Изненадваща комбинация от пикантност и простота - еврейска закуска

Тази апетитна пикантна еврейска закуска е популярна от съветските времена. Тогава изборът на продукти беше малък и за приготвянето на това ястие не се изискваше нищо особено - само топено сирене, чесън и майонеза, така че предястието се появяваше на празничните пиршества много често. С настоящото изобилие от продукти, той все още не е загубил своята популярност, а, напротив, придоби много вариации поради добавянето на други компоненти и интересни начини за сервиране.

Класическа версия

Класическата еврейска рецепта за закуска включва само две съставки - сирене и чесън. Приготвя се много лесно, не е необходимо да се настоява или да се съхранява в хладилника, можете веднага да го поднесете на празничната трапеза.

Състав:

• меко топено сирене - 2 опаковки (по 100 г);
• чесън - 2-3 скилидки;
• майонеза - 2-3 с.л. л.

Подготовка:

1. Разтрийте топеното сирене на ситно ренде. За да го направите по-лесно, поставете изварата във фризера за 20-25 минути, те ще станат не толкова меки и ще се разтрият добре, без да се размазват върху рендето.
2. Прекарайте скилидките чесън през преса.
3. Комбинирайте сирене с чесън, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Не е нужно да замразявате изварата или да ги настъргвате, а просто ги поставяте в купа, добавяте майонеза с чесън и ги месите добре с вилица.

Разнообразни закуски

Допълнителни опции за съставки:

1. Яркостта може да се добави към ястие за закуска, като се добавят пресни моркови, които трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. Взето е от изчислението: 1 среден морков за 2 топени сирена.
2. За да направите еврейското предястие по-крехко, можете да добавите варени пилешки яйца изтъркани на ситно ренде (на базата на 1 топено сирене 2 яйца).
3. Това предястие се съчетава много добре с пресни билки. Можете да вземете каквото ви харесва (магданоз, кориандър), но копърът е идеален. Зелените трябва да се нарязват на ситно и да се добавят към сирената маса.
4. Също толкова вкусно е и еврейско предястие с чесън, използващо твърдо или колбасно пушено сирене.

Регулирайте броя на скилидките чесън по ваш вкус, но не забравяйте, че предястието все пак трябва да е пикантно.

Методи за подаване

Предястие от еврейско чесново сирене може да се сервира в малка купа за салата, гарнирано с копър билки (под формата на салата).

Особено вкусно е сервирането на мезета под формата на топки, които се валцуват от сирената маса и след това се овалват в раци, пръснати на фино ренде..

За бюфети най-добрият начин да сервирате малки порции на някаква основа. В този случай гостите няма да се нуждаят от вилици, те могат да вземат закуската с ръцете си. Най-често се използва като основа:

• половинки варени пилешки яйца (без жълтък);
• Френски багети крутони;
• фигурално нарязани филийки ръжен хляб (кръгли, с форма на диамант, овални, квадратни);
• плътни краставици и домати, нарязани на филийки;
• тарталети-
• кошници с тесто.

За да е удобно да нанесете предястието върху основата, напълнете спринцовката за готвене със сирена, инсталирайте къдравата дюза и изцедете малки порции. Ще се получи равномерно и красиво.

Ще бъде вкусно и ароматно, ако намажете еврейска закуска със сирене върху горещи филийки хляб от тостер. Но тази опция е подходяща за малък брой гости или за романтична семейна вечеря. Когато празникът е голям, е проблематично да се правят много горещи тостове..

Оригинално еврейско предястие с чушка. Тя се напълва плътно със сирена, изпраща се във фризера за половин час, след което се нарязва на пръстени.

Можете да намажете питата с готова маса от сирене и чесън, да го навиете на руло и след това да го нарежете.

Може би въображението ви ще подскаже някои други варианти. Опитайте, експериментирайте и изненадайте гостите си.

Видео рецепта за еврейска закуска