Особености на отглеждането на горски гъби в тяхната лятна вила

Днес можете да берете гъби не само в гората, но и в собствената си градина. В същото време по отношение на вкусовите и качествените характеристики такъв продукт по никакъв начин не отстъпва на своя „див“ аналог. Отглеждани в собствената ни градина, домашните гъби са по-екологични и практически не се поддават на вредното въздействие на насекомите. Развъждането на деликатес не е трудно. Основното е да се спазват всички изисквания за тяхното пренасяне и адаптиране към почвата, включително естествената микориза - симбиотична асоциация (съжителство) на мицела на тялото с други растения. Какви други нюанси трябва да знаете, когато отглеждате гъби със собствените си ръце?

Най-успешните варианти за отглеждане на годни за консумация горски гъби в личен парцел са:

• стриди гъби;
• млечни гъби;
• Полски гъби;
• гъбички или червенокоси;
• манатарки или манатарки;
• гъбички;
• жълти лисички;
• гъби обикновени;
• маховиците са кестенови или кафяви гъби;
• русула-делап;
• гъби;
• медени гъби;
• Шампиньон.

Също така екзотични видове плодови тела, например трюфели, се поддават добре за отглеждане в страната. Методът на отглеждане на гъби е почти същият, с изключение на индивидуалните сортови характеристики на продукта..

Технология за отглеждане

Общият принцип на засаждане на гъби включва прости стъпки за подготовка и оборудване на мястото, както и осеменяване на почвата със спори на желаните плодни тела. Същността на отглеждането е следната:

1. Избор на най-подходящата площ за засаждане на гъби. Важно е да се вземе предвид наличието на иглолистни или широколистни дървета и различни храсти, които осигуряват необходимото взаимодействие на растенията с мицела..
2. Анализ на почвата, нейната годност за отглеждане на гъби и селскостопански характеристики.
3. Изследване на спецификата на климатичните условия в личния парцел.
4. Подготовка на горния слой на почвата за засаждане на плодни тела. Ако е необходимо, той може да бъде оплоден или изолиран с остатъци от растителни суровини, както в случая на стриди, например - слама, люспи от семена, сено, дървени стърготини, листа, дървесни стърготини, тръстика, зеленчукови или плодови джибри и други. По отношение на качеството на отглеждането на гъби, интензивният (компост) и екстензивният (стърнища) метод са еднакво ефективни..
5. Събиране на мицел. Тук има две възможности - или закупуване на готов мицел, или изкопаването му в гората. Преди засаждането мицелът трябва да бъде внимателно изследван за наличие или липса на паразити и различни вредители. Ако е необходимо, с цел дезинфекция, мицелът може да се третира с гореща пара или вода.
6. Поставяне на плодното тяло в земята. Невъзможно е да се отглеждат гъби в неподготвена земя; те определено се нуждаят от оплодена почва и сенчесто място. Възможно е да се прехвърли мицел, в зависимост от вида на гъбата, на повърхността на пънове, недозрели трупи или да расте в найлонови торбички.
7. Стандартна поддръжка на гъбна плантация - редовно напояване на почвата и защита на нарастващия мицел от повреди.

В случай на правилно засаждане на гъби и благоприятни условия за растежа им, първата реколта може да се очаква след 1-2 месеца за гъби, или през следващата година за манатарки, манатарки и други видове. Продължителността на плодния мицел е от 3 до 5 години. В същото време от 1 м² количеството събрана реколта достига от 2 до 4 кг.

Методи за разплод

За отглеждането на горски гъби в градината се използват няколко метода, които са идеални, както с цел получаване на разсад и грудки, така и за директно отглеждане на гъбови насаждения.

Гмуркане на горския мицел

За засаждане е необходимо да доставите спретнато изкопан мицел на мястото от гората. Коренището трябва да се прехвърля много внимателно, като се гарантира, че земята в него не се разклаща и вегетативното тяло не се деформира. Почвата трябва да бъде специално подготвена преди засаждането. За да направите това, е необходимо да премахнете 30–40 cm от горния слой на почвата и да поставите компост на дъното на образуваната малка яма. След това мицелът може да бъде поставен на мястото на засаждане. След завършване плодното тяло трябва да се полива и да се покрие със слой от паднали листа. За по-добър растеж на гъбите мястото на тяхната трансплантация трябва да съвпада с предишната среда. Тоест съответства на същото дърво като майката.

Покълване през мицела

Това е най-популярният начин за отглеждане на гъби. Произвежда се в гранулирана форма и се продава в градинските магазини. Почвата е внимателно подготвена за засаждане на мицела. Място за гъби се избира в сенчеста и влажна зона на площадката, на разстояние около 60 см от дървото, с което плодовото тяло ще влезе в контакт в бъдеще. Общата засета площ на мицела се определя от количеството му в опаковката.

Подготовката на субстрата включва създаването на специален субстрат от игли, прах, дървени стърготини и листа, които се полагат на дъното на предварително подготвена дупка, дълбока до 50 см. Мицелът се смесва със земята и стимулатор на растежа , след което образуваната смес се разпределя равномерно по повърхността на субстрата и се покрива с почва. Градинското легло се полива внимателно и се покрива с паднали листа. Готовият субстрат от гъби може да бъде алтернатива на естествения компост.

Този метод на засаждане на мицел изисква редовно разхлабване на мястото и спазване на режима на поливане. Много е важно да не се оставя почвата да изсъхне, поради което се допуска капково напояване на мицела през сухите сезони. С правилното провеждане на цялата работа, резултатът под формата на първата реколта може да се наблюдава още през следващата година, а мицелът ще даде плод поне 2 години.

Размножаване чрез разсад на гъби (разтвор)

Лесен и достъпен начин за отглеждане на горски гъби. Сместа от семена се приготвя от парченца гъби и шапки, фино смлени в месомелачка, които след смилане трябва да се настояват във вода за един ден. Веществото се поставя в легло, оплодено с компост, след което се покрива със слой пръст и листа.

Отглеждане на спори

Най-ясният метод. Състои се в разпръскване на спори на гъбички върху мястото. За това презрелите плодови тела, събрани в гората, се натрошават до състояние на трохи или малки парченца и се разпръскват из градината. Самата сеитбена зона е добре навлажнена. Методът е много ефективен, тъй като ви позволява да създавате възможно най-близо до горските условия. Но трябва да внимавате и да поставяте гъбните зони далеч от градинските култури..

Ако на градинския парцел няма горски дървета, плодовите тела могат да се отглеждат от сенчестата страна на дървените сгради. Особено внимание трябва да се обърне на мицела през студения сезон, предпазвайки го с покривен материал или полиетилен.

Практически съвети

За да може изразходваният труд да даде своите резултати и ефективността на отглеждането на годни за консумация горски гъби е максимална, придържайте се към следните препоръки:

• По-добре е да се събират млади плодни тела за сеитба, без да се отрязва дръжката, а да се извади от земята изцяло с корена.
• Когато избирате гъби за по-нататъшно отглеждане, обърнете внимание на майчиното дърво, под което те растат.
• Събраните гъби трябва да са здрави..
• За да може мицелът да се вкорени по-добре, можете да добавите малко алкохол (4 супени лъжици на кофа) или захар (45-50 g) към водния разтвор с гъби.
• Обработените гъби се обработват не по-късно от 10 часа след брането им. Посейте материала на следващия ден. Култивират се само пресни плодни тела, замразените гъби не са подходящи за отглеждане.
• Преди засаждането е наложително почвата, подготвена за мицел, да се почисти от патогенна микрофлора, като се дезинфекцира с дезинфекционен разтвор на основата на дъбова кора или черен чай.
• Засадете мицел на разстояние около 0,5 м от дърветата.
• За да се избегне изсушаването на мицела, мястото за кацане трябва да бъде избрано на сянка с висок коефициент на влажност..