Представяме на вашето внимание всичко най-интересно за белия боб

Най-старата култура - бобът има повече от 200 сорта, които се различават по цвят на ядката, употреба на шушулки или форма на растение. Най-често срещаният сорт, използван за зърно, е бял боб. Вкусът му е страхотен, носи по-високо съдържание на диетични фибри и е основният източник на протеини за хора, които по някаква причина не ядат животински продукти..

Хранителна информация и съдържание на калории в белия боб

С всеки от хранителните продукти човек получава не само енергия, за да работи тялото, но и вещества, които стимулират работата и се изискват от системата в малки количества. Те са витамини, минерали и органични активатори на жизнените процеси. Фасулът е толкова богат на хранителни вещества, че една чаша боб осигурява една трета от калоричните нужди на организма. 100 g от продукта съдържат:

• протеини - 21 g, 84 kcal;
• мазнини - 2 g, 18 kcal;
• въглехидрати - 47 g, 188 kcal.

Общото съдържание на калории в белия боб е 298 kcal. Независимо от голямото количество въглехидрати, продуктът се препоръчва за пациенти със захарен диабет, тъй като фибрите инхибират абсорбцията на глюкоза и нивата на кръвната захар намаляват.

Фасулът съдържа жизненоважни Витамини от група В, C, A, K, PP. Витамин Е е от изключително значение за храненето на роговите клетки.Аргининът, който присъства в боба, действа като инсулин, а фолиевата киселина оптимизира работата на сърдечния мускул и кръвоносната система..

Минералните вещества в различни количества са представени от 23 елемента. В допълнение към основните елементи, открити в други растителни продукти, белият фасул съдържа:

• титан и никел, съответно 150 и 173 μg;
• алуминий - 640 mcg;
• силиций - 92 mcg;
• бор - 490 мкг;
• мед - 580 mcg;
• сяра - 159 мкг.

Не е възможно да се изброят всички елементи. Всички те обаче имат благоприятен ефект върху организма. Изключването на зърната от храната ви означава да се лишите от вещества, които помагат да бъдете здрави.

Фасул полезни свойства и противопоказания

Благоприятното въздействие на зърната се дължи на състава им. Присъстващите в продукта витамини стимулират работата на всички органи. Вещество като сяра помага за възстановяване на чревната микрофлора, отслабена от антибиотично лечение или чревни заболявания.. Желязо участва в образуването на червени кръвни клетки, насърчава увеличаването на производството на червени кръвни клетки.

Ефективността на желязото е толкова по-висока, колкото повече растителни продукти, богати на аскорбинова киселина, се консумират едновременно с боб. В същото време магнезият и фолиевата киселина влизат в работата, като спомагат за възстановяването на кръвоносните съдове и укрепват сърдечния мускул.

В същото време други компоненти оптимизират функционирането на бъбреците и пикочния мехур, белите дробове, ускоряват метаболитните процеси и предотвратяват образуването на холестерол. Учените, които са изследвали ползите и вредите от фасула, са стигнали до заключението, че яденето на фасул 2 пъти седмично ще предпази жената от развитие на рак на гърдата..

Наистина бобът става спасение в дните на пости, когато вярващите са инструктирани да не ядат животински продукти. Тогава е необходим растителен протеин, за да функционира тялото. Многобройни ястия са научили кулинарни експерти от тази култура..

С всички полезни свойства на фасула има и противопоказания. Трябва да се внимава, когато се консумира бял боб или изобщо да се избягва:

• възрастни хора;
• страдащи от гастрит с висока киселинност или стомашна язва;
• с подагра;
• с чревни проблеми.

Обърнете специално внимание на факта, че бобът не може да се консумира суров, включително покълнал боб. Термичната обработка трябва да бъде дългосрочна, за да се унищожат вредните вещества, присъстващи от всички видове бобови растения само в боба.

Метеоризмът става досаден, когато ядете определени ястия от боб. За да се намали образуването на газове, зърната трябва да се накиснат, като често се сменя водата. За готвене използвайте прясна порция вода, добавете копър, гответе на тих огън, без да бъркате. Пийте повече течност след хранене с боб, за да наситите фибрите си..

Лекарствени приложения на фасула

Черупките на зърната са лечебна суровина, търсена в традиционната медицина. За диабетици инфузията на листа се използва за понижаване на кръвната захар. Напитка се приготвя в термос, 3 супени лъжици стърготини се вземат за половин литър вряща вода и се влива в продължение на няколко часа. Пийте настойки и отвари също при отоци.

Никога не трябва да се самолекувате. Само лекар или билкар може да знае как да използва лекарствените форми, тяхната концентрация и дозировка. Самолечението може само да навреди на вече болно тяло..

В заключение трябва да се отбележи, че белият фасул е най-засегнат от вредителя, граховия дългоносик. Следователно запасите от продукта трябва да се съхраняват в запечатана опаковка или на студено..

Най-важното за фасула - видео