Лют и здравословен пипер халапеньо: снимка и подробно описание

Халапено е вид лют пипер.

Той е ценен заради необичайното си усещане за пикантност и силна пикантност..

Стойностите на свойствата варират между 2400 и 10500 единици.

Счита се за най-известния сорт зеленчукови люти чушки..

Общо описание на растението

Какво е халапено пипер? Името на този пипер идва от мексиканския град Халапа. В националната мексиканска кухня нито едно ястие не е пълно без Jalapeno. Настърган или нарязан с остър нож, чилито заедно с лука е незаменима подправка на всяко мексиканско кафене..

Интересно! Растението расте до 1 м височина. Производителност: 24-35 шушулки на храст. На дължина плодовете достигат от 4 до 10 cm.

Берат се неузрели - зелени. Те придобиват червен оттенък след изсъхване или в края на растежа. Ако нямате време да съберете чушките навреме, качеството ще се влоши. Червеното "Jalapeno" се оценява много по-зле от зеленото. Такива чушки се изпращат за износ в страни от третия свят, погребват се в земята или се пушат старателно, като се подправя чипот.

Снимка

Снимката показва чушката Jalapeno:

Домашни грижи

Подготовка на семената

Пиперът расте лесно във всеки климат.

Засаждането се извършва с помощта на кълнове или семена. Семената се купуват само в градинарски магазини.

Преди засаждането те се накисват в специална смес. За да направите това, имате нужда от калиев перманганат и превръзка.

Семената се разпределят върху навлажнена памучна вата и се оставят да лежат 48-62 часа. Необходимо е да се съхранява посадъчен материал на топло, безветрено място. Избягвайте пряката слънчева светлина и течение.

Памучната вата е покрита с марля. Тази процедура ви позволява да поддържате семената в оранжерийно състояние. Също така, памучният тампон не трябва да се оставя да изсъхне напълно. Материалът трябва винаги да е мокър.

Необходима почва

Засаждането се извършва през пролетта. Март и април са най-добри. Този период се счита за най-оптимален за отлична кълняемост на растенията..

Времето за растеж на разсада е 45-75 дни. За засаждане контейнерите се подготвят предварително. Почвата се купува в готов вид.

Почвата е най-подходяща за зеленчукови или цветни култури. Почвата трябва да съдържа минерали и витамини. Можете също така да подготвите почвата сами. Това ще изисква пясък, торф, хумус и пръст..

Половината от пясъка се смесва с торф, добавят се пръст и хумус. Можете да добавите чаша пепел към получената почва. Сместа се смесва и се поставя в кутии за разсад.

Засаждане на семена

В един съд се засаждат не повече от 2-3 семена.

Необходимо е да се вземе предвид, че между тях има пространство. Не е нужно да сеете много дълбоко семена..

Идеална е дълбочина от 1-1,5 см. Семената са покрити с малко количество пръст.

Веднага след засаждането те се поливат от спрей. Не използвайте директна струя вода, тъй като те могат да се отмият с високо налягане на водата.

Важно! Ако посеете семена по-дълбоки от 1-1,5 см, те няма да могат да поникнат и ще изгният в почвата.

Отглеждане на разсад

Халапенският пипер е много термофилен. Не обича течения и студени помещения. Не допускайте директно излагане на слънце. В противен случай разсадът ще умре.

Поради термофилността кутиите за кацане са покрити със стъкло или торби. Важно е такова покритие да пропуска светлина. 3-4 пъти на всеки 7 дни, разсадът трябва да се проветрява.

В противен случай растението ще се задуши и ще изгние. След появата на 3-4 листа на всеки храст, растението се засажда в по-просторни контейнери. В този случай се отстраняват слабите, слабо развити процеси. Поливайте разсада умерено и редовно..

Трансплантирайте в открита почва

Разсадът се трансплантира в края на пролетта - началото на лятото. Май и юни работят добре. При пресаждането е необходимо да оставите малки пътеки от 35-50 см. Когато пиперът достигне височина 10-20 см, прищипете точката на растеж. В този случай издънките трябва да бъдат оставени.

Оптималната температура за отглеждане на пипер е 26-33 ° С. Ето защо е най-препоръчително да се организира малка оранжерия. При подходящи грижи пиперът цъфти веднага след пресаждането в земята. Цъфтежът продължава до края на лятото. На мястото на цветята се образуват малки плодове.

Подхранване и торове

Подхранването се извършва 3-4 пъти за целия сезон.

Разреденият с вода оборски тор работи добре. Съотношението на този тор е 1:10. Може да се използва пепел.

Чаша пепел се смесва с кофа с вода. Тези смеси се изсипват върху почвата около растението. Не позволявайте директен контакт на оборски тор върху самото растение и върху корените му.

В противен случай може да се образува тежко изгаряне и растението ще умре. Специалната смес Stimul също е перфектна..

Това лекарство се продава в специализирани магазини.. Бързо лекува растенията от стрес и възстановява необходимата жизненост.

Поливане

Поливането трябва да бъде редовно и много обилно. Пресушаването на земна кома може да доведе до падане на цветята, което означава намаляване на добива. Но преовлажняването провокира развитието на нежелано гниене на корените. Оптимално поливане 2-3 пъти седмично. Водата се използва стояща. Не използвайте вода с химически примеси.

Обработка и събиране на издънки

При обработката на леторастите могат да се премахнат жълти листа и голи клони. Но подрязването на растението не е задължително..

Важно! Пълното узряване отнема 65-95 дни..

Събирайте само с ръкавици. При контакт с пипер се появяват изгаряния и силно дразнене на кожата. Пресните чушки се съхраняват в буркани в изби или в хладилник. Може да остане прясно за не повече от 14 дни. Сухият пипер се съхранява на тъмно място в затворени съдове..

Развъждане

Халапено е многогодишно растение. Периодът му на зимен покой е много изразен..

В този случай храстът трябва да се държи в оранжерия или стая. Оптималната температура е 15-20 ° C. Не трябва да се допуска температурите да падат под 12 ° C.

По време на вегетацията растението се нуждае от топлина в рамките на 23-26 ° C. Развъждането на семена се извършва от януари до март. Семената се вземат от най-красивите и узрели шушулки. Сушат се на открито за 2-3 часа. Тогава те са подходящи за засаждане и отглеждане на разсад.

Полза и вреда

Пиперът е богат на витамини: A, B2, B6, C. Съдържа естествени етерични масла.

Пиперът съдържа минерали. Той се използва широко в кулинарията. Тинктурите от халапено имат полезни свойства. Пиперът перфектно стимулира растежа на ноктите и косата.

Полезен е при диабет, нарушения на съня, депресия. Jalapeno съдържа полезния алкалоид капсаицин, който понижава кръвното налягане.

Полезните вещества на пипера предпазват клетките на тялото от негативно външно въздействие и всякакви токсини.

Този вид пипер трябва да се консумира внимателно и в малки количества. В противен случай можете силно да изгорите стените на стомаха. Хората с различни заболявания на бъбреците, стомаха, черния дроб и червата трябва да откажат "Jalapeno". Децата, бременните и кърмещите жени трябва да намалят употребата на пипер.

С други видове люти чушки, включително Кайен, Хабанеро, С огън и Звънец, можете да се срещнете тук.

Болести и вредители

Поради остротата на плодовете, растението не е податливо на вредители. При отглеждане на растение у дома може да се появи паяк. Измива се с вода, а листата на пипера се втриват с влажна памучна вата.

Халапеновият пипер е обичан от градинарите за непретенциозно отглеждане. Растението е топлолюбиво. Отговаря добре на подхранване и оплождане. Плодовете са много полезни за човешкия организъм и съдържат основни витамини.