Кои са най-добрите сортове моркови за дългосрочно съхранение през зимата? Избираме и поръчваме правилно

Морковите са здравословен и вкусен продукт, който е особено приятен да се види на масата през зимата. Поддържането на този кореноплоден зеленчук свеж и без гниене е по-трудно от другите зеленчуци. Началният етап на подготовка за съхранение - избор на правилните семена.

Кои са най-добрите сортове моркови за дълго отлежаване? За това и много други неща ще говорим в този материал..

Как да направя правилния избор?

Дори големите и здрави моркови могат да почернеят и да изгният след няколкомесечно съхранение. Такава неприятна ситуация възниква при поддържане на оптимални условия на температура и влажност. Това се обяснява с грешния избор на сорта моркови.

Опитните градинари казват това продължителността и качеството на съхранение зависи от времето на засаждане на семена и узряване на кореноплодната култура. За да не се объркате в разнообразието от сортове и хибриди, е важно да вземете предвид някои от нюансите.

1. За предпочитане е да купувате сортове от вътрешната селекция, тъй като те са адаптирани към почвите и климата на нашата страна.
2. Семената на чуждестранните производители може да изглеждат по-добре, но изискват определени условия на отглеждане (само в оранжерия или с изобилие от хранене).
3. Дългите корени са подходящи за рохкава почва, която е кислородна. Трябва да положите в избата втора реколта, която е засадена в началото на лятото.
4. Кръглите моркови узряват бързо и имат ниски добиви.

справка! За дългосрочно съхранение се препоръчва да се избират късно узряващи сортове. Ранно узряващите моркови са за предпочитане да се използват веднага след прибиране на реколтата, но някои сортове са подходящи за продължително отлежаване..

При избора на сорт е важно да се обърне внимание на устойчивостта на напукване., тъй като дори малка пукнатина на повърхността на кореноплодната култура е свободен път за проникване на вредни бактерии и гъбички. Ако целостта на морковите е нарушена, те могат да се съхраняват не повече от 2 месеца.

Можете да научите повече за подходящите сортове моркови и техния срок на годност тук.

Късно узряваща група

Тази група включва кореноплодни растения, които узряват 120-140 дни след поникването. Сред характеристиките са адаптиране към студено време и устойчивост на болести. При продължително съхранение морковите не губят вкуса си, всички полезни свойства се запазват. Можете да разпознаете късните сортове за дългосрочно съхранение по характерната им форма: кореноплодът е дълъг и заострен.

И така, какви сортове са включени в групата?

Есенна кралица

Заема първо място по поддържане на качеството. Средно тегло на плодовете - 200 г, дължина - 20-25 см. Време от поникване до техническа зрялост - 125 дни. Кореноплодните култури могат да се използват за прясна консумация или за консервиране. Съхранявано в мазето или избата до май-юни, не губи пазарната си наличност.

Флакоро

Период на узряване - 110-120 дни след поникването. Морковите са ярко оранжеви, удължени, сочна плът. Потребителските свойства не се губят по време на съхранението.

Вита Лонга

Нововъден сорт. Различава се в относително дълъг вегетационен период - около 140 дни. Препоръчва се за съхранение през зимата, но се използва и в прясно състояние.

Карлена

Период на узряване - 130 дни. Характеристика - високо съдържание на захар в плодовете (не се препоръчва за хора с диабет). При спазване на правилата за съхранение, морковите ще лежат до пролетните месеци..

Зеленчуци в средния сезон

Периодът на узряване варира от 90 до 120 дни. Плодовете съдържат хранителни вещества и отличен вкус. Когато избирате сорт, трябва да обърнете внимание на следните имена.

Самсон

Морковите се отличават с непретенциозно отглеждане. Няма сърцевина, в пулпата има голямо количество каротин, витамини, микроелементи. Сортът е адаптиран към вътрешния климат. Кореноплодните се съхраняват до лятото, както и къснозрелите сортове.

Витамин

Сортът е отгледан от животновъди специално за зреене през зимата.. Вегетационният период е 110 дни. Дължина на плодовете - 17 см. Лесните грижи и умереното поливане влияят на сочността и вкуса на морковите.

Шантан

Средносезонен и високодобивен сорт. Времето за узряване е 90-110 дни. Кореноплодните култури не се задушават по време на транспортиране, не се напукват по време на съхранение.

NIIOH-336

Характеристика - богат ярко оранжев цвят. На дължина морковите достигат 18 см, теглото - 120 г. Расте дори в райони с рисково земеделие. Характеризира се с високи нива на съхранение.

Рано

Ранно узрелите сортове могат да оцелеят до средата на зимата при коригиране на времето за засаждане в земята. Важно е периодът на узряване да пада в края на септември-началото на октомври. Ако периодът на узряване на определен сорт е 90 дни, той трябва да се засява не по-рано от края на юни. След 90 дни (3 месеца) морковите ще узреят и ще бъдат подходящи за съхранение. При запазване на режима на температура и влажност, ранните сортове моркови ще се съхраняват до 4 месеца.

Внимание! Когато сеете морковени семена през лятото, е важно да осигурите обилно поливане. В противен случай семената ще покълнат дълго време и първите издънки бързо ще изсъхнат..

Какви сортове е позволено да се съхраняват?

Аленка

Вегетационният период е 80-85 дни. Формата на кореноплодната култура наподобява цилиндър. Морковите имат добър вкус, сочност, повърхността на плодовете е равномерна и гладка. Преди засаждане се изисква висококачествена подготовка на почвата. Сортът също се нуждае от често поливане. При подходяща грижа един морков тежи 100 г, дължина 15 см.

Лагуна

Принадлежи към сортовете от холандската селекция. Реколтата може да бъде събрана още 2 месеца след поникването. За съхранение през зимата трябва да извадите морковите от лехите не по-рано от 85 дни.

Артек

Кореноплодните култури не се напукват, устойчиви на фузариум.

Нандрин

Плодовете имат равномерна форма, устойчиви са на напукване, имат дълъг срок на годност.

Сладък поглед

Ако семейството има деца или любители на хрускането на моркови, препоръчително е да изберете сладки сортове за съхранение през зимата.. Списъкът на сладките видове включва Minicor, витамин моркови, Krasa Maiden и Nastena. Всички представени сортове понасят добре узряването и са устойчиви на процеси на гниене.

таблица за сравнение

Име	Период на зреене	Форма на морков	Време за растителност (ден)	Запазване на качеството
Парижки, Каротел	Рано	Кратък кръг	60-90	Не подлежи на съхранение
Аленка, Артек, Лагуна	Рано	Гладка, заоблена	75-90	Съхранение до 4 месеца
Шантан, NIIOH-336	Средно аритметично	Форма на цилиндъра, средна дължина	95-120	Съхранява се 6-7 месеца
Есенна кралица, Вита Лонга, Карлена	Късен	Удължена, тясна	120-140	6-8 месеца

Методи за съхранение

Предлагат се няколко метода за висококачествено узряване на реколтата. Всички технологии не са сложни и подходящи за всеки личен парцел. Съхранявайте морковите нужда от изба, мазе или гаражна яма.

За да се удължи периодът на зреене и да се сведат до минимум различни проблеми (гниене, покълване), се препоръчват следните методи.

• Моркови в пясъка. Дъното на кутията трябва да се запълни с пясък (слой 4-5 см). Разпределете плодовете така, че да не се допират един до друг. Покрийте с пясък отгоре, повторете слоевете.
• В дървени стърготини. Методът е идентичен със съхранението в дървени стърготини. За продължително стареене трябва да се вземат иглолистни стърготини: фитонцидите в състава им ще убиват бактериите и ще предпазват от покълване.
• В отворена целофанова торба. Изсушете гладки и равномерни плодове без деформации на слънце, след което ги поставете в найлонов плик. Завързването е забранено, тъй като корените ще се задушат.
• Моркови в глина. Цели моркови трябва да се потопят в дебел глинен разтвор, след което да се изсушат. След това поставете реколтата в кутии и я спуснете в мазето.

Съвети! За всеки метод на съхранение е важно да се придържате към температурния режим (можете да прочетете повече за необходимата температура за съхранение на моркови. тук). Оптимално представяне: -1 до +2 на закрито с адекватна циркулация на въздуха.

Повече нюанси за това как да съхранявате морковите можете да намерите от на тази статия, и тук казахме ви как да съхранявате моркови у дома.

Преди да съхранявате морковите е важно да ги съберете и приготвите навреме. Можете да прочетете за това в следните статии:

• Кога започнете да събирате моркови и цвекло и възможно ли е да ги съхранявате заедно?
• Как да подготвим морковите за съхранение?
• възможно ли е измийте морковите, преди да ги съхранявате?
• Как правилно да режете морковите за съхранение?

Така че, за съхранение през зимата, най-добрите късни и средно сезонни сортове. Рано узрелите моркови ще се съхраняват само ако закъсняват със засаждането в земята (юни-юли). Периодът на отлежаване на ранните сортове не надвишава 4 месеца. За да не загубят вкуса си корените, да не започнат да гният и да покълнат, важно е да се спазва температурният и влажен режим.