Как да приготвим пълнени зелеви кифлички (замразени) в тенджера, бавна печка или фурна

Предпразничната суматоха в кухнята отнема много време и усилия на домакинята. Бих искал да готвя колкото се може повече различни вкусни ястия, като не забравям за стари доказани рецепти и добавям нови. Хубаво е, когато във фризера има различни предварително приготвени полуфабрикати, и разбира се, сред тях има торба зелеви кифлички. Как да приготвим зелеви ролки след бързо замразяване и вкусно, за да зарадваме гостите с традиционно ястие на празничната трапеза? Изучаваме кулинарни тънкости.

Вижте рецепта за мързеливи зелеви ролки във фурната!

Как да готвим вкусно замразени зелеви кифлички в тенджера

За да приготвите предварително замразени зелеви кифли, са ви необходими само:

• тенджера с дебело дъно с подходящ обем;
• няколко моркови;
• растително масло;
• сол и черен пипер;
• брашно;
• доматена паста.

Процес на готвене:

1. Извадете зелевите кифлички от фризера и оставете на масата до пълното им размразяване (поне 2 часа).
2. Внимателно сгънете детайла в тавата. На дъното на съда сложете пресни зелеви листа или накълцани моркови с лук.
3. За 2 кг зелеви ролки обелете 4 средно големи моркова. Настържете и поръсете върху подредените зелеви кифлички.
4. Подправете със сол и черен пипер. Добавете вода в тенджерата, за да покриете зелевите кифлички.
5. Оставете съдържанието на тенджерата да заври и оставете да къкри на тих огън поне 1 час.
6. Запържете 4 супени лъжици в тиган. л брашно в 6 с.л. л. масла. Веднага след като брашното смени цвета си, добавете топла вода и 4 супени лъжици доматено пюре. л. Гответе до плътност.
7. Час след кипене на зелеви кифлички, изсипете соса в тенджера, добавете дафинови листа и нарязани билки. Гответе още 10 минути.

Поставете зелевите кифлички, поставени в тигана отгоре, с чиния с подходящ размер. Така те ще останат красиво оформени..

Има и друга възможност за приготвяне на зелеви кифлички, закупени в магазин или предварително приготвени у дома в тенджера. За да получите вкусен обяд, трябва да изпържите лука с моркови, като добавите нарязани чушки и домати. В края на пърженето добавете доматено пюре, сол и черен пипер. Покрийте дъното на тигана с задушени зелеви листа и подредете първия слой полуфабрикати и покрийте с част от печеното. Повторете процедурата, докато зелевите ролки свършат.

Поставете отгоре дафинов лист и посолете малко. Добавете гореща вода, за да покриете напълно парчето и гответе.

Вместо доматено пюре, използвайте заквасена сметана за приготвяне на пълнени зелеви кифлички. Това е вкусно.

Как да готвя пълнени зелеви ролки във фурната

Замразените зелеви кифлички могат не само да се варят, но и да се пекат във фурната. За готвене използвайте не твърде висока форма, за да можете да поставите детайла на един ред.

Стъпки за готвене:

1. Извадете полуготовия продукт от фризера и леко запържете в малко олио на силен огън.
2. Внимателно прехвърлете в съд за печене на един ред.
3. Обелете и настържете големи моркови. По желание се нарязва на малки ивици.
4. Нарежете обеления лук на малки кубчета.
5. Запържете зеленчуците в олио, докато омекнат.
6. Запържете брашното отделно в масло до златисто кафяво. Налейте малко мляко и разбъркайте старателно до гладка смес. Оставете да къкри 3-5 минути.
7. Към готовата брашнена смес добавете пържени зеленчуци и разбъркайте добре.
8. Изсипете соса върху зелевите кифли във формата и ги изпечете в предварително загрятата фурна. Температура на печене 180 ° С, и време - 50-60 минути.
9. Докато зелевите кифлички се пекат, пригответе соса, който да излеете върху готовото ястие. За соса се нуждаете от доматено пюре, малко заквасена сметана и сметана. Задушете съставките в малко количество масло до 10 минути. Добавете подправки на вкус.

Преди да сервирате зелеви кифлички, залейте ароматен заквасена сметана-доматен сос.

Готвене на сочни зелеви ролки в бавен котлон

Модерната кухня разполага с много полезно оборудване, което ви позволява да спестите време и в същото време да приготвяте здравословни и вкусни ястия. Можете да готвите почти всичко в мултикукър. Зелевите ролки не са изключение в този голям списък..

Започнете да готвите със соса. Задайте режим "Печене" в мултикукъра. Обелете и нарежете лука и морковите. Добавете доматено пюре и разбъркайте добре. Добавете малко бульон към пържените зеленчуци, кипнете още и изсипете в купа или купа.

Извадете зелевите кифлички от фризера и веднага ги поставете плътно в купата на мултикукъра. Залейте със сос и варете 80 минути в режим на къкри.

Към соса могат да се добавят различни подправки, което го прави по-пикантен на вкус.

Вторият вариант за приготвяне на замразен полуфабрикат са диените зелеви кифлички на пара. Какво може да бъде по-лесно от всякога?

Стъпки за готвене:

1. Поставете замразения полуфабрикат в специален контейнер за пара без предварително размразяване.
2. Налейте малко количество вода и поставете зелевите ролки, поставени върху решетката.
3. За да приготвите ястието, изберете програмата "Steam". Задайте таймер за 50 минути.
4. Докато полуфабрикатът се приготвя, накълцайте малко чесън и копър. Смесете ги със заквасена сметана. Този сос ще придаде на готовите зелеви кифлички много нежен необичаен вкус..

Вкусни зелеви кифлички в тиган

Когато трябва да приготвите зелеви кифлички, не трябва да използвате тенджера или фурна. Пригответе пресни или замразени зелеви кифлички в тиган с високи страни. Поставете малък тиган на огън и загрейте добре. За пържене на зелеви ролки използвайте растително масло.

Сложете пълнено зеле на един слой в сгорещено олио, запържете и след това внимателно обърнете. Леко посолете и добавете малко вода. По желание добавете малко количество моркови и лук. Намалете топлината, покрийте и продължете да къкри. След 40 минути добавете заквасена сметана и доматено пюре.

За да приготвите пълнено зеле, използвайте само чугунени съдове.

Как да готвя зелеви ролки в микровълнова печка

В кухнята не винаги има мултикукър и замразените зелеви кифлички трябва да се приготвят бързо. В този случай можете да използвате микровълновата печка. За да направите това, трябва да подготвите дълбок съд с капак, който може да се използва в микровълновата печка..

Размразете полуготовите продукти предварително и ги поставете в подходящ съд. Залейте с гореща вода, покрийте и поставете микровълнова печка. Задайте максималната температура за затопляне на съда за 20 минути. Извадете контейнера и обърнете зелевите кифлички. Поставете го отново на отопление при максимална температура за 15 минути.

Когато сервирате готови зелеви кифлички, изсипете любимия си сос или заквасена сметана.

Професионални препоръки

Има няколко правила за приготвяне на полуфабрикати, които трябва да се спазват, за да се получи вкусно ястие:

1. За да предотвратите подсирването на заквасената сметана в соса, за предпочитане е да използвате гореща вода или бульон..
2. Сосът няма да загори, ако огънят е много слаб.
3. Уверете се, че сосът за зелеви кифлички не кипва, а изпада.
4. Вкусът на зелевите кифлички ще се подобри значително, ако те се заливат със сос, а не с обикновена вода..
5. При замразяване вкусът на месото и зелето не се променя, но такъв препарат не може да се съхранява повече от 3 месеца.
6. В края на готвенето поръсете зелевите кифлички със ситно нарязан босилек, копър или кориандър.

Ако вкъщи във фризера няма замразени зелеви кифлички, можете да ги купите в магазина. Основното нещо е да изберете правилния полуфабрикат:

1. Преди да купите зелеви кифли по тегло, трябва да попитате продавача за състава на пълнежа. За производството на кайма могат да се използват различни видове месо, а делът на ориза и месото също може да бъде различен. На рафтовете на магазините можете да намерите и пълнени зелеви рулца с ориз и зеленчуци без кайма..
2. Любимците трябва да са цели, със същия размер и на прозореца можете да видите поне едно отрязано зеле.
3. Не трябва да купувате пълнени зелеви кифлички с дебел слой зеле. Когато купувате полуфабрикат в магазин, плащате същото за зелето, както и за месото. Зеленчуковите пълнени зелеви кифлички са много по-евтини от каймата.
4. Продуктите с добро качество съдържат толкова ориз в пълнежа, колкото месото.
5. В супермаркетите можете да намерите вакуумирани замразени зелеви кифлички. В този случай е необходимо да се провери целостта на опаковката и датата на производство на продукта. Срокът на годност на продукта се влияе от условията за съхранение. След многократно размразяване и замразяване, пълнените зелеви ролки в пакета ще бъдат покрити със слой лед.

Сега, всеки път, когато готвите зелеви кифлички в кухнята, не забравяйте да направите още 2-3 дузини. Изпратете ги във фризера. И следващия път, когато няма достатъчно време за приготвяне на обяд или вечеря, този полуфабрикат ще се превърне във вашия спасител.

Видео рецепта за приготвяне на домашно вкусни зелеви кифлички