Можете ли да изцедите лимонов сок без сокоизстисквачка и как да го направите?

Лимоновият сок е ценен натурален продукт за регулиране на киселинността на различни ястия. Можете да използвате лимонена киселина или оцет, но добавянето на пресен сок към храната ще бъде много по-здравословно и вкусно. Добър е в зеленчукови салати и разфасовки от плодове, в сосове и домашна майонеза, в различни напитки и плодови напитки, в глазури и в печени изделия..

Често има такава ситуация, че от голям плод се извлича много малко сок, буквално 1,5-2 супени лъжици. Нека поговорим за това как да улесним процеса у дома и да го направим в пъти по-ефективен дори без сокоизстисквачка..

Как да изстискате повече продукт ръчно?

Оказва се, получаването на достатъчно лимонов сок у дома изобщо не е трудно. Основното нещо е да подготвите правилно лимона. И това може да се направи с помощта на различни методи..

Загрейте до стайна температура

Съхраняването на цитрусови плодове в хладилника е удобно и познато. Често се случва, започвайки да приготвя ястие, домакинята взима храната направо от хладилника, приготвя така нареченото „изпод ножа“.

В случай на дресинг за цитрусова салата е по-добре да бъдете по-внимателни и да занесете плодовете от хладилника в стаята предварително.

Факт е, че при по-високи температури лимоновата каша става по-мека, а клетъчните мембрани, които съдържат желания сок, са по-податливи.

Резултатът от изстискването на сок от топъл плод ще бъде забележимо по-добър, отколкото от студения му спътник.

Потопете в купа с гореща вода

С повишаване на температурата плодовата каша става все по-мека и мека.. Ако искате още по-видим резултат, тогава потопете лимона в купа с много топла вода. Не е нужно да кипвате вода, просто напълнете съда с гореща вода от чешмата.

Първо трябва да се източи водата, така че температурата й да е по-висока. За тази цел използвайте загрята и леко охладена кана. Оптималната температура на водата е 60-70 градуса, така че спуснатият пръст може да остане в нея няколко секунди. Не трябва да прегрявате плодовете. Нагряването може да повлияе на вкуса и качеството на сока. Искаме да получим възможно най-много не само вкусен, но и здравословен продукт на изхода..

Загрейте в микровълновата

Чудесно е, ако имате микровълнова печка. Поставете лимон в него само за 30 секунди и бързо пригответе плод, готов за изстискване.. По-добре е да поставите плодовете в микровълновата фурна цели, за да не изтече ценният сок., но остана вътре. Повърхността му трябва да се затопли, но не трябва да прегрявате плодовете.

Принципът на работа на микровълновата фурна е един и същ - плодът се загрява под въздействието на микровълновото лъчение и клетъчните му мембрани омекват. Сокът ще тече много по-лесно при изстискване.

Замразете преди да поставите в микровълновата фурна

Има още един по-трудоемък, но и много по-ефективен трик за получаване на сок от цитрусови плодове. Ако предварително знаете, че ще ви трябва много лимонов сок, например, за да направите няколко чаши напитка, тогава можете да изпратите лимона във фризера..

Лимоновият сок е течен. Всяка течност при силно охлаждане, т.е. когато преминава в твърдо състояние, има тенденция да се разширява. Когато клетъчният сок се разширява, клетъчните мембрани се повреждат и разкъсват. Следователно, след размразяване сокът активно изтича от плодовете.

Замразените лимони са твърди и трябва да се размразят, преди да станат меки. Най-удобният и бърз начин да направите това е да използвате микровълнова печка. Първо трябва да се размразят замразените плодове. За да направите това, микровълновата фурна има специална програма и след това включете отоплението за кратко. Необходимо е отопление, така че оцелелите след замръзване обвивки от пулпа да омекнат и отделят сок.

Преобърнете се около масата преди да режете

Най-достъпният трик от всички - „работи“ дори със студени плодове. Ще бъде задължително, когато няма време да се изчака да се загреят, но сокът е необходим сега.

1. Вземете лимон, поставете го на равна повърхност на масата, натиснете надолу с цялата равнина на дланта си и започнете интензивно да се търкаляте. Скоро ще забележите, че плодовете са омекнали. Всичко!
2. Сега да режем и изстискваме.

С нагрят лимон манипулацията ще бъде малко по-лесна., но ефектът ще ви зарадва дори плодовете да са от хладилника.

Предлагаме ви да гледате видео за това как да изстискате лимонов сок, след като го разточите на дъска:

Нарежете заедно, а не напречно

Този съвет е допълнение към предишните.. За да получите сока, трябва да разцепите лимона. Често се разрязва, така че е по-красиво, когато лимонът е необходим за чай. Но сокът се изцежда по-добре, когато плодовете са разделени по дължина. Това се дължи на факта, че площта на голата пулпа става по-голяма, така че сокът излиза по-добре. В същото време увеличете количеството изцедено съдържание с 2-3 пъти.

Как да заменим електрическа сокоизстисквачка?

Как иначе бързо да изцедите лимонов сок?

1. Въоръжете се с вилица. Ако нямате сокоизстисквачка, тогава вилите могат да работят според своя принцип. Поставете зъбите на вилица в пулпата на лимона, нарязан по дължината и превъртете с усилие, след което изцедете плодовете. Тази процедура трябва да се повтори няколко пъти, докато сокът спре да тече. Зъбчетата на вилицата ще увредят клетъчните стени и ще помогнат на сока да изтече.
2. Използвайте ръчна сокоизстисквачка за цитрусови плодове. За да направите това, плодовете трябва да се разрежат наполовина. Поставете всяка половина върху пресата с пулпа надолу и натиснете здраво, като я навиете леко върху пресата. Механичното действие ще повреди клетъчните мембрани и сокът ще изтече от лимона..

Как да не си изцапате ръцете?

И сега най-оригиналният и красив начин да получите пресен сок. Създаден е специално за тези, които желаят да запазят маникюра си или имат деликатна кожа на ръцете си. Лимоновият сок е доста агресивен и при изстискване боде нежната кожа и уврежда покритието на ноктите. За да предотвратите това, използвайте следния метод.

Ще имаш нужда:

• пръскачка;
• дървен шиш;
• ножици и лимон.

Желателно е лимонът да е по-мек.

1. Нарежете тръбата на пръскачката до необходимата дължина. Фокусирайте се върху размера на лимона.
2. С шиш пробийте лимона в основата.
3. Поставете пръскачката.
4. Сега можете да поръсите салатата красиво и без караница, без да си изцапате ръцете.

Колко грама продукт има в един плод и половината му?

В лимона 70 процента от теглото му е течност, а 30% е пулп..

Разбира се, целият сок не може да бъде изцеден. Използвайте нашите съвети и ще увеличите ефективността на тази процедура и ще получите повече сок, отколкото ако просто се опитате да го получите, без да използвате различни трикове..

Плодовете са различни по тегло и сочност.. Пресният, средно голям плод дава приблизително 50-70 ml. сок. Това е около 3-4 супени лъжици. Съответно, половин лимон ще направи 1,5-2 супени лъжици..

От тази статия научихте много трикове за това как правилно да извличате лимонов сок, от най-прости до по-сложни и креативни. За да се използва здравословният цитрусов плод възможно най-ефективно, е много желателно да се използват няколко метода наведнъж или да се избере един, най-ефективният.

Сега знаете как да получите толкова лимонов сок, колкото ви е необходим с минимални усилия..