Самостоятелно отглеждане на шампиньони в страната и в градината

Със съпруга ми много обичаме гъбите, особено шампиньоните. Ястия от тях се получават с подчертан аромат на гъби, особено гъбена супа и жулиен с пиле и шампиньони. Затова решихме да опитаме да отглеждаме шампиньони в лятната ни вила. Първата палачинка излезе на бучки, защото ги засадихме на слънчево място. Следващият опит беше много успешен, оттогава ги отглеждаме всяка година. В тази статия ще ви кажа как правилно да отглеждате шампиньони в лятна вила.

Първото нещо, което трябва да запомните, е, че те не могат да растат на пряка слънчева светлина, така че трябва да изберете сенчесто и влажно място за тях, което е добре проветриво. Желателно далеч от дома.

Най-добре е да ги отглеждате в мазе, оранжерия и на сенчести лехи, където температурата на въздуха се поддържа на + 17 ° C, а нивото на влажност достига 90%. В такива условия спорите са удобни за размножаване. Някои на собствените си балкони успяват да създадат доста удобни условия за отглеждане на семейство гъби.

И така, мястото е намерено, сега трябва да се погрижите за правилната земя. Най-добрият състав е конски тор, но може да се използва кравешки тор. Субстратът се приготвя, като се спазват внимателно пропорциите:

• 300 грама карбамид се добавят към 50 килограма тор, навлажняват се, смесват се добре, покриват се с филм и се оставят да се влеят точно една седмица.
• Разбъркайте, леко навлажнете, добавете 2 кг натрошен креда. Оставете да се влива в продължение на три дни.
• Добавете 100 килограма прясно сено, излейте добре течността и добавете 300 грама суперфосфат. Не докосвайте почвата около седмица.
• Всичко се прехвърля в постоянен контейнер за отглеждане със слой до 30 сантиметра, добавя се 2 кг гипс и се изчаква субстратът да стане светлокафяв и миризмата на амоняк изчезва. След това можете да започнете процедурата за засяване.

Подготовка на мицел

Гъбите растат от мицел, който в народите се нарича мицел. Той може да бъде закупен в специализиран магазин или сглобен самостоятелно в гората. Образува се върху стари корени, пънове, дърво и мястото на отглеждания мицел. От подготовката на мицела зависи дали вашата реколта ще расте и колко плодородна ще бъде.

Придобит мицел

Съхранява се в студено помещение при температура не по-висока от + 9oC. Три дни преди засаждането контейнерът с мицела се отваря и се премества в топла стая. Ако през това време посадъчният материал мирише на гъби, намокри се или се покрие с паяжини, тогава всичко е наред. Ако не се появи нито един от тези признаци, има начин да се съживи мицелът:

• Съдържанието се прехвърля във водоустойчив съд, покрит с хартия.
• Напръскайте хартията с пулверизатор, за да се намокри.
• Контейнерът се изважда на всяко топло място и в продължение на четири дни хартията се навлажнява от време на време, за да не изсъхне.
• На петия ден цялото съдържание обикновено е покрито с бели паяжини..

Ако не се появи миризма на гъби или паяжина и съдържанието стане кафяво, материалът се изхвърля. Следващия път, когато купуват посадъчен материал от друг производител.

Гъба от гората

Това е по-сложен, но изпълним процес:

• В тигана се изсипват 2 литра вода и 200 мл водороден прекис.
• Изсипете 2 килограма овес.
• Варете около 45 минути. По това време зърното ще бъде просто меко, но не напълно готово..
• След това зърното се прецежда и се прехвърля в стерилизиран буркан..
• И няколко отчупени парчета от горската гъба се поставят вътре в зърното със стерилен инструмент.
• На стерилизирания железен капак от кутията се правят малки отвори, след което кутията се навива на руло.
• Покрийте капака с марля и поставете буркана на тъмно, хладно място.

Ако всичко е направено правилно, тогава съдържанието на буркана постепенно ще се покрие с лека паяжина. Бурканът може да се отвори само когато е пълен с паяжини. И тогава горният слой земя се смесва със съдържанието на този буркан. По време на подготовката на този посадъчен материал е много важно да се поддържа стерилитет..

Избор на седалка

Колкото по-тъмно и влажно е мястото, толкова по-добре е за семейството на гъбите. Температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от + 15 ° C, но също така не по-висока от + 20 ° C. Вярно е, че тези условия са трудни за спазване през горещото лято, така че те се отглеждат на открито през пролетта или есента. А през лятото е по-добре да ги отглеждате в оранжерия или мазе..

Яма

Този метод се използва през август, когато интензивната жега най-накрая отмина. Изберете подходящо засенчено място, изкопайте дупка дълбока и широка около метър и половина. Дъното на ямата е направено стеснено. След това цялото дъно е изложено с тухли, след това отгоре се излива хранителен субстрат, внимателно го уплътнява. Покрийте с шисти за един ден.

След един ден температурата на почвата се проверява с термометър, тя трябва да бъде около + 30 ° C. Ако е по-високо, тогава се охлажда за около ден, ако е по-ниско, тогава почвата отново се покрива с шисти и се чака да се затопли. Когато се достигне необходимата температура, горният слой се смесва равномерно с мицела. За добра реколта е достатъчно да се разпръснат 500 грама мицел на квадратен метър.

Градински легла

Този метод може да бъде избран само ако лятната вила се намира в централната част на Русия или лятото се оказа хладно, тъй като гъбите не обичат екстремната горещина. Леглото е избрано сенчесто, без течение. След това изкопават изкоп с ширина един и половина метра. Дълбочината трябва да бъде не повече от 30 сантиметра. Дължината се избира по желание.

Дъното е покрито с начупена тухла, а краищата на ямата са покрити с дълги дъски. След това ямата се покрива с компост и отгоре се покрива с шисти, за да се поддържа необходимата температура на почвата. Веднага след като температурата на почвата достигне + 30 ° C, горният слой се смесва с посадъчния материал. Препоръчително е да се навлажнява само чрез вестника, който покрива цялата градина. След това се уверете, че земята не е прекалено суха.

Кутии

За целогодишно отглеждане на гъби в мазето, навеса или килера, изберете този прост метод. Кутиите трябва да са здрави и издръжливи. Те се пълнят със субстрат за 40 сантиметра, след което горният слой се смесва с мицел и леко се навлажнява през вестник. Температурата на почвата се довежда до + 30 ° C. След месец температурата в помещението се понижава до + 18 ° C и се гарантира, че тя не се колебае по време на цялото плододаване.

Зелена къща

Удобен е, защото в него можете да отглеждате гъби не само през лятото, но и през зимата. Основното нещо е да се спазват необходимите условия на влажност и температура, а също така е необходимо да се гарантира, че помещението се проветрява редовно, тъй като гъбите не обичат задуха. За това е инсталирана вентилация, която може да бъде затворена. Ако оранжерията е на слънчево място, тогава прозорците трябва да бъдат покрити с хартия или боядисани. За зимата стените на оранжерията трябва да бъдат изолирани, така че реколтата да не замръзне.

За да получите двойна реколта в оранжерията, можете да инсталирате стелажи с кутии, пълни с висококачествен субстрат. По време на засаждането температурата в оранжерията трябва да бъде около + 23 ° C. И е важно влажността на въздуха да е поне 80%. За да може културата да узрее по-рано, цялото градинско легло може да бъде покрито с фолио. Полива се веднъж седмично от лейка с малки дупки, докато се появят първите кълнове. След това поливането се извършва от време на време.

Грижа

Десет дни след засаждането е необходимо да се провери дали посадъчният материал е пуснал корени. За да направите това, леко повдигнете горния слой на почвата, под него всичко трябва да бъде увито в лека паяжина. Ако има много малко паяжини, тогава те леко повишават температурата на почвата и се навлажняват с пулверизатор с тънки дупки. Невъзможно е да се полива по обичайния начин, това може да съсипе бъдещата реколта. След това всичко се покрива с фолио за десет дни..

Когато се появят първите издънки, поръсете отгоре със смес от торф и трева, втората трябва да е два пъти по-голяма. През целия период влажността на земята се следи внимателно, тя не трябва да бъде прекалено суха или прекалено влажна, тъй като гъбите се страхуват от прекомерна влага и при суша няма да растат.

Прибиране на реколтата

Ако всичко е направено правилно, след месец и половина на леглата ще се появят първите малки гъби, които ще узреят напълно след седмица. Зреенето обикновено се случва на вълни. Фактът, че са узрели, се доказва от наличието на филм между капачката и крака, не по-рано. И шапката не трябва да се отваря напълно, тогава гъбите могат да се съхраняват по-дълго.

Узрелите не се режат, а се усукват заедно с корена, тъй като е нежелателно остатъците да останат в почвата, в противен случай те ще изгният и ще унищожат цялата реколта. Колкото по-скоро освободите леглото на зрели шампиньони, толкова по-бързо ще растат нови. Получената дупка се поръсва със земя и се напръсква с течност. Можете лесно да съберете около 5 килограма шампиньони от един квадратен метър. Те се съхраняват в хладно помещение в сухи кошници или кутии..

Заключение

По този начин, дори без специални познания, можете самостоятелно да отглеждате голяма реколта от гъби. На първо място, трябва правилно да се подготвите:

• Помещения.
• Хранителен субстрат.
• Посадъчен материал.

След това остава да се следи отблизо желания температурен режим и да се събира ценна реколта навреме. След известно време, ако желаете, можете да отворите бизнес за производство на гъби.