Как се отглеждат зърна черен пипер и възможно ли е да засадите това растение във вашата селска къща

След като дойдох при моя приятел, попитах: „Какво е този живовляк, засаден на вашия балкон? За лечение? " Тя попита не заради шега, а заради искрен интерес, тъй като за мен тя е силен „градинар на закрито“. Отглеждам толкова много неща, дори лимон от костилка! А тя: "Какво си ти, това са зърна пипер".

Отначало не вярвах. И тя позволява да зарежда фоторепортажите във Viber всеки месец. Е, и ми стана интересно. Тя поиска да покаже майсторския клас, а след това тя сама пося тази екзотика, за да опита. И какво мислите? Нарастващ!

Освен това, този пипер не е храсти, като българските или пикантни (чили) сортове, с които сме запознати. Това е лоза, дълга и усукана. Допуска се на висока опора, чиято височина е не повече от 5 метра (ако е по-висока, пиперът е просто неудобен за събиране). Е, в дивата природа тези лозя се катерят по дървета.

Отблизо, лозата изглежда така:

Като цяло насажденията изглеждат така:

Можете да ги видите в Индия, Китай, Цейлон, Бразилия и Малайзия, Индонезия.

Ще видите пъстър и много завладяващ репортаж от пипер плантация (в случая Камбоджа в обектива на камерата) в това видео:

Отглеждане на пипер в нашия дом

Много хора се питат - възможно ли е да се отглежда пипер в страната? Най-вероятно да, ако живеете в Крим (и дори тогава лианата вероятно ще трябва да се размотае през зимата, да се изложи на земята и да се увие в нещо като смърч или дървени стърготини плюс филм).

Това е култура, която обича топлината и пиперът може да не оцелее през зимата в повечето региони на Русия, Украйна, Беларус.

Лично аз съм запознат с опита от отглеждането на такова растение в къщата, на перваза на прозореца или на топъл, затворен балкон.

От закупена подправка

Някои хора споделят успеха в отглеждането на чушки от обикновена торба с подправки, закупена в магазина - разбира се не смляна. Трудно е да се повярва в това (в края на краищата горещата вода и сериозното изсушаване се използват при производството на подправки), но е достатъчно да изберете по-големи зърна, да ги поставите в саксия с мокра почва и „момчетата“ ще поникнат!

Важно: Белият пипер идва от същото дърво като черния пипер. Но този продукт се подлага на по-дълга обработка, преди да достигне до нашите гишета, така че не може да покълне.

За покълване са ви необходими:

1. Накиснете най-големия грах във вода за един ден. Идеално, ако правите това през първия месец на лятото.
2. Засадете граха в земята, поддържайте го на топло: стаята може да бъде от 25 до 30 градуса. Имате ли климатик? Преместете саксията на балкона.
3. Каква почва е подходяща за черен пипер? Комбинация от трева, широколистна почва, хумус и пясък. И пота е по-добре да вземете пластмасова и не твърде голяма.
4. Веднага след като кълновете освободят две листа, оплоди бъдещата лоза. Най-вече пиперът на вкус е птичи тор. Не се тревожете: може да се използва дори в градски апартамент, като закупите пакет от гранули. Разредете изпражненията с вода, оставете ги да седят под капака (няма да смърди) и след това полийте кълновете.
5. Трансплантирайте втвърдените кълнове в отделни саксии.
6. Младите чушки се нуждаят от чист въздух. Бих посъветвал да го скриете в апартамент, когато слънцето е навън (той не обича преките лъчи), а когато небесното тяло е покрито с облаци, изнесете саксията на същия балкон.

Понякога се появяват белезникави „яйца“ от шевовидната страна на листата на пипера. Това не е болест, а норма. С течение на времето петната ще станат черни, което също не е страшно - това е просто характеристика на растението от този вид.

От зелени семена

С пристигането на стоки от чуждестранни магазини на нашия пазар, както и търговията на онлайн платформите на нашата страна, много от тях успяха да закупят тези зърнени храни:

Това са пресен грах, прясно от дървото. Някои хора пишат, че може и да се засади и ще поникне.

Но според моя опит този зелен грах само гние. Но ако сте успели да намерите зачервен грах, вече можете да се опитате да ги покълнете - мисля, че всичко ще се получи.

Грижа за растения за възрастни

• Топла стая. Културата се нуждае от около 25 градуса. Не е страшно, ако температурата падне малко, най-важното е да не рязко. Например, през зимата стаята може да е около 18 градуса, екзотът ви ще го понася доста добре. Ако помещението е 10 градуса (над нулата) или по-студено, лозата ще умре.
• Ярко, но индиректно осветление. В тази връзка изискванията за пипер са същите като за повечето съвременни домашни екзотични цветя от тропиците. Поставете го на западния или източния прозорец - там ще се оправи.
• Поливайте пипера обилно. Но - само през топлия сезон. През зимата културата се нуждае от малко вода (това е период на покой за пипер, също не се спазва през зимата, но растението трябва да се пази на светлина). Във всеки случай използвайте хладка, нагрята или поне вода със стайна температура за напояване..
• Напръскайте чушките, особено през зимата, по време на радиаторния сезон. Колкото по-сух е въздухът в стаята, толкова по-често трябва да извадите спрея. Да речем, 2 пръскания на ден са зимната норма за такава култура (освен ако, разбира се, наблизо има овлажнител или аквариум). Е, ако нямате време да се бъркате, просто дръжте саксията на палет с експандирана глина, която ще поливате веднъж седмично - тя също така ще овлажнява въздуха близо до короната на растението доста добре..
• Оплодете чушките през лятото. Дадени са му не само органичните вещества, споменати по-горе. Тази култура също обича общите минерални торове..
• Струва си да презасаждате лоза на всеки 2 години..
• Пиперът се размножава по различни начини: чрез семена, разделяне на храста, резници и странични слоеве.

Ако направите всичко както трябва, лозата ще порасне на 2 метра. Докато расте, погрижете се за подпорите или поне намерете корниз за растението, където то ще пълзи по вързания канап.

Прибиране на реколтата

Тази култура започва да дава плодове на 2-годишна възраст. Въпреки че съм срещал отзиви за закрити градинари, които се оплакват, че черният пипер расте в тях в продължение на 4-5 години, той става красиво зелен и само.

Тази култура цъфти от април до май..

Подправката се получава от неузрели „плодове“. Веднага след като започнат да стават червени, грахът се отрязва от четките, залива се с гореща вода (отмива околоплодника, т.е. просто черупката на граха). След това подправката се изсушава, докато "плодовете" станат тъмнокафяви или черни.

Можете да правите това на слънце - дори малките ферми правят това, докато големите използват сушилни.

Но какво, ако пропуснете момента и оставите целия грах да узрее напълно? Съберете ги, обработете и изсушете. Резултатът е бял пипер. Тази подправка се смята за много изискана, похвали се от много готвачи ... Въпреки че лично аз не харесвам аромата или вкуса на такъв пипер. Е, тук, както се казва, "на вкус и цвят" ...

И ако плодовете са все още зелени и изсушени, получавате зелен пипер.

Червеното ще се получи, ако не изсушите зрелия грах твърде много ...

И само зърна розов пипер, познати на много гастрономи от тази лоза, няма да получите. Расте на отделно растение - чушкото дърво.

Накратко за най-важното

• Черният пипер не е храст, а дълга лиана, върху която растат гроздове зелен и червеникав грах.
• Можете да отглеждате тази култура, като покълнете сушени зърна пипер, продавани в отдела за подправки. Но - само черно! Бяло, зелено или червено няма да покълнат.
• Преди засаждането грахът трябва да се накисва за един ден. След това го поставете във влажна почва и изчакайте появата на кълнове..
• Отглеждането на пипер в страната няма да работи - температурите под 10 градуса са разрушителни за него. Но той ще се чувства добре на перваза на прозореца на дома ви..

Можете да видите как изглеждат семена от черен пипер, закупени специално за разсад (а не подправка), както и растение, отглеждано на градски прозорец, в това видео.

Може да не е с най-високо качество (заснето на телефона), но показва истинско човешко преживяване. Този градинар живее в Украйна.