Отглеждане на шампиньони в домашни условия

Напоследък ястията от шампион активно набират популярност. Хората са се научили да ги използват пържени, варени, печени и дори сурови. Но шампиньоните рядко се срещат на рафтовете на магазините и ако са, то на надценени.

Какво трябва да правят онези, които обичат добрите и вкусни гъби, но не искат да им плащат прекомерно? Ние предлагаме лесен и евтин начин за отглеждане на гъби у дома, за който ще разгледаме по-долу..

По-голямата част от състава на шампиньоните е вода (до 90%), последвана от различни органични киселини, протеини и въглехидрати. Също така в една гъба има до 20 аминокиселини, които са важни за човешкия живот..

Както бе отбелязано по-рано, шампиньоните са склад на витамини. Затова им се препоръчва редовно да се хранят както като превантивна мярка, така и при възстановяване от болести..

Условия за отглеждане на гъби

Въпреки факта, че шампиньоните се срещат дори там, където понякога други гъби не растат, са необходими специални условия на околната среда.

• Температурата на въздуха не трябва да е под 15 градуса, но също така не трябва да надвишава 17 градуса. Ако тези показатели бъдат надвишени или подценени, тогава шампиньоните могат да спрат в развитието и растежа..
• Препоръчва се постепенно намаляване на влажността на въздуха: при слизане тя трябва да бъде 90%, а след това умерено да намалее до 60%.
• Що се отнася до циркулацията на въздуха, тя е задължителна. Помещението, в което се отглеждат гъбите, трябва да се проветри, но без фанатизъм - наличието на течение е неприемливо.
• Осветлението не е необходим фактор, тъй като гъбите могат да растат и да се развиват дори на тъмно. Но не бързайте да изключвате тока изобщо, защото той все още ще е необходим за удобство на работата.
• Разбира се, шампиньоните, както и другите гъби, се нуждаят от вода. Но те са много чувствителни, така че си струва да използвате лейки с фини сита. Основното нещо е да не прекалявате с поливането и да разпределяте водата равномерно.

Как да отглеждаме шампиньони в апартамент

В самото начало си струва да купите или да направите мицел. Като правило е много трудно да го отглеждате със собствените си ръце, така че много хора го купуват в железарски магазини за градинари или на специални интернет сайтове..

След това си струва да се погрижите за компоста, който се състои от конски тор, слама и необходимите химически добавки: урея, суперфосфати, гипс и амониев нитрат. Можете също да го купите в градинарските магазини или да го направите сами. Следващата инструкция ще ви помогне да направите това:

• Поставете слама във вода и киснете за 24 часа.
• Съберете купчина от редуващи се слоеве тор и слама, като предварително ги намокрите във вода.
• След 3-4 дни разбъркайте компоста и добавете необходимите компоненти там: суперфосфати и урея.
• След 2-3 дни трябва също да смесите компоста и да добавите малко амониев нитрат там..
• След това разбърквайте компоста на всеки 2-3 дни и го правете 3-4 пъти. Добавете малко мазилка по време на последното разбъркване.

Ако ще отглеждате шампиньони в апартамент, тогава е най-удобно да направите това в стелажи или кутии, което ще спести място във всяка стая. Те се пълнят с компост със слой 20-23 см, като същевременно го уплътняват плътно.

Това е последвано от мицела. Поставя се на дълбочина 5 см, придържайки се към шахматна дъска и спазвайки интервал от 20 см. За по-нататъшна работа се уверете, че компостът има температура не повече от 28 градуса. И след това можете спокойно да засадите мицел.

Как да отглеждаме шампиньони в лятна вила

Вече беше отбелязано, че шампиньоните обичат тъмнината и не понасят течение. Ето защо трябва да изберете място, където няма да е много слънчево и ветровито. Но ако нямате такава възможност, тогава можете да инсталирате специални огради от слънчевите лъчи и вятъра..

Опитните берачи на гъби подготвят лехите, на които е планирано отглеждането на гъби през есента. Те препоръчват да се копаят окопи с дължина не повече от 1 м и чиито ширини отговарят на вашите желания. Също така, дълбочината им трябва да бъде 30 cm..

Ако са предвидени няколко легла, тогава е препоръчително да се остави проход с ширина най-малко половин метър.
Дъното на изкопа е запълнено с дренаж с 10-15 см (препоръчително е да се използва малко пясък, трошен камък или чакъл), което в бъдеще ще помогне за отстраняване на излишната вода.

След това се полагат плевели и малко трева и се изсипват с оборски тор. Така че леглата трябва да стоят до началото на пролетта..

През пролетта изкопът се запълва плътно със слама, добавят се 4 кофи кравешки тор, пилешки тор и амониев нитрат. Всички компоненти се разбъркват старателно и се оставят за още една седмица.

Освен това, ако температурата на компоста също не надвишава 28 градуса, тогава може да се засади мицел. Технологията напълно съвпада с описаната по-рано. След 2-3 седмици ще бъде възможно да се разбере дали мицелите са се адаптирали или не, но засега слоят слама трябва да се напоява, предотвратявайки навлизането на вода в компоста.

Първите признаци за оцеляване ще бъдат забележими в рамките на една седмица след засаждането. Но ако растежът на мицелите е незабележим, препоръчително е субстратът да се полива обилно, тъй като най-често той просто няма достатъчно влага.

След като процентът на оцеляване е видим, трябва да премахнете горния слой слама и да поръсите леглата с пръст не повече от 5 см. Ако нямате възможност да защитите леглата от слънцето, тогава сламата може да бъде оставена, внимателно наблюдавайте вентилацията им.

Следвайки всички горепосочени препоръки, ще можете да намерите първата реколта след месец и половина от деня на засаждането и да я приберете през следващите 4 месеца!

Шампиньоните също могат да се отглеждат в мазето. Можете да научите повече за това в следващото видео: