Уникален лучен хляб за ежедневното ви хранене

Нито една празнична или обикновена вечеря не е пълна без дрожди. Проявявайки креативност, много домакини приготвят лучен хляб, който има отличен аромат и необичаен вкус. За него се използва традиционно тесто с мая, както и суров или пържен лук. Готвенето отнема малко време, основното е да изберете доказана рецепта. Помислете как да печете хляб с лук във фурна, машина за хляб и бавна печка, за да получите качествен продукт. А също така ще се запознаем с популярни рецепти от опитни готвачи.

Лесни стъпки към предвидената цел

Всеки път, започвайки да вечеря, ръка посяга към хляба. Прави се от пшенично или ръжено брашно. Дрожди или безквасни. Луковият хляб обаче има специална структура и вкус..

Феновете на домашно печене ще харесат тази проста рецепта, която включва селекция от продукти:

• висококачествено пшенично брашно;
• топла утаена вода;
• мая (суха);
• растително масло;
• сол;
• бяла гранулирана захар;
• няколко глави лук.

Процес на готвене

Една проста рецепта със снимка на лук хляб във фурната ще се хареса дори на неопитни домакини. Състои се от няколко операции.

Първо, те правят тесто. Захарта и маята се разтварят в леко затоплена вода. Пресятото брашно се добавя на малки порции, за да се получи консистенцията на заквасена сметана.

Приготвената смес се поставя близо до топла печка за 30 минути. Това ще стартира процеса на ферментация..

Към готовото тесто се добавят сол, растително масло, ситно нарязан лук и брашно. Замесете дебело тесто и оставете за 60 минути, за да го удвоите. Тестото се разстила върху набрашнен плот и се прави всякаква форма лучен хляб. Разстелете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Оставете още няколко минути, за да нарасне тестото.

Печете във фурна, загрята до 200 ° C за около 40 минути. Когато се появи златиста коричка, продуктът е готов. Сервирайте охладено до масата.

Диетолозите категорично забраняват яденето на горещи печени продукти. Той уврежда храносмилателната система.

Традиционен моментален лук хляб

Динамичният ритъм на живот често отнема силата и желанието на домакините да работят в кухнята. С помощта на съвременните технологии обаче можете да готвите шикозни ястия..

Много хора използват:

• микровълнова печка;
• машина за хляб;
• фурна;
• бавна печка.

Помислете за елементарна рецепта за хляб с лук в производител на хляб, която ще изисква:

• най-висок клас пшенично брашно;
• топла пречистена вода;
• растително масло (рафинирано);
• захар от тръстика или цвекло;
• фино смляна сол;
• мая в опаковки;
• голям бял лук.

Алгоритъм за създаване на уникален продукт

Растително масло, мая, пречистена вода и насипни съставки се изсипват в купата на машината за хляб. Разбъркайте добре с дървена шпатула. Изберете и стартирайте опцията "Основна" на устройството.

В същото време се приготвя пълнител от лук за необичаен хляб. Зеленчукът се бели. Накъсайте на малки парченца с остър нож. В тигана се изсипва растителна мазнина. Когато се затопли, изсипете нарязания лук. Преминете, докато се появи светлокафява кора.

След 40 минути производителят на хляб издава звуков сигнал. Сега е време да добавите уникална съставка към тестото. За да направите това, отворете капака на устройството. Добавете пържен лук и внимателно омесете сместа с ръце. След това програмата се стартира отново, за да приведе продукта в готовност..

Тъй като лукът се пече около 3 часа, препоръчително е домакинята да го направи предварително. В противен случай семейството ще остане без основна храна за вечеря..

Ароматен хляб със заквасена сметана

Готвенето е „наука“, която ви позволява да експериментирате и да правите свои неща. Благодарение на това има много рецепти за лучен хляб, които включват различни съставки. Един от тях прилича на печени изделия с масло..

Набор от компоненти:

• прясно краве мляко;
• рафинирано растително масло;
• дебела заквасена сметана;
• мая (за предпочитане суха);
• голямо пилешко яйце;
• няколко бели лука;
• захар за тесто;
• сол.

Стъпки за печене

Като правило тестото първо се приготвя по класическия начин. Вместо вода обаче използвайте леко затоплена мляко. Към него се добавят захар, малко сол, брашно, мая. Покрийте с кърпа за чай. Прехвърлете на топлина за 20-30 минути.

Докато масата се приближава, те се занимават с лук. Отлепете го. Те се нарязват на малки квадратчета. Пържени в тиган в растително масло. Когато се образува кафяв руж, подправете със сол и гранулирана захар. Оставете да се охлади напълно.

Изсипете сотирания лук в тестото. Добавете пилешкото яйце, домашната заквасена сметана и замесете тесто със средна текстура. Оформете торти. Печете във фурната при температура не по-ниска от 190 ° за около 45 минути.

Ако тестото не лепне по ръцете ви, значи е готово за печене..

Домашен хляб с лук в бавен котлон

По всяко време домашно приготвените печени изделия са изумени с отличен вкус и уникален аромат..

Днес готвачите приготвят хляб с лук в мултикукър, използвайки класически набор от съставки:

• пресована мая;
• брашно (ръжено или пшенично);
• растително масло (за тесто и пържене);
• няколко малки бели лука;
• кефир, мляко или топла вода;
• сол "Екстра";
• захар (за предпочитане от тръстика).

Стъпки за печене

Компресираната мая се смила в дълбок съд. Добавете захар и разбъркайте. В сместа се налива топло мляко и пресято брашно. Тестото се покрива с хартиена кърпа. Изпратено на топло място за 20 минути.

Нарязаният лук се запържва в растително масло. За това използвайте дълбок тиган. Когато стане златисто кафяво, сложете го в чиния да се охлади.

Брашното се изсипва в отделен съд, осолява се и се изсипва кефир. Разбъркайте добре с пластмасова шпатула. Добавят се тесто и кафяв лук. Макар и плътно, но доста меко тесто се меси.

Купата на мултикукъра се намазва с растителна мазнина. Отдолу се полага лист пергаментова хартия, а отгоре се поставя лук хляб. Затворете капака, за да може тестото да дойде. След 20 минути той отново се смачква.

Изберете режима "Печене" на панела на устройството. Задайте таймера за 60 минути. След звуковия сигнал продуктът се оставя в купата на мултикукъра да се охлади. Готовият хляб се нарязва на малки парченца. Сервира се на плато за закуска, обяд и вечеря.

Хляб с лук в машина за хляб - видео рецепта