Как да отглеждаме стриди у дома: инструкции стъпка по стъпка + технология

Всяка година все повече хора искат да отглеждат различни култури у дома. По този начин зеленчуците, плодовете, билките получават качествени грижи и се считат за напълно органични. Използването на химикали и торове е сведено до минимум.

Отглеждането на гъби също е популярно сега и тази дейност не изисква големи разходи, а помещението може да бъде дори и най-малкото, за да получите голям брой гъби..

Лидерът сред домашното отглеждане е кралската стрида. Но трябва да разберете как да отглеждате стриди в домашни условия. В крайна сметка има специална технология, която трябва да се спазва.

Друг ключов показател е влажността, която трябва да бъде 50% или повече. Често експертите отглеждат стриди в мазе, навес или в обикновена оранжерия. Тук гъбните блокове няма да пречат на никого и реколтата ще расте спокойно.

Въпреки това, за отглеждането на такива непретенциозни гъби като стриди, всяка стая, която има следните условия, може да бъде подходяща:

• висока влажност на въздуха - около 70%;
• не забравяйте да наблюдавате пълна тъмнина през първите 20 дни;
• използване на изкуствена светлина - веднага щом стридите гъби в торбички образуват първите зачатъци, трябва да се използва допълнително осветление, около 8 часа на ден;
• спазване на температурния режим. Индикаторите трябва да са на ниво от +20 - 30 градуса;
• висококачествена вентилация. Проветряването е много важно за качеството на реколтата от гъби..

Най-честата грешка при самостоятелно отглеждане на стриди е лошият избор къде да се отглежда. Ако технологията за отглеждане на стриди е нарушена, реколтата може да не е изобщо.

Основа за отглеждане на стриди

Преди да започнете да отглеждате стриди у дома, трябва внимателно да проучите всички изисквания за субстрата, защото това е хранителната среда за гъби и добивът ще зависи от това. Важно е да не правите грешки, така че отглеждането на стриди да се увенчае с успех..

Струва си да се спомене, че има и друг метод за отглеждане на стриди - когато не е необходима специална основа, а гъбите растат на пънове или дървета. Но за това трябва да разберете по-подробна информация и да използвате тайните на специалистите..

Избор на мицел

Отглеждането на стриди в домашни условия за начинаещи вече се счита за доста трудно, не е нужно да правите често срещани грешки и да не купувате мицел от ръцете си. По-добре е да отидете в специализирани магазини, където можете да изберете най-добрия вариант. Начинаещите могат да изберат мицел, който се използва в индустрията от около 1 година.

И в това има известна тайна, тъй като индустриалната технология за отглеждане на гъби не предполага използването на мицел за повече от 1 година. Но през този период сместа не развива напълно ресурса си и продължава да дава добри плодове. Такъв мицел обикновено дава голяма и висококачествена реколта, а цената му е много по-ниска..

Първо трябва да изберете правилното количество мицел за отглеждане. Ако купувате мицел за лятна вила, където гъбите ще растат добре, имайте предвид, че с 1 кг мицел се получават около 3 кг гъби. Но колко гъби растат, предстои да разберем.

Закупуване на качествен мицел

Когато купувате мицел в магазин, трябва да използвате следните правила за подбор, които ще помогнат не само на начинаещи, но и на опитен производител на гъби:

• ако не сте сигурни за качеството на закупения мицел, трябва да вземете няколко малки партиди от различни производители или магазини;
• по време на покупката трябва да проучите данните за сорта и щама, производителността, устойчивостта към различни болести и вредители. И също така не забравяйте да се запознаете с времето за запазване на реколтата;
• запознайте се с условията, при които се запазва мицелът. Оптималната температура трябва да бъде +20 ° C. Внимавайте да не се продава прегрял материал;
• мицелът не трябва да има подчертана миризма на амоняк и не трябва да се покрива с черни или зелени петна. Това ще означава, че е с лошо качество. Ярко оранжевият цвят се счита за здравословен цвят на мицел, който е идеален за отглеждане..

Основните етапи на отглеждане на стриди гъби

Ако разглобите процеса стъпка по стъпка, той включва следните етапи:

1. Подготовка и обработка на основата. Субстратът може да се нарече хранителна среда за покълване на гъбички, с други думи, това е почва. Като суровини могат да се използват люспи от слънчоглед, слама, елда. Основното условие за готвене е използването на чист материал. Субстратът трябва да бъде предварително смачкан. Това е необходимо, за да се избегне проникването на микроорганизми и чужди частици в него, които могат да повлияят на реколтата. За това субстратът се обработва с пара. Самият процес се крие във факта, че субстратът (около 10 кг) се поставя в специален съд и се нагрява. Приготвянето на субстрата отнема около 2 часа. След това трябва да източите водата и да охладите основата до температура 25 ° C.
   Най-популярната обработка на основата днес може да се счита за ксеротермална технология. Същността на този процес е, че основата се нагрява с пара до 100 ° C и се задържа за известно време (1,5 часа, ако е слама). След края на процеса субстратът се навлажнява с вода.
2. Образуване на гъбни блокове. Гъбените блокове приличат на големи полиетиленови торбички с размери 350х800 мм, които са пълни със субстрат. За да ги оформите, е необходимо субстратът и мицелът да се поставят в слоеве, предварително обработени с пара, като се редуват постоянно. Най-горният слой трябва да бъде субстрат. След като торбите се напълнят, те трябва да бъдат вързани. След това трябва да направите малки отвори (1-2 мм) в торбата, като оставите разстояние от 10 см между тях.
3. Правилна грижа за разсад. След формирането на гъбните блокове започва инкубационният период (периодът, когато узряват гъбите). На този етап е важно да се създадат най-добрите условия за гъбите. Важно е да се следи температурният режим в торбите (оптималната температура ще бъде + 20 ° C). Освен това стаята трябва редовно да се проветрява. Инкубационният период продължава 2-3 седмици, след което израсналият мицел се пренася в друга стая, за да се осъществи процесът на отглеждане.
4. Плододаване. Гъбите започват да дават плодове на 7-10-ия ден, след като мицелът е преместен в нова стая. По това време започват да се появяват първите зачатъци на гъбички. Този етап също изисква увеличаване на влажността на въздуха до 100%. За това подът и стените на стаята трябва да се напръскат с вода. Проветряването през този период трябва да се извършва още по-често. Също така гъбите се нуждаят от осветление до 10 часа на ден. Такова осветление можете да закупите в специализиран магазин или да използвате обикновени флуоресцентни лампи..
5. Прибиране на реколтата. Общоприето е, че правилното прибиране е усукването на стриди от субстрата. Това се дължи на факта, че по време на резитбата с нож в мицела могат да попаднат различни микроорганизми, които ще повлияят на по-нататъшния растеж.
   Също така трябва да се помни, че трябва да събирате на цели групи, така че стридата няма да загуби своите качества и ще продължи по-дълго..

В една стая можете да извършвате 4-5 ротации (непрекъснато отглеждане) годишно. Важно! След прибиране на реколтата, помещението трябва да бъде измито старателно с вода, дезинфекцирано и добре проветрено..

Болести и вредители по стридите. Как да се предотврати и контролира

Има моменти, когато гъбите се разболяват през периода на плододаване. Има много причини. Ако в помещението е извършена дезинфекция, болестите не трябва да засягат реколтата. По правило бактериите навлизат заедно с мокра и изгнила слама. Той причинява различни гъбични заболявания на субстрата.

Важно! За да се предотвратят болести, субстратът трябва да бъде обработен термично преди засаждането на мицела. За целта го поставете в голям съд и го залейте с вряла вода, след това гответе 2 часа, след това изцедете и подсушете.

Често може да се открие заболяване като тъмно гниене. Ако забележите това, трябва да премахнете всички болни растения заедно със субстрата. Много често стридите се нападат от гъби, по-рядко от кърлежи. Паразитите също се раждат в мицела поради прекомерна влажност и липса на вентилация. Болестта се появява като светли петна.

Такива гъби трябва да бъдат премахнати и стаята дезинфекцирана. Можете да направите това с помощта на дим, който можете да закупите в магазина, той се оставя за един ден в затворена стая, след което трябва да направите висококачествена вентилация..
Ако поне един от мицелите е заразен, трябва да изхвърлите цялата торба и това намалява количеството реколта.

Въз основа на гореизложеното може да се разбере, че е много лесно да се отглеждат стриди в домашни условия, но доста трудоемко. Необходими са оборудване, качествени материали, осветление и специално помещение. Но правилната грижа прави възможно събирането на до 9 кг гъби.

За повече информация относно отглеждането вижте тук: