Вълшебна пръчка - салата с мариновани гъби

Салата с мариновани гъби е ястие, без което не може да се справи нито една празнична трапеза. Особено когато обичайните традиционни „Шуба“ „Мимоза“ и „Оливие“ са доста омръзнали. Какво е забележително, такива салати се приготвят много бързо, те могат да се комбинират с почти всеки продукт. Освен това, ако изключите месото и „нежеланите“ храни, такива ястия могат да се сервират на масата дори по време на гладуване.

Прочетете също статията: приготвяне на салата с ракови пръчки и царевица.

Гъби със зеленчуци

Оливие може да бъде нещо повече от салата от месо и зеленчуци. Съществува и вегетарианска версия, където вместо колбас или месо се използват гъби..

Гъбите трябва да се мариноват. Малките гъби са най-подходящи. Но можете да използвате тези, които ви харесват най-много..

Така че, имате нужда от консервиран грах (1 б), същото количество мариновани гъби (като правило една кутия съдържа 0,35-0,4 кг). От зеленчуците вземете един морков и една лукова ряпа, 3-4 картофени клубена и две яйца. Ще ви трябват и пресен копър с магданоз и майонеза на вкус за дресинг.

Процес на създаване на магия:

1. Зеленчуци и яйца варени, оставени да се охладят и обелени от черупката и кожата.
2. Нарежете картофите с моркови на кубчета, а яйцата са много малки парченца и ги сложете в купа за салата.
3. Обелете лучената ряпа, нарежете я на малки кубчета, сложете я в купа, залейте я с вряла вода и изцедете водата след няколко минути. Тази манипулация помага за премахване на горчивината..
4. Добавете лук, гъби и зелен грах (без течност) към други съставки.
5. Измитите зеленчуци се нарязват на ситно и се поставят в салата.
6. Сол, черен пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Всичко, можете да започнете храненето си.

Салата от раци с мариновани гъби

Класическата салата от мариновани гъби включва пилешко месо, но ви предлагаме да експериментирате и да опитате тази комбинация като гъби с раци.

За да приготвите ястието, ще ви трябват 0,2 кг мариновани гъби и раци. Това количество също се нуждае от 3-4 яйца, една или две ябълки (в зависимост от размера), зелен лук и билки на вкус. Балансирайте вкуса с прясно смлян пипер и сол. Майонезата се използва като дресинг.

Салата за готвене:

1. На първо място, яйцата се варят, охлаждат и обелват. Раковите пръчки се нарязват на малки кубчета и се поставят в дълбока купа за салата.
2. Маринованите гъби се вадят от буркана, леко се подсушават с хартиена кърпа, за да поемат излишната течност, нарязват се на 3-4 филийки и се изпращат в купа за салата към други съставки.
3. Кората и сърцевината се отстраняват от ябълката и след това се втриват на едро ренде.
4. Обелете охладените яйца и ги нарежете на малки кубчета или ленти (в зависимост от това как се нарязват останалите съставки).
5. Лукът се измива старателно и се нарязва на ситно. Ако няма зелен лук, използвайте обикновена ряпа, само предварително я попарете с вряща вода, за да премахнете горчивината.
6. Зелените също се измиват под течаща вода, нарязват се фино и се изпращат в купа за салата.
7. Добавете майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Можете да направите ястието по-малко питателно, като използвате заквасена сметана. Но в този случай трябва да се добави още сол.

За салата трябва да изберете ябълки с плътна текстура и кисел вкус..

Корейска салата от моркови с гъби

Салатите с гъби са страхотни, защото ви спестяват много време и готвят нещо необичайно. Особено ако гостите са на прага.

Основните съставки са 0,15 кг мариновани гъби (за предпочитане са гъбите) и 0,1 кг корейски моркови. Освен това вземете глава лук, малко зеленина лук и 3 супени лъжици. л. консервирана царевица. Растителното масло се използва като дресинг (на вкус).

Готвене:

1. Луковата ряпа се обелва и нарязва много ситно.
2. Маринованите гъби се отърват от течността и се нарязват на произволни клинове.
3. Поставете гъби и лук в купа за салата, добавете измити ситно нарязан зелен лук, царевица и корейски моркови. Ако е много дълъг, също се изрязва.

Налейте растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте до гладка смес.

Рустикална салата

Още една бърза салата от най-често срещаните продукти, но с изключителен вкус.

Основната съставка на салатата е киселото зеле. Препоръчително е да използвате средна киселинност, в противен случай зелето ще прекъсне вкуса на други продукти.

Ще ви трябват 0,2-0,3 кг мариновани или осолени гъби, консерва грах от консерва и чаша кисело зеле. Освен това се нуждаете от лук от пера (0,1 кг), подправки и майонеза на вкус:

1. Отворете зеления грах, изсипете течност от него и сложете цялото съдържание в купа за салата. Те също добавят там кисело зеле.
2. Извадете гъбите от буркана (можете да вземете всякакви) и нарежете на малки парченца.
3. Нарязаните гъби се поставят в купа за салата до други съставки.
4. Лукът се измива старателно, изсушава се, нарязва се на ситно и се добавя към салатата.
5. Сол и черен пипер на вкус. По желание могат да се добавят подходящи подправки.
6. Добавете майонеза (като опция - заквасена сметана) и разбъркайте добре.

Ако сте привърженик на нискокалоричните храни, облечете салатата с растително масло или направете лек сос.

Всичко, ястието е готово. Остава само да го украсите с билки и да го поднесете на масата..

Както можете да видите, приготвянето на салати с мариновани гъби е лесно за приготвяне. Освен това често могат да се използват готови продукти. Гъбите са продукт, който се комбинира с почти всяка храна. Затова можете да експериментирате и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър..

Видео рецепта за салата с предястие с мариновани гъби