотвратява изсъхването на почвата. Струва си да засаждате разсад за постоянно пребиваване, когато заплахата от замръзване отмине.

Важни нюанси

Преди засаждане следвайте прогнозата за времето - засадете в момента, когато въздухът се затопли до +17 градуса. Ето защо времето за засаждане в различните региони ще се различава значително. Ако термометърът показва високи оценки, главите няма да бъдат вързани. Осветлението също е важно. Липсата на слънце (по-малко от 10 часа на ден) води до разтягане на зелето - то губи формата си и променя цвета си.

Друг важен момент е внасянето на торове и по-специално времето. За първи път се хранят 7 дни след пресаждането на разсад в незащитена почва.

Въвежда се воден разтвор на лопен, към който се добавят 1 супена лъжица минерали. Второто торене се прилага 14 дни след първото приложение. Използват се амониев нитрат (30 g), суперфосфат (40 g), калиев хлор (2 g) и борна киселина (2 g). Третият път се захранва по време на залагането на съцветия. Към 0,5 литра лопен, разреден в кофа с вода, добавете по 30 грама. амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид.

При липса на лопен се заменя с инфузия на плевели. Вторият път можете да го храните със смес от готови съединения (5 гранули Ecoberin, HB-101, Healthy Garden, 2 супени лъжици зелен сапун и половин чаша Gumi).

Как да се грижим?

Грижата за зелето от романеско по принцип е проста. Следвайте прости правила и няма да има проблеми с получаването на добра реколта.

• Поливайте често и обилно, но се уверете, че водата не застоява;
• за запазване на влагата на земята - мулч;
• постоянно проверявайте растенията за вредители. Ако откриете такива, използвайте специални лекарства. За да предотвратите размножаването на неканени гости, засадете наблизо невен, целина, невен, мента, чесън;
• сгушете леглата и се отървете от плевелите;
• внасяйте торове своевременно (както вече беше отбелязано, три пъти на сезон).

Беритбата започва през октомври, когато се образуват плътни глави. Не си струва да се дърпа с прибирането на съцветия - зелето ще загуби деликатния си вкус и сочност. По-добре да се събира сутрин. Пресен, той се съхранява за кратко време - около седмица. Ако искате да запазите цялата полезност на екзотичния зеленчук, запазете го или го замразете..

Видео ревю на зеле от Романеско