Капризен сорт грозде за реколта пенливи вина е `syrah`

Сортът грозде Syrah е устойчив на студ, свикнал с топлина, но не обича суша и вятър.

С отлично узряване на плодовете му добивът е до 30 gl / ha.

Плодовете се използват при производството на пенливи реколта вина.

Към какъв вид принадлежи?

Сорт грозде Сира - буквално "Моята земя" - се отнася до технически сорт червено грозде (второто име на сорта е Шираз). От него се правят пенливи, червени и розе вина..

От Sira се получава алкохол, оцветен в тъмно лилав оттенък. Разпространението на тона зависи от климатичните условия и региона на растеж. Издържа добре на сглобяване.

Напоследък в Австралия се произвеждат най-добрите пенливи вина.

Най-известната марка вино, произведено от Шираз е "Penfolds Grange", получени от критика Робърт Паркър 94 точки от 100.

Алкохолът от този сорт се отличава с богат букет от аромати на черен пипер, различни подправки, касис и малина. Съчетава се добре с меса, сирена и плодове.

Известните винени сортове също включват Темпранило, Монтепулчано и Мерло.

Грозде Syrah: описание на сорта

Листата на Syrah са средни по размер, гофрирани с малки изцедени вдлъбнатини. Заоблена форма, леко пъпчива.

В основата на приставката на дръжката те имат тесен изрез със заострен ръб. Листа с пет дяла, вълнообразни със силни пресичания. Дръжният синус има формата на затворена лира. Обратната страна на листата е покрита с мек пух. Зъбчетата имат заострен вид..

През есента листата по краищата са наситени с червен оттенък. Функционалност на цветята: бисексуални. С добри грижи, една лоза може да расте до сто и петдесет години и да бъде плодоносна. Колкото по-голямо и по-старо е растението, толкова по-тъмен и дебел е плодовият сок.

Двуполови цветя също имат Аметист, Вещичините пръсти и Атаман.

Плодовете са рано узряващи.

Следователно можете да прибирате в средата на сезона. Изисква се много точно определяне на степента на плодовитост. Ако презреят върху храстите, те ще загубят необходимите ценни характеристики. Плодовете имат дълго съхранение до 4 месеца.

Гроздето е със същия размер, малко, кръгло-овално. Те имат синкаво-черен оттенък и лек бял цвят. Кожата е еластична, тънка. Сорт със сочна пулпа и високо сокоизстискване. Вкусът е приятен, обикновен. Гроздовете са цилиндрично-конични, компактни. Средна форма, ефирна.

Снимка

Снимката по-долу показва гроздето Syrah:

Разпространение

Родители чрез ДНК тестове: "Mondeuse Blanche" (Бланшет) × "Дуреза" (Дуреза).

Синоними: Shiraz, Vitis vinifera ‘Syrah’. Родното място на гроздето е долината Рона, разположена в източната част на Франция.

Във Франция сортове като Малбек, Пино Ноар и Шардоне.

Сортът расте добре на бедни, не плодородни почви и формира основата за елитни вина. Гроздето обича почвата на лозаро-винарския регион Ермитаж (Франция). Те са се образували поради срутването на гранитния слой на земята..

Syrah расте добре в страни със субтропичен климат, който се счита за идеален за отглеждане на гроздови храсти..

Syrah се появи в Руската федерация съвсем наскоро. Гроздето може да се опита ферма "Гай-Кодзор", разположен в Краснодарския край.

Този сорт расте по целия свят - в страни, където се правят елитни вина. Широко разпространен в южната част на Франция, Съединените американски щати, Австралия и Италия. По крайбрежието на Чили и водопадите на Аржентина, до плантациите мате.

1% от всички насаждения са в Южна Африка. В Лангедок-Русийон сортовите насаждения заемат 68 хиляди хектара. Syrah заема 50% от всички лозя в Южна Австралия.

Дати на узряване и метеорологични условия

Сорт Syrah с отлично узряване на плодовете. Период на зреене на сорта: среден. Добивът е нисък. По принцип плодовете се събират до 30 gl / ha. Малко количество плодове е основният критерий за качествено производство на вино и неговия отличен вкус..

Средовете на сезона са и Кардинал, Първоповикан и Розов.

Този сорт грозде чувствителен към времето. Лошо толерира капризите на времето. Слабо усеща промени в метеорологичните условия.

Всяко несъответствие в температурните фактори влияе върху узряването на плодовете и тяхното количество. Периодът на узряване се увеличава значително при хладни условия.

Ниските температури могат да намалят добива на лозя. Гроздовите яйчници се появяват късно, поради това Syrah лесно преживява продължителния пролетен период. Следователно изисква много топлина. Изисква щедро запълване на храстите с обилна слънчева светлина.

Лошо устойчив на студ и свикнал с топлина. Но не обича сухите суши. В райони, където има постоянен силен вятър, храстите са вързани за опори.

Обичайте и топлината Алфа, Хаджи Мурат и Рута.

Това помага да се избегне крехкост и счупване на клони. Притежава лош имунитет към различни заболявания.

Устойчивост на мухъл и оидиум - 2 точки. ДА СЕ сиво гниене 2,5 точки.

Що се отнася до такива често срещани болести по гроздето, като хлороза, бактериален рак, антракноза, рубеола и бактериоза, никога не пречи да се вземат превантивни мерки срещу тях.

Изход

Сира изисква много топлина и слънце, но не обича сушата. Има лош имунитет срещу мухъл и плесени.

Силно капризен в растеж.

Ако се интересувате от по-непретенциозни сортове, тогава трябва да разгледате по-отблизо Харолд, Страшенски и Подаръкът на Алешенкин.

В Русия, на територията на Краснодарския край, добивът му е до 30 gl / ha. Една лоза може да расте до сто и петдесет години и да бъде плодоносна.

Колкото по-стар е, толкова по-дебел и тъмен е гроздовият сок. Плодовете му се съхраняват до четири месеца..

Syrah се използва за приготвяне на вина с богат букет от аромати на малина, подправки и черен пипер. Този сорт е много популярен, благодарение на сочните си плодове, в изкуството на винопроизводството по целия свят..