Събиране и съхранение на слънчоглед: основни методи и правила

Всяка есен много фермери и обикновени летни жители ще трябва да събират и съхраняват слънчоглед, който е много необходим продукт за всички. За да се справите без значителни загуби, се изисква много работа, всичко трябва да се направи бързо и да се опитате да не допускате закъснения. Прибирането на реколтата започва през първото десетилетие на септември, ако от дълго време е сухо, слънчево време. Именно при такива условия готовите семена ще бъдат с най-добро качество..

Всеки, който от няколко години отглежда слънчоглед, знае, че в откъснати предсрочно шапки семената могат да се окажат непълни или дори напълно празни. Не можете обаче да преекспонирате растенията. Има твърде много хора, които искат да ядат плътни семена сред представителите на нашата фауна. Те трябва да ги изпреварят и в същото време да не бързат да берат.

Когато слънчогледът е готов за прибиране на реколтата

Има редица признаци, тествани от много поколения, които показват, че културата е узряла:

• венчелистчетата около капачката избледняват, свиват се, изсъхват, жълтият цвят изчезва;
• основата на шапката става кафява от зелена;
• внимателно изследване на семето, изглежда подуто;
• обвивката на семената вече прилича на зряла, тя може да стане черна, сива или райета, в зависимост от сорта.

Съвременни и стари начини за събиране на слънчоглед

Повечето от обичайните методи за събиране на реколтата разчитат на комбайни и друго оборудване. Това обикновено се прави на големи площи. Когато размерът на парцелите е скромен, слънчогледът се бере най-често по старомоден начин, с ръце и нож. Последният метод е придружен от големи загуби и разход на енергия..

Ръчното почистване също е разнообразно. Ето само основните опции за извличане на желаните семена. За първи път собствениците търпеливо очакват окончателното узряване, това е очевидно, ако семената започват лесно да се ронят и изскачат от клетките си в шапката.

След това стъблото се отрязва с остър дълъг нож почти до самата капачка, за удобство са останали около 2 см от стъблото. Главите се търкат, правейки ги напълно празни върху разстлана кърпа или кофа. Всичко събрано се изсушава и издухва от отломки. В старите дни кофа, пълна със семена, се вдигаше отгоре във ветровито време и се разклащаше върху постелките. Боклуците отлетяха с празни семена, а пълни и тежки паднаха точно под краката ви.

Следващият начин е още по-интересен. Като работен инструмент се нуждаете от бияч (стик около 50 см), кофа, торба от всякакъв материал. Те хващат растението за капачката му, огъват го до кофата, поставена в него, и леко чукат семената от него с чук. Трябва да ударите гърба. Зрелото семе попада в кофата. Можете буквално да проверите дали е узрял със зъб. Ако е мека и нуклеолът не изскочи, тогава е рано да се събира.

Метод трети. Използва се по-рано от предишните. Семената може да са леко неузрели. Шапката се ряза рязко с нож заедно със стъблото около 10 см. Не е толкова лесно да се направи това. За да се улесни процеса, главата се накланя и притиска към гърдите и по гънката се извършва с острие.

По селата отново слагаха вече изсечената капачка, чакайки да изсъхне. При малък брой растения всяко се поставя в малка торбичка и се окачва на добре проветриво място, като се следи влагата да не попада там. След няколко седмици можете да вършите или съхранявате така, но не за дълго.

Това, което остава след прибиране на реколтата, празни капачки и стъбла, е по-добре да изгорите направо в градината.

Правилно съхранение на слънчогледовите семена

Събраните семена трябва да се съхраняват при нормални условия. Самият слънчоглед е много влажен. Ако се натрупа на големи купища, с боклук и се остави без надзор в продължение на няколко часа, тогава в него веднага ще започне процес, водещ до отопление. Първо, химичният състав на мазнините се променя, след това протеините се разграждат. Ако вътрешната температура достигне 15 до 25 ° C, това е началният етап на разваляне на продукта. Изглежда и мирише добре..

На следващия етап нагряването става вече до 40 ° C. Има бързо развитие на микробите, което се отразява в семената и им придава горчивина. Блясъкът на кората изчезва, мирише на мухъл, ядките се сменят и губят кълняемостта си. На последния етап температурата варира до 55 ° C. Вкусът е лош, има миризма на плесен. Черупката е тъмна, както и самите ядра. Степента на покълване е почти нулева. Продуктът се счита за напълно неизползваем, когато и кожата, и ядките са черни.

Ако семенната обвивка е цяла, без повреди, тогава те ще лежат дълго време. Почистените от отломки семена се поставят за съхранение (разрешено е максимум 2% замърсяване и съдържание на влага не повече от 6,2 - 7%). Трябва да се охлади до +10. Семената ще останат в добро състояние около 6 месеца. В този случай е необходимо да се проветрява помещението по-често, особено ако влажността надвишава 12%. Параметрите на сушене ще зависят от сорта и степента на съдържание на масло.

Заключение

Има няколко начина за събиране на зрели слънчогледи:

1. машина;
2. ръчно.

Изборът на един или друг се основава на количеството реколта и необятността на засадената площ. Съхранението изисква специален подход, за да не съсипе резултата от вашия труд. Необходимо е да се спазва определена влажност, да се избягва замърсяване и прегряване на суровите семена..