Характеристики на домашните грижи за люта чушка habanero

Един от най-горещите в света, този пипер се култивира от хората повече 8500 хиляди години.

Това се потвърждава от археологическите проучвания в родината му - в Мексико.

Когато беше открит, горещата подправка беше оценена в Европа и Китай. Особено като важен компонент на сос Табаско.

Растение от древни легенди

Влиза Хабанеро семейство чили и сред тях се нарежда на първо място по топлина. Ако говорим за всички чушки, тоест сортовете са по-остри, но има много малко от тях..

Тези, които могат да се справят с огнения вкус на habanero, изпитват плодови цитрусови нотки и деликатен, цветен аромат. Няма толкова много, които са се осмелили да опитат хабанеро сурово.

В Мексико има легенда: ацтеките предлагат на тези, които ще жертват, алтернатива - да изпият две чаши тинктура от този пипер. Малцина се съгласиха.

Сега никой не е жертван, но зеленчукът остава култов. И ако туристите в Мексико поръчат ястие с този пипер, местните ще ги уважат.

За да опитате хабанеро, не е нужно да летите до далечни страни. Можете да го отглеждате у дома: дори в градината, дори в апартамент в саксия.

Някои производители засаждат хабанеро дори не заради лютите чушки, а като декоративно растение. Много е красиво: лъскавите зелени листа, като ярките плодове, приличат на сърца.

Най-горещите сортове

Има няколко разновидности на хабанеро и всички те се класират високо по скалата на Сковил. Този учен създава градация на лютивостта на чушките въз основа на съдържанието на активното вещество в тях. капсаицин, правене на попарване на плодовете.

Най-малко остър от тях е бялото хабанеро, чушка с малки, бледи плодове. Следва класическата версия с портокалови чушки. Жълтият пипер Fatali също се отнася до habanero, но е роден в Южна Африка. "Дяволският език" е подобен на предишния сорт, но по-голям и по-остър.

Tigerpaw NR е разработен от американски учени. Това е малко по-изгаряща модификация на класическото оранжево хабанеро.

Забележка! Префиксът NR означава устойчивост на нематоди, коренов вредител, от който често страдат чушките.

Още по-остър е шоколадовото хабанеро със своите тъмнокафяви плодове. И червените сортове се считат за най-остри: Red Savina, отглеждана в Калифорния и карибския хабанеро. Пикантността на последния е два пъти по-висока от тази на класическата. По скалата на Сковил той може да спечели до 475 000 точки (сравнете с първоначалната горчивина на чушката, оценена на 0 единици).

Можете да се запознаете със сортовете пипер хабанеро на снимката по-долу:

На нашия сайт можете да разберете за други представители на горящото семейство на Чили: лют червен пипер, До огъня, Халапеньо и Звънец.

Защо habanero е полезен?

Капсаицин подобрява растежа на косата. Можете да добавите самата капка сок към маската: това ще „ободри“ космените фоликули.

Habanero може да помогне на пациенти с хипертония и страдащи от депресия. Ястията с негово участие намаляват кръвното налягане и стимулират производството на ендорфини.

Но пиперът трябва да се добави само за минута и след това да се отстрани, в противен случай ще бъде трудно да се яде.

Добре е да използвате сока от този пипер и тези, които седят диета: засилва метаболизма.

От него се правят алкохолна тинктура и пластир с аналгетични свойства, както и мехлем срещу измръзване..

Такива люти чушки не се препоръчват за деца, кърмачки и страдащи от пептична язва.

Предпочитания на "знойния мексиканец"

Habanero е многогодишно растение. Ако създадете оптимални условия, това ще радва с плодове в продължение на няколко години..

Всеки храст обикновено дава до хиляда чушки. Може да се отглежда през зимата - в отопляема оранжерия или на балкон - чушката ще продължи да дава плодове.

Той е много термофилен, се чувства добре на ярко слънце, но не толерира течение.

Най-подходящата почва - слабо кисел.

В условията на повечето региони на нашата страна „мексиканецът“ е по-добър в оранжерии, отколкото в открита градина. Трябва да се полива редовно, но не твърде обилно, в противен случай плодовете ще загубят изискания си аромат..

Отглеждайте някой от сортовете хабанеро от семена, закупени в специализирани магазини или поръчани чрез World Wide Web.

Важно! Семената трябва да бъдат в специални опаковки, които предпазват от влага и други разрушителни фактори.

Техника на отглеждане на разсад

• Преди сеитбата е по-добре да приготвите семената, като ги накиснете за три дни в топла естествена вода. За целта те са опаковани между обилно навлажнени памучни тампони. Контейнерите за семена трябва да се поддържат топли, а дисковете - влажни..
• Сеитбата на семената на habanero трябва да бъде 8-10 седмици преди прехвърлянето на постоянно място на растеж. Това обикновено се прави през февруари. Бъдещите чушки се засаждат в стерилизирана почва, смесена с перлит и вермикулит (обемът им е 25%). Температурата на земята трябва да бъде най-малко 26 ° С. При засаждане семената се задълбочават в земята с около 0,7 см. Те ще покълнат за 2-4 седмици: периодът зависи от състава на почвата, топлината и други условия.
• Веднага след появата на първите издънки е необходимо да осигурите достатъчно светлина, за да се почувстват по-добре. Трябва да намерите най-лекия перваз на прозореца във вашия апартамент или къща (обикновено от южната страна). Но ако няма достатъчно светлина, ще трябва да бъдете озадачени от допълнително осветление. За да направите това, ще ви е необходима флуоресцентна лампа, разположена на разстояние 7,5 см от върховете на храстите. Добре е, ако лампата се доставя с таймер, настроен за 16 светлинни часа и 8 тъмни часа.
• Веднага щом се появят няколко истински листа, растенията се гмуркат в малки саксии. Подсветката е настроена на режим 12/12.
• Необходимо е да се гарантира, че почвата не променя рН - 6,5, като същевременно остава леко кисела. До началото на следващото поливане трябва да е сухо..
• Като подхранване за разсад, коренът се използва за напояване и опции за органични и сложни торове, например: "Идеален", "Агрикола напред", "Цветарски растеж". Възрастните растения се хранят с всякакъв тор за домати.
• Тези, които са избрали постоянен растеж за пипер в градина или неотопляема оранжерия, трябва да изчакат средна температура от 21 ° C през деня и от 12 ° C през нощта. В навечерието на разсаждането трябва да втвърдите кълновете: извадете ги за час-два в оранжерия или на балкон, като постепенно удължавате „уличния“ период.

Как да вземем реколтата

1. Подрязване и оформяне на храст: за прекрасно растение можете да прищипите върховете, но можете и без тази процедура.
2. За дългосрочно плододаване първите цветя трябва да бъдат премахнати, така че храстът да има време да укрепне.
3. Струва си да откъснете някои от цветята, ако искате големи плодове. Ще ги има по-малко.
4. По време на цъфтежа и появата на яйчниците е необходимо да се помага на растенията със стимуланти на растежа.
5. Летящите насекоми ще се погрижат за опрашването на растенията в лехите или в оранжерията. А у дома можете да опрашвате цветя с четка..
6. Плодовете Habanero могат да се берат зелени или узрели.
7. Семената не само могат да бъдат закупени, но и подготвени самостоятелно. За целта узрелите шушулки не се обират десет дни. След това се разстила за лесно увяхване. Плодовете се нарязват, семената се отстраняват, сушат се на топло място и се опаковат за съхранение.

Внимание! По-добре е да берете плодовете на хабанеро в медицински ръкавици, без да докосвате лицето, за да не изгорите лигавиците.

Сбогом вредител!

Най-често растенията се разболяват поради замърсена почва, следователно трябва да се стерилизира преди засаждане у дома. И лекувайте леглата в градината със специални препарати: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Може да се използва за вече засадени растения чрез пръскане с инфузия от лук или тютюн.

Други народни методи

Корен нематода. За да се отървете от този проблем, трябва да организирате водна баня за корените..

За да направите това, болният храст трябва да бъде изваден от почвата, изплакнат и след това корените трябва да бъдат потопени във вода с температура 50-55 ° C. Вреден е за нематодите и е безопасен за растенията..

Листни въшки, белокрилки и кърлежи. Измийте растението със сапун, особено на дъното на листата. Оставете пяната върху листата за един час, след което изплакнете под топъл душ.

А самото изгарящо хабанеро е отличен помощник в борбата срещу градинските паразити. Поливането с инфузия на този пипер спасява всякакви култури от мравки, листни буболечки и ларви, гнездящи по корените.

Засадете това красиво растение и то ще радва с плодове - „пламтящи сърца“ в продължение на много години.