Кога да изкопаем чесъна и как да определим дали е узрял

Тази година закъснях малко в прибирането на зимния чесън, въпреки че много признаци показваха неговата готовност. Резултат: При няколко глави зъбите започнаха да се отделят един от друг. Разбира се, ние преди всичко ядем такъв чесън, защото той е любим зеленчук и подправка на нашата трапеза..

Как да не преекспонирате чесъна в земята, кога да го изкопаете и какви признаци показват техническа зрялост - ще споделя това знание, като опитен градинар с вас.

Невъзможно е да си представим градински парцел без чесън: той е здравословен, питателен, придава пикантност и специален аромат на храната. Тази култура лекува много болести, част е от еликсирите против стареене и е известна от древни времена..

Както всички зеленчукови растения, чесънът има свой собствен период на узряване и трябва да се спазва. Полезността на натрупването на микроелементи и витамини, енергичен вкус, поддържане на качество и безопасност, получаване на кондициониран посадъчен материал зависи от това..

Градинарите са по-любители на отглеждането на зимни сортове чесън, той е по-малко причудлив, издръжлив на замръзване, трябва да бъде премахнат по-рано. Всичко това освобождава време за грижи за други култури в градината. Освен това зъбите му са много по-големи, кората е по-плътна, добре се бели.

Пролетният чесън е по-малък, кората е тънка (като пергамент), по-ароматна е, съхранява се по-дълго. Въпреки че всички изявления относно запазването през зимата са валидни само ако се спазват определени правила.

В централна Русия и Урал зимният чесън се копае от първото десетилетие на юли, в Сибир този период се измества към началото и средата на август, а в южната част на страната се добива в края на юни.

Но можете да го ядете по-рано, веднага щом се оформят главите. Такъв неузрял чесън се използва и за ранно прибиране на реколтата през зимата..

Признаци на зрялост

Дали чесънът е готов за прибиране на реколтата, опитни градинари ще отговорят на този въпрос само като погледнат градината. Начинаещите летни жители трябва да се ръководят от комплекс от знаци, за да не се объркат с времето за изкопаване на чесън.

Време е да копаем зимен чесън, ако са налице следните признаци:

• Изминаха 100 дни от появата на издънките;
• Листата са жълти и изсъхнали, а стъблото все още е зелено отгоре;
• Лявите стрелки-отправни точки се изправиха и стояха изправени;
• Тестисите на стрелата се спукаха и от нея се появиха люлякови луковици;
• С контролното изкопаване от един храст, главата все още не се разпада на отделни зъби, но се виждат вече оформени, плътно седнали резени.

Дати на узряване на пролетен чесън

Този вид също расте "плюс-минус" 100 дни. Засаждайки летен чесън в топлата почва в началото на пролетта, ние го изкопаваме за три месеца "с опашка". Ние се фокусираме върху външните знаци, времето и времето.

• Обичайното време е 15-20 дни след прибиране на зимния чесън;
• Листата и стъблото са жълти, сухи.

По-добре е да не преекспонирате пролетния чесън в земята, не чакайте, докато стъблото изсъхне напълно и падне. Реколта като чесън може да расте отново, ако не бъде изкопана навреме. Това значително ще влоши вкуса и също така ще намали срока на годност..

Ако чесънът е презрял, какво да правя

Случва се така, че чесънът "седи" в земята, защото забавяте реколтата. Какво се случва в този случай и как да съхранявате такива глави.

На първо място, опитайте се да следите сроковете. „Остаряването“ на главите се показва от тяхното разслояване, зъбите сякаш се отдалечават от стъблото, кожата става плътна и жилава. Такива екземпляри не издържат дълго време и най-добрият изход е да ги изядете първо, да ги поставите на зимни завъртания.

Полезни съвети

Всеки градинар-летен жител е натрупал свои собствени начини за култивиране на такава обичана и незаменима култура като чесън. За дълги години градинарство наистина ставате специалист от „общ профил“. Предлагам ви своите наблюдения и съвети относно чесновата част.

Как да отглеждаме голям чесън

• Засадете го в лехи с ширина до 80 сантиметра и височина до 20 сантиметра.
• Уверете се, че почвата е рохкава, плодородна. Ако е необходимо, добавете хумус, дървесна пепел.
• Поставете посадъчния материал възможно най-рядко един от друг: на ред 12-20 сантиметра (ако пространството позволява), а между тях 18-20 сантиметра. Чесънът ще се развие добре, ще се проветри, ще получи повече хранителни вещества, влага и слънце.
• Хранете засаждането на чесън с инфузия на лопен или разреден пилешки тор. Използвайте неорганични торове, суперфосфат и урея са много добри, както и амоняк, нитроамофоска.
• Навреме трябва да плевите и напоявате чесъна.
• Доказано средство за пожълтяване на листата през юни (мисля, че растението може да страда от липса на кислород в кореновото пространство): Взимам желязна пръчка, като арматура, и пъхам земята между редовете през леглото на дълбочина от 4-6 сантиметра.
• През зимния чесън не забравяйте да премахнете стрелките, като просто ги разчупите. Когато пораснат 10 или 15 сантиметра, те все още са толкова меки, хрупкави, използваме ги за храна или мариноваме за зимата.
• Важно е постоянно да актуализирате посадъчния материал, за това използваме луковиците от лявите стрелки. Засаждаме ги преди зимата често, след 2 сантиметра, догодина получаваме кръгъл чесън, без да го разделяме на зъби. А през следващата година събираме собствена реколта от едър, здрав чесън.

Как да поддържаме чесън през зимата

Жалко е, ако чесънът, отглеждан със собствените си ръце, изчезне, без да оцелее през зимата. Как да осигуря най-добрите условия за съхранение, тук също ще споделя моите тайни.

• Трябва да изкопаете чесън при сухо време, не забравяйте да го изсушите по-късно във проветриво помещение, под навес (плевня, дърва, беседка, веранда).
• Не изрязвайте изкопания чесън веднага, оставете го да изсъхне заедно със стъблото и корените, можете да го закачите, като го завържете на гроздове.
• След 15-20 дни можете да отлепите кората, която лесно се отлепва, да отрежете стъблото на 1-1,5 сантиметра.
• Ние също отрязваме корените, някои ги изгарят с огън.
• Главите, които са загубили целостта си и са се разпаднали, не се вземат за съхранение.
• Не е необходимо да слагате изгнил чесън за зимата, със счупена кожа или твърде голи корени. Така инфекцията ще проникне през карамфила и зеленчукът няма да продължи дълго.
• Най-простият и доказан начин за съхранение на чесън от мен са чистите и сухи трилитрови буркани. Поставяме подготвените и изсушени глави (не карамфил) там и не покриваме с нищо, освен може би с марля. Но в никакъв случай не капак. Съхранява се в кухнята, дори под масата, до пролетта.

Друго важно условие е да се разберат сортовете, например ранният чесън няма да се съхранява през цялата зима, но в средата и късното узряване е точно за деликатес по това време на годината. Желая ви късмет в градинарското поле!