Съвети как да съхранявате морковите на балкона през зимата: създаване на необходимите условия

Съхранение на моркови в апартамент е трудно, тъй като има висока температура и сух въздух. Поради това кореноплодните култури започват да покълват, изсъхват и плесенясват..

Но това не е причина да се разстройвате, тъй като при липса на мазе можете да съхранявате събраната през есента реколта на балкона.

Особености на структурата на кореноплодни култури

Кореноплодните култури са склонни към образуване на белези от плитки механични потапяния. Те запазват тази способност известно време след прибиране на реколтата. Освен това увреждането на главата се лекува по-добре, ако температурата е 20-25 градуса, а влажността е 90-95%.

Образуването на суберин се ускорява с повишаване на температурата. Но тогава корените започват да поникват и корените изсъхват. Ако съхранявате моркови при температура 10-14 градуса и влажност 90-95%, тогава белезите приключват в рамките на 8-12 дни.

Внимание! Малките и грозни кореноплодни зеленчуци се съхраняват много по-зле от средните и големите..

При незрелите кореноплодни растения бързо настъпва диференциация на бъбреците, хранителните вещества се консумират рано, имунитетът към болести бързо се губи.

Съхранение на зеленчуци на балкона

Възможно ли е да съхранявате кореноплоден у дома? Когато съхраняват зеленчук в апартамент, те най-често използват балкон или остъклена лоджия. Избирайки този метод за запазване на реколтата, трябва да спазвате правилния температурен режим, да не прегрявате или замразявате кореноплодната култура.

Изберете място, където слънчевите лъчи не достигат, което се отразява негативно на качеството на зеленчуците. Поради това морковите сменят цвета си, позеленяват и придобиват горчив вкус..

Ако са спазени всички подготвителни мерки и условия за съхранение, тогава морковите могат да лежат на балкона около 9 месеца. Но това е среден показател, тъй като зависи и от избрания метод за съхранение..

Какви сортове са подходящи?

Когато избирате балконско съхранение за зимната реколта, трябва да обърнете внимание на следните сортове:

1. Есенна кралица. Това е най-мекият сорт, разработен от руските животновъди. Теглото на един плод е 200 г, а дължината достига 25-30 см. От първите издънки до зрялост минават 120 дни. Сортът е отличен за прясна консумация и консервация. Плодът е сочен и има приятен вкус. Можете да го съхранявате до юни. По това време тяхното представяне и вкус не се влошават..
2. Флакоро. Това е холандски сорт. Търговска зрелост настъпва 110-1130 дни след сеитбата. Цветът на морковите е ярко оранжев. Той е удължен, дори и с нежна пулпа. Сортът има висок добив, дължината на кореноплодната култура е 30 cm.

   справка. Основното му предимство пред останалите видове е отличното му съхранение. Търговските качества се запазват до следващото лято.

3. Вита Лонга. Това е сравнително нов сорт с високи добиви. Вегетационният период продължава 140 дни. Препоръчва се за съхранение през зимата, тъй като има отлично качество на съхранение. Може да се консумира прясно. Кореновият зеленчук тежи 200-300 г, дължина 30 см.
4. Карлена. Високодобивен сорт, който узрява 130 дни след засаждането. Тъй като кореноплодните съдържат висока концентрация на захар, не си струва да се използва за хора с диабет. Карлена е непретенциозна в грижите и ако се спазва необходимия микроклимат, реколтата ще лежи до пролетта.
5. Самсон. Този сорт е един от най-непретенциозните. Продължителността на вегетационния период е 110-115 дни. Различава се с подобрен вкус. Дължината на моркова е 20 см, а теглото е 160-200 г. Сърцевината отсъства, но пулпата съдържа висока концентрация на каротин, витамини и микроелементи. Сортът може да расте в райони с всякаква степен на плодородие. Можете да го съхранявате до следващата реколта..
6. Витамин. Този сорт е специално получен за дългосрочно съхранение. Узрява 110 дни след засаждането. Дължина на плодовете 17 см. При добри грижи и редовно поливане морковите се характеризират с повишена сочност и отличен вкус.

По-подробно за това кои сортове моркови са подходящи за дългосрочно съхранение през зимата, казахме тук.

Подготвителни дейности

Реколтата ще се съхранява добре само ако е била подготвена предварително. Подготвителните дейности се състоят от няколко етапа:

1. Прибиране на реколтата. Времето за прибиране на реколтата от моркови е пряко свързано с неговия сорт. За съхранение през зимата е по-добре да изберете средни и късни сортове. Беритбата се извършва в края на август или началото на септември. По това време настъпва краят на активното нарастване на масата на кореноплодната култура. Не издърпвайте морковите от земята, а внимателно ги издърпайте за върховете. Ако почвата е прекалено суха, тогава леко вкопайте зеленчука с лопата.
2. След като извадите корените от земята, поставете ги на слънце за 2-3 часа. През това време те ще могат да се проветряват и изсъхват..
3. Отрежете върховете на морковите. За тези цели е подходящ остър нож или големи ножици..

   Внимание! Отрежете върховете напълно, до самата точка на растеж. Ако това условие не е изпълнено, тогава кореноплодната култура ще поникне предсрочно и ще загуби вкуса си..

4. Отстранете всякакви замърсявания от всеки морков. Сушете посевите на сенчесто и добре проветриво място. Не поръсвайте кореноплодни зеленчуци директно върху земята; за това поставете филм или брезент.
5. След изсушаване сортирайте корените: отделете малки от големи.
6. Не трябва да миете зеленчуци, преди да ги съхранявате на балкона, просто отделете сухата почва (говорихме за това по-подробно тук). Можете да го измиете само ако е планирано съхраняване на моркови в хладилника.

Ако градинарят не може да определи датата на прибиране на реколтата, той трябва да обърне внимание на върховете. Ако долните листа пожълтеят и изсъхнат, тогава е време за бране на моркови.

За повече информация как да подготвите моркови за съхранение през зимата, прочетете тук.

Температурен режим

При каква температура е по-добре да съхранявате зеленчук? За да се предотврати поникването на кореноплодни растения, температурният режим трябва да бъде 1-2 градуса стабилен. Невъзможно е да го намалите, тъй като замразените моркови бързо се влошават и губят всички витамини и вкус.

Необходимите условия

Само покрит и неотопляем балкон е подходящ за съхранение на моркови в апартамента през зимата. По време на силни студове може да има ниска температура, така че зеленчуците ще трябва да бъдат допълнително изолирани. Има няколко начина за съхранение на моркови, всеки от които има определени характеристики..

Мокра пясъчна кутия

Благодарение на пясъка можете да поддържате необходимата влажност и температура. Освен това той изолира всеки кореноплоден зеленчук. Процедурата е следната:

1. Напълнете голяма кутия с пясък.
2. Разпределете корените на редове, като спазвате интервал от 2-3 см между тях.
3. Общата височина на слоевете не надвишава 1 m.

На бележка. Добавете към пясъка 1-2% гасена вар или дървесна пепел. Благодарение на тях се предотвратява образуването на патогенна микрофлора..

С торф

Торфът се характеризира с бактерицидни свойства и лоша топлопроводимост. Благодарение на това качество торфът е отличен материал за съхранение на зеленчуци..

Чрез поставяне на реколтата от моркови в кутии с торф е възможно да се запази до късна пролет. Препоръчително е да се използва торф с ниска степен на разлагане (по-малко от 15%). През пролетта може да се използва като тор за стайни цветя..

С дървени стърготини

Иглолистните дървени стърготини са подходящи за съхранение на моркови.. Те съдържат етерични масла и смоли, които имат антибактериални свойства. Процедура:

1. Пригответе голяма кутия, поставете слой дървени стърготини (2 см дебелина).
2. Отгоре сложете морковите на ред и отново слой дървени стърготини.
3. По същия начин изложете всички кореноплодни зеленчуци, докато кутията се напълни.
4. Можете да използвате лукова кора с дървени стърготини. Той перфектно ще предпази реколтата от гниене.

IN тази статия говорихме подробно за това къде и как можете да съхранявате моркови в апартамента през зимата и тук можете да намерите доказани начини за съхранение на моркови в земята.

Потенциални проблеми и решения

При изсъхване кореноплодните растения губят имунитета си срещу болести. Долната част на кореноплодната култура започва бързо да изсъхва. За да предотвратите този проблем необходимо е да се предпази реколтата от вятър и слънце преди или непосредствено след прибирането на реколтата. Ако транспортирането се забави, не почиствайте корените на малки земни бучки..

Важно! Морковите не могат да издържат дори на леко замръзване. След размразяване засегнатите тъкани губят сочността си, покриват се със слуз и се превръщат в център на натрупване на микроорганизми.

Така че извадете морковите преди замръзване и по време на съхранение не позволявайте температурата да падне под 0 градуса. Ако знаете, че няма да можете да премахнете морковите, преди да дойде студеното време, прочетете тази статия, в него говорихме за това как можете да запазите морковите в градината до пролетта.

Допълнителни съвети и предупреждения

Независимо от начина, по който реколтата се съхранява на балкона, важно е да се следват общите препоръки:

1. Всеки кореноплоден зеленчук трябва да се подрежда изолиран един от друг. Колкото по-малко моркови са в контакт помежду си, толкова по-малко вероятно е разпространението на гниене.
2. Кутиите за реколта, независимо от пълнежа, трябва да бъдат плътно затворени с покриви. Отгоре можете да сложите старо топло одеяло. Това ще създаде допълнителна защита срещу силни студове..
3. За висококачествено съхранение на морковите ги изплакнете в креда и изсушете старателно върху хартия. След това зеленчукът е готов за по-нататъшно съхранение..

Морковите могат да се съхраняват не само в избата, но и на балкона. Освен това този метод по нищо не отстъпва на първия, те седнаха да подготвят правилно кореноплодни растения и да спазват всички условия за неговото поддържане. Когато избирате подходящ метод, трябва да помислите сорт моркови и климатичните условия на вашия регион.