Испански винен сорт `tempranillo` с аромат на малина и ванилия

Сортът грозде Tempranillo принадлежи към винени сортове. Този сорт се възхищавал от кралските особи и поданиците от Средновековието..

От дума на дума "Темпранило" означава "преждевременно", "Зрели преди време". Това име може да се обясни благодарение на рано узряващата лоза. Сортът отлично се адаптира към климатичните и почвените характеристики в южните слънчеви райони.

Основната част от сорта грозде Tempranillo се отглежда в Испания. От него се произвеждат елитни вина с фини нотки на плодове, малини и ванилия. Сортът е много капризен. Той се нуждае от определени температурни фактори и специални грижи..

Грозде Tempranillo: описание на сорта

Плодовете Tempranillo са тъмно лилави, почти черни на цвят с матов цвят. Средна форма, заоблена, леко сплескана. На тегло те достигат 6-8 грама, с размери 15x18 милиметра. На испански се наричат "Ull de Llebre", което в превод означава "Заешко око".

Сред черните сортове трябва да обърнете внимание Санджовезе, Фараон и Право в целта.

Налице е бяла мутация на този сорт, която се характеризира със зелено-жълти плодове с лек цъфтеж. Пулпът на тъмния Tempranillo е безцветен, плътен, много сочен. Има тънка кожа.

Цветът на виното зависи от дебелината на корите от грозде. Ако сянката е ярка и наситена, тогава кожата е дебела и еластична, ако е слаба, кожата е нежна и мека. Вината за дългосрочно съхранение се правят от плодове с дебела кожа.

Грозде с висока температура, придава на виното наситен наситен цвят. Клъстерите са дълги, цилиндрично-конични, тесни, но компактни. Височината на лозето също има значение.

Лозите, които се отглеждат в низините на земната повърхност, имат по-ниска киселинност от тези, които се отглеждат над морското крайбрежие. Поради тази липса на киселинност в гроздето, вината Tempranillo се смесват със сорта грозде Graziano..

Лозата има ранно узряване на леторастите и дълги междувъзлия.

Подрязване на лозя 6-8 очи. Сортът има 5-лопатеви, много големи, набръчкани листа. Под дълбоко разчленен лист има малко арахноидно опушване с плътна или средна плътност. Листът е с форма на лира, дръжка, може да бъде отворен или затворен. Големи зъби.

Короната на младия резник е отворена и има пурпурен ръб. Цветът на листата е зелено-жълт с бронзов оттенък. Притежава късно отваряне на пъпките. Отличен цъфтеж и опрашване. Цветето е със средна плътност, двуполо.

Двуполови цветя също имат Граф на Монте Кристо, Молдова и Галбена Ноу.

Снимка

Прочетете повече за гроздето Темпранило на снимката по-долу:

История на развъждане

Двама приятели, Riscal de Alegre и Murieta, допринесоха огромно за укрепването и успешното развитие на сорта Tempranillo. Те бяха дисидентски маркизи, които се завърнаха от Бордо в Риоха през 1860 година.

Те бяха първите, които доказаха, че взаимната комбинация от технологии от Бордо е успешна със системата на Риоха.

Благодарение на добрите финансови възможности, знания и вдъхновение те успяха да реализират грандиозен проект.

Съмишленици прилагаха нови правила за отглеждане на вносни сортове, закупуваха висококачествени дъбови бъчви и обновяваха насажденията всяка година. Резултатите им бяха блестящи.

Те доказаха, че за отглеждането на това грозде се нуждае от континентален климат. В него, в равни пропорции, присъства студ и топлина. Дисидентските маркизи успяха да насочат вниманието на целия свят към сорта Темпранило, като по този начин спечелиха заслужено признание.

Най-суровата среда за растеж на Темпранило придава на гроздето необходимата киселинност. Мекият климат подпомага образуването на желаната кожа и натрупването на захар.

Сортът е много капризен. Расте много слабо на песъчливи почви. Оплодените почви с богато съдържание на варовик са полезни.

Капризните сортове също са Черен изумруд, Ризамат и Сира.

При такава почва корените на лозата са обилно покрити с глина и благодарение на нея те са в условия на необходимата влага. Най-добре се чувства на достатъчна надморска височина от над 700 метра надморска височина.

Tempranillo е най-известният сорт на Иберийския полуостров.

85% от лозята са в Испания, където това е особено често.

Terroir е характерен и отличителен за вината Tempranillo.

Местообитанието в Испания обхваща топлите райони - Алте и високите хълмове на Пенедес. Това грозде изисква континентален климат..

Сортът се отглежда успешно в Аржентина, Мексико, Чили и Португалия. Съвсем наскоро успехът на Темпранило дойде в Тайланд, Румъния, Италия, Франция, както и в САЩ (Тексас, Орегон).

IN На Русия този капризен сорт е добър пуска корени само по склонове над 700 метра надморска височина. Там, където слънчевите лъчи са топли, гроздовете узряват напълно, с добри плодове. В низините, където осветеността е ниска, сортът не узрява окончателно и започва да гние.

Tempranillo се нуждае от почва с високо съдържание на варовик за добър растеж. В момента този сорт започва да се засажда в южните райони - Узбекистан, Мордовия, Дагестан, в Краснодарската територия..

Поради сложността на отглеждането и климатичните условия Tempranillo в Русия се отглежда само от 0,5% от високопрофилните лозари..

Характеристики

Tempranillo е много щедър и плодовит. Плодовете от този сорт са богати на оцветяващи пигменти - антоцианини. Висок добив със стабилно плододаване.

Един храст дава до 5 килограма плодове.

Най-благоприятните температура - нощ 16 градуса по Целзий, ден 22 градуса. Ниското грозде се нуждае от 40 градуса по Целзий.

Сортове като Ркацители, Изабел, Подаръкът на Магарах.

Уязвим от повреда от вятър. Темпранило се нуждае от 450 мм годишни валежи, за да узрее напълно. Гроздето понася ужасни пролетни студове и прекомерни суши. Следователно, при лоши метеорологични условия, гроздовите храсти са покрити с мрежа, което прави малък навес.

Устойчивост на болести и вредители

Tempranillo е склонен към генетични мутации и много чувствителен към заболявания. Поради тънката си кожа, той е силно податлив на сиво гниене - 1 точка. Уязвим за мухъл, по скала от 2 точки, листата - 3 точки, оидиум - 2 точки.

Грозде Tempranillo много склонен към филоксера. Филоксерата е хомоптерален вредител, който зимува върху корените на гроздето.

Яйцата се оставят под кората му, където през пролетта ларвите се придържат към листата. Растението започва да умира.

При първите симптоми на филоксера спешно е необходимо химическо лечение. За това са подходящи препарати BI-58, Karbaphos и Kinmix.

Повторната обработка се извършва за 1-14 дни.

Поради своята чувствителност, гроздето се нуждае от защита от такива нещастия като антракноза, бактериоза, хлороза, рубеола и бактериален рак. Как да се справите с тях прочетете в отделни материали на сайта.

Характеристика:

Tempranill Blanco се счита за необичайна мутация на тъмния Tempranillo. Хесус Гагилев Естебан забеляза тази необичайна находка през 1988 г. година. Той разглеждаше терена си в Мурийо де Рио Лес и забеляза една зелено-жълта клонка сред тъмно лилавото.

Той говори за откритието си пред учени от правителствената агенция CIDA. Пет години по-късно през 1993 г. година гроздето беше признато за плодоносно и стабилно. Лозите му са успешно клонирани.

От началото на 2000-те години Tempranillo Blanco е включен в списъка на модерните разрешени сортове..

Тъмната и светлата ДНК на Tempranillo са 98% идентични.

Вината, произведени от тях, имат различни вкусове, цветове и характеристики..

Tempranillo Blanco има плодове, удължени гроздове и листа, които са много по-малки от лилаво-черния сорт, но жизненият цикъл има подобни характеристики..

И при двата сорта лозата узрява добре и бързо, и двете принадлежат към късното узряване на плодовете. Пъпките се отварят късно. Производителността е малка.

Сортът е слабо адаптиран към различни болести и дребни вредители.

Сортът грозде Tempranillo изисква специални грижи. От него се правят реколта вина с фини нотки на нежна ванилия, ливадни билки, сливи и горски плодове..

Поради ниската си киселинност се смесва с други сортове. Отнася се за късния период на узряване. Сортът е склонен към генетични мутации.

Късно узряване също има Монтепулчано, Анюта и Оригинал.

Темпранило Е звезда сред най-известните сортове грозде. Именно от плодовете му най-добрите реколта вина с отлично качество.

Те се считат за гордостта на Испания и Португалия. Винопроизводителите от тези страни твърдят, че вината Tempranillo имат богат аромат и вкус, който става още по-луксозен след съхранението на виното в дървени бъчви..