Как да приготвим сушен лимон? Полезни свойства и приложение на продукта

Лимонът е ценен заради своите ползи за здравето в продължение на много години. Един от начините за съхранение на лимоните е чрез изсушаване..

Този метод ви позволява да запазите уникален вкус и да използвате продукта по всяко време..

Тази статия описва подробно етапите на правилното съхранение на лимон чрез сушене у дома..

Може ли цитрус да се суши?

Лимоновите плодове са богати на витамини, основният е витамин С, който има добър ефект върху имунната система, но има и витамини от група В, А, Е, D. И те са много богати на минерали като калий, магнезий, фосфор и желязо. Следователно възниква въпросът дали има смисъл да се суши този слънчев плод, дали полезните му свойства ще бъдат запазени.?

Възможно е и е необходимо да изсушите лимоните, защото той не губи полезните си свойства, всички витамини и минерали ще останат с него.

Как да изберем и приготвим продукт?

За да може резултатът от прибирането на реколтата да ви задоволи, трябва да се запасите с висококачествени плодове - те трябва да са свежи, ярки, слънчево жълти. Ако при покупка натиснете пръста си върху плодовете и останат вдлъбнатини, тогава е по-добре да откажете този продукт, тъй като свежестта и безопасността му ще бъдат под въпрос.

За да могат сушените лимони да имат по-интензивен аромат, трябва да изберете големи сортове с дебела кожа, защото ако са свежи и ароматни, те ще останат същите след изсушаване..

За да подготвите лимона за сушене, ще ви трябва:

1. Изплакнете го добре с течаща вода.
2. След това изсушете или избършете с хартиена кърпа.
3. Ще ви трябват дървена дъска и остър нож, за да нарежете лимона на спретнати филийки..

Трябва да се помни това по време на сушене цитрусовите плодове значително намаляват по размер, следователно, когато режете, трябва да ги направите не съвсем тънки, от 6 до 9 мм.

Инструкции за обработка стъпка по стъпка

Има няколко начина, по които можете да изсушите лимоните.

Класическият начин

Това е начин, по който не е необходимо да използвате никакви допълнителни устройства или устройства:

1. Поставете плодовете, нарязани на пръстени, спретнато на равна повърхност, било то дъска или поднос..
2. Оставете в добре проветриво място, докато изсъхне напълно, обикновено този процес отнема до 3 дни.

Предимството на метода е, че лимоните не са изложени на допълнителни ефекти от домакинските уреди, а изсъхват от естествена топлина.

Но недостатъците включват факта, че трудно е да се предвиди точно времето на сушене, времето ще зависи от условията, в които се случва. И също така недостатъците включват факта, че трябва да запомните периодично да обръщате филийките, така че да не губят естетическия си вид.

Използване на фурната

Сушенето във фурната е доста прост начин:

1. Лимоновите пръстени трябва да се разпределят върху съд за печене.
2. Поставете във фурната за 60 минути, като периодично я вадите и оставяте да се охлади. Това трябва да се направи, за да не изсъхнат плодовете..
3. Температурата, до която трябва да загреете фурната, е 50-70 градуса, тя също трябва да се поддържа през целия процес.
4. За да помогнете на лимоните да изсъхнат по-бързо, най-добре е да оставите вратата на фурната отворена..

Предимствата включват факта, че няма разходи за допълнително оборудване, а сушенето не отнема много време..

Но има и един недостатък - трябва внимателно да наблюдавате, за да не изгорят резените.

Използване на електрическа сушилня

Сушенето с помощта на специално устройство - електрическа сушилня е както следва:

1. Подредете кръговете върху тавите на равномерни слоеве и включете устройството в желания режим.
2. Когато сушилнята приключи, ще получите готов продукт..

Всичко това може безопасно да се отдаде на предимствата на метода, но има един недостатък - по време на сушене могат да се деформират напълно равномерни кръгове. Ето защо, ако имате нужда от безупречни, дори "слънца" от изсушени лимони, тогава трябва да помислите за горните методи за прибиране на реколтата.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да изсушите лимон в електрическа сушилня:

За декор

Ако ще използвате тези сушени плодове като украса, обърнете внимание на някои трикове.

1. За да запазите ярък наситен цвят, трябва да оставите лимоните да лежат във водата, като добавите техния сок там..
2. За бързо отстраняване на излишната течност от пръстените, струва си да ги "изцедите" малко, сгъвайки една върху друга.
3. Трябва да се внимава резените да са напълно сухи, в противен случай може да се сблъскате с развитието на плесен върху тях..

Как могат да се използват плодовете?

Обхватът на приложения за тези сухи плодове е много широк. Ето някои области, в които може да се използва.

В козметологията

Използвайки лимон, можете да направите прекрасна козметика у дома., добавяне на сушени, прахообразни плодове към избелващи и почистващи маски.

Но в същото време винаги е важно да се помни за повишено внимание и стриктно да се спазват рецептата и последователността на приготвяне на козметичния продукт, за да се предотвратят изгаряния от лимонена киселина върху деликатната кожа на лицето.

В медицината

Също така от древни времена лимоновите плодове се считат за много полезни, тъй като съдържат много витамини, макроелементи и микроелементи. Тъй като лимоновите плодове са богати на лимонена киселина и минерални соли, те стават незаменими при подагра и уролитиаза поради способността на лимонената киселина да разтваря отлаганията на пикочната киселина.

Плодовете са първите, които се ядат през студения сезон, за да се предотвратят болести. Има положителен ефект върху храносмилането, с негова помощ те дори прочистват тялото от токсини. И ако редовно добавяте лимони към вашата диета, тогава хемопоетичната и кръвоносната система започват да работят по-добре, кръвта се пречиства.

В кулинарията

Естествено, сухият лимон веднага идва на ум като хранителна добавка. Освен това е овкусител за почти всяка напитка: пиенето на чай с лимон вече е традиция, добавя се към студена вода, към различни коктейли. В много съвети за здравословен начин на живот се смята, че водата с лимон, пияна сутрин на гладно, помага на организма да „стартира“ и да работи по-добре.

Това е и сладкарска добавка в кулинарията - лимоновата кора често се използва за приготвяне на тесто или пълнежи. Или използване на сушени филийки лимон за украса на сладкиши и сладкиши.

Това и компонентите на рецептите от риба или месо - лимоновите резенчета придават специален вкус и аромат на приготвения кулинарен продукт.

В декор

Изсушените лимони могат да се използват като декорация, декорирането с екологични материали вече е в тенденция. Тази техника се използва широко, например във флористиката. Тези ярки цитрусови аксесоари създават уникални, оригинални пана, икебана, букети и други креативни идеи..

Следователно за цветарите сушенето на лимони у дома е чудесен начин да разнообразите вашите творения, и освен това спестете на заготовки, тъй като те вече са направени на ръка.

Можете да направите сашета, пълни с цитрусови филийки и да ги разнесете из апартамента или да ги подарите на любими хора. Тогава навсякъде ще се издигнат прекрасни аромати, които могат да се разнообразят с нотки на канела или джинджифил, ако ги поръсите върху лимонови пръстени при сушене..

Има много начини да използвате сушени лимони и всеки може да намери нещо за себе си. Ето защо, ако се смятате за здравословен човек, тези, които ценят хармонията на вкусовете, красотата, приятните аромати във въздуха, тогава просто трябва да се научите как да изсушавате лимоните. Това ще помогне не само за поддържане на здравето, но и за придобиване на прекрасно, интересно хоби. Всичко, от което се нуждаете, са плодове и малко вдъхновение..