Сортове лук с много пъпки на перо: преглед на сортовете и подвидовете

Зеленият лук се използва целогодишно. Той е особено търсен през зимата, когато липсват витамини. Отглежда се на открито и защитено място. По отношение на сложността на отглеждането тази култура трябва да се припише на изключително прости технологии..

Поради високата цена през есенно-зимния период, зелените пера се закупуват от търговската мрежа в значителни количества. Всеки градинар може да расте. Употребата в диетата помага да се предпази тялото от сезонни заболявания, а също така помага при сърдечна недостатъчност. Някои сортове с лека пикантност се препоръчват за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. Подобрява зрението и паметта.

Основните подвидове лук

Подвид лук	Основни характеристики	Бележки
Лук батун, Allium fistulosum. Популярно име: Tatarka или Fist лук	Има стъбло с височина 80 ... 100 см. Образува удължени луковици. Острата е много по-слаба от тази на лука.

Позволява рязане на зеленчуци през сезона 2 ... 4 пъти.

Съдържанието на захар е до 7 ... 9%. Витамини С и В.

Многогодишна култура, на едно място може да расте до 5 ... 6 години.

Използва се в готвенето на Поволжието, както и на Иберийския полуостров, Гърция, Италия.

Използва се в салати, пресни, както и за приготвяне на първи и втори ястия.

Подходящ за отглеждане в юници. Дава до 4 ... 5 кг зелена маса.

Лук, Állium schoenoprásum. Популярно име: Skoroda или лукОбразува перо с височина до 45 ... 65 см.

Многогодишно растение, отглеждано за ряпа и зеленина.

Съдържа до 11 ... 13% захар. Има плътна тръба от пера, която ви позволява да съхранявате зеленината до 30 ... 40 дни.

Разпространява се в Мала Азия. Отглежда се в Кавказ, Централна Азия.

Използва се в източната и европейската кухня.

Консумира се прясно, използва се за консервиране.Праз, Allium porrumПерото не образува тръба, наподобява чесън.

Съдържа набор от витамини. Премахва минералите от почвата, необходими за храненето на човека.

Бялата част на растението се използва за храна.

Добив на зелена маса до 3 ... 4 kg / m².Родина на Средиземно море. Поради това се използва при храненето на населението, живеещо в Мала Азия, Близкия изток, Северна Африка и Южна Европа.

Консумира се прясно и варено.Шалот, Allium ascalonicumВкусът е пикантен, превъзхожда лука.

Той държи рекорда по съдържание на витамини. Съдържа калий, магнезий, сяра.

Препоръчва се за лечение на чернодробни, стомашни заболявания.

Производителност до 2,5 ... 3,0 kg / m².Произход - Мала Азия.

Разпространен в Северна Европа, Балтийския регион, Скандинавия.

Използва се в консерви, в търсенето за преработка на риба.Слузен лук, Allium nutans.

Популярно име: увиснал лъкПлоски листа, дължина до 45 ... 55 cm.

Разпространява се по планинските склонове. Може да расте с ограничено хранене в бедни почви.

Устойчив на замръзване, не замръзва в почвата до -20 ... -25 ⁰С.Произход от Далечния Изток и Китай.

Разпространява се в азиатската част на Руската федерация.

Консумира се в консерва под марката "Onion Anzor" или "Mountain Onion".Редичен лък, Allium proliferumОбразува въздушни корени на височина 35 ... 45 cm.

Перото е жилаво, транспортируемо. Може да се съхранява до 30 ... 35 дни.

Съдържа вещества, използвани за лечение на пациенти с диабет, черен дроб и др..

Съдържанието на витамини е високо.

Може да се отглежда в оранжерии.Произход: Югоизточен Китай. Разпространен в Далечния изток.

Използва се в азиатската кухня. Консумира се прясно.

Използва се за консервиране на месо и риба.

Подвидът се отглежда в малък брой. Основно в Сибир, Урал и южните райони.

Сортове лук

Име на сорта	Период на отглеждане на перо, особености на растежа	Вкусови характеристики	Бележки
Амбър	Ултра-рано, от сеитба до височина на пера от 15 см 25 ... 35 дни.	Имплицитен израз на острота. С високо съдържание на витамин С. Съдържа калий.	За приготвяне на салати, прясна консумация.
Арзамас	Средно рано. Търгуеми зелени за 35 ... 45 дни.	Остър вкус. Съдържа калий, натрий и сяра. Препоръчва се за подправки.	Използва се за консервиране, сушене и приготвяне на салати.
Черен принц	Рано. Добивът на стоките 30 ... 40 дни след поникването.	Ограничена острота. Съставът съдържа калиеви и магнезиеви оксиди. Високо съдържание на витамини С и В₂.	В търсенето на европейска кухня. Използва се за прясна консумация.
Ростов	Средно рано. Прибиране на реколтата 40 дни след поникването.	Остър вкус. Не изчезва при продължително накисване. Съдържа витамини С и група В.	Използва се при приготвянето на кавказка и азиатска кухня в комбинация с домати, патладжани, тиквички.
Пикантен	Средно аритметично. Изход на писалката на 45 ... 55 дни.	Остър вкус. Изчезва при накисване. Има следи от лимонена киселина. С високо съдържание на калий и магнезий.	За прясна консумация, дресинг за салата. Използва се в европейската кухня при приготвянето на първи ястия.
Зелено перо	Средно късно. След 50 ... 60 дни след сеитбата.	Острият вкус е слабо изразен. Препоръчва се за пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт. С високо съдържание на витамин С.	За прясна консумация и за приготвяне на втори ястия. Парене.
Остра	Средно аритметично. Представимо перо за 40 ... 45 дни.	Остротата е силно изразена. Високо съдържание на витамини С, група В, следа Е. Съдържа калий.	Препоръчва се на хора със сърдечна недостатъчност. Използва се прясно и в салати.
Рицар	Късен. Образуване на търговско перо след 60 дни.	Остротата е слабо изразена. Витамин клас. Наличие на калий, натрий, магнезий и калций.	Използва се за приготвяне на първи и втори ястия в европейската кухня.
Зелено чудо	Ултра-рано, от сеитба до височина на пера от 15 см 25 ... 35 дни.	Изключително остър вкус. Не изчезва при накисване. Висока концентрация на витамини. Заредена с ябълчена киселина и лимонена киселина.	Използва се за приготвяне на ориенталски ястия. Свежа ограничена консумация поради силен вкус.
Халцедон	Рано. Добивът на стоките 30 ... 40 дни след поникването.	Среден израз на острота. Може да се използва за хранене на пациенти от стомашно-чревния тракт. Наличието на калий, натрий, калций и магнезий.	Препоръчва се за приготвяне на европейска кухня. Може да се използва в салати и студени ястия.
Щутгартер	Средно аритметично. Изход на писалката на 45 ... 55 дни.	Ярък пикантен вкус. Високо съдържание на витамини С, В, Е. Наличие на калий и магнезий.	Универсално приложение. Използва се в салати, за консервиране, както и при приготвянето на първи и втори ястия.
Червена Ялта	Средно късно. След 50 ... 60 дни след сеитбата.	Остротата е слабо изразена. Витамин клас, налични A, B, C и E. Налични са калий, натрий, магнезий и калций.	Използва се за приготвяне на първи и втори ястия в европейската кухня.

Отглеждане на лук върху перо

Култивирането на писалка се извършва от:

• семена, нигела. Схема на сеитба: разстояние между редовете 12 ... 15 см - в ред 1,5 ... 2,0 см;
• комплекти лук. Използвани луковици от първата година с диаметър 1,5 ... 2,0 см. Разрешено е плътно засаждане;
• от ряпата. Апикалната част се изрязва предварително и след това се засажда в земята или чрез хидропоника.

На открито подгответе почвата:

1. Дълбоко разрохкване и отстраняване на плевелите.
2. Органичният тор се прилага под формата на екстракт от оборски тор (разтвор, разреден 1: 20).
3. Изрязват се бразди. Накиснати нигели (20 ... 30 минути в леко розов разтвор на калиев перманганат) се засяват подред.

В оранжерията към почвата се добавя хумус или висок торф (pH = 6,5 ... 7,0).

Засяването на нигела е възможно в края на март или началото на април. Когато са покрити с пластмасови филми, сеитбата е възможна при стабилно снабдяване със слънчева радиация. В южните райони, засети в началото на февруари.

Засаждане на севка

1. За засаждане на разсад в защитена земя се подготвят стелажи.
2. Върху тях се полагат кутии от водоустойчив материал (гума или пластмаса).
3. Налива се смес от висока торф и градинска пръст (1: 1).
4. Почвата се навлажнява. Прилагат се минерални торове (нитроамофос 30 ... 35 g / m²).
5. Относителната влажност на почвата се поддържа на 55 ... 65%.
6. Ряпа се засажда. Задълбочаване с 60 ... 70%.
7. Изисква се периодично поливане.
8. За изпълнение перото расте за 15 ... 20 дни (температура 17 ... 20 ⁰С).
9. Перото не се отрязва, а се изважда заедно с главите (ряпата). Измиване, ако е необходимо, обикновено се отърсване е достатъчно.
10. Опаковани в торбички, указващи датата на прибиране на зеленината.
11. Височина на подреждане в опаковъчни кутии не повече от 15..17 cm.

Ако в личната ферма има зимни оранжерии, можете да организирате целогодишно производство на лук за пера. Само през летния период производството се прехвърля на открито, а профилактиката се извършва в оранжерии.

Заключение

1. Отглеждането на лук върху пера ви позволява да получавате витаминен продукт не само през лятото, но и през есенно-зимния период.
2. Можете да засадите със семена или севком. При засаждане със sevkom, пазарни зеленчуци се получават за 15 ... 25 дни. Сеитбата със семена е по-малко ефективна.
3. Отглеждането може да бъде организирано в открити лехи и оранжерии. Необходимо е първоначалното зареждане на почвената смес с торове. Необходимо е разумно овлажняване на почвата 65 ... 75% (относителна влажност) Оптималната температура е 17 ... 22 ° С