Какво е розов пипер и може ли да се отглежда у дома?

Подправката, често срещана в смес с черни и бели чушки, няма нищо общо с нея..

Това зрънце е плод на дървото Shinus, наричано още пипер или перуански пипер..

Използва се при готвене в комбинация с други подправки и като отделна подправка.

Използва се за медицински и козметични цели.

Ще научите повече за това екзотично растение от нашата статия..

Розов пипер - какво е това?

Розовият пипер се получава от два вида шинус - мек (Schinus molle) и шам-фъстък (Schinus terebinthifolius).

Плодовете на тези дървета са малки, кръгли, меки с твърда кост вътре..

Те приличат на зърна пипер, само розови на цвят, за което са получили името си - розов пипер.

Шинус е член на семейство Сумах. Има дървовидна и храстовидна форма, расте до 6 m.

Shinus soft (molle) - най-често срещаният тип. Това дърво с увиснала корона наподобява върба.

Цъфти с малки цветя, събрани в съцветия под формата на метлица. Плодове - костилки с мека обвивка.

Родина на растението

Розовият пипер идва от тропическите и субтропичните райони на Централна и Южна Америка. Расте в Мексико, Бразилия, Перу, Гватемала и други страни.

Често се използва като декоративно растение и се засажда в паркове и улици.. Расте най-добре в крайбрежните градове.

Събиране и обработка на плодове

За консумация се събират само узрели плодове. За да запазят розовия си цвят, те се сушат чрез замразяване или се консервират - мариноват или осоляват. Пресните плодове се съхраняват не повече от шест месеца. Не се произвежда смлян розов пипер (като например черен), тъй като той може да се използва само веднага след смилането.

Друг продукт от плода на Чинус е ароматното масло. Получава се от плодове и други части на дървото чрез парна дестилация.

Мога ли да растя у дома?

Любителите на отглеждането на билки у дома могат да добавят шинус към колекцията си. Прераства в красив декоративен храст, който ще даде плод при определени условия. Може да се отглежда като бонсай.

Важно! Сокът на дръжките и клонките на шинуса е токсичен и може да причини дерматит, освен това цъфтящият шинус може да причини алергии.

Кацане

Можете да засадите шинус със семена - зърна розов пипер.

По-добре е да купувате на пазара, според опита на производителите на цветя, те имат по-добра кълняемост.

Преди засаждане те се накисват във вода за един ден и се засаждат във влажна пясъчно-торфена смес, по 1 семе на гърне.

Покълването изисква температура около 20 градуса и добро осветление. В почвата се добавят минерални торове (30 g на 10 l почва).

Засаждане на семена през есента.

Условия на задържане

За да се покаже Шинус в цялата си декоративност, той трябва да създаде условия.

1. Температура.

   През лятото най-добрата температура за една гума е 20-25 градуса, тя понася добре температури до 5-10 градуса. През лятото растението може да се държи в оранжерия.

   През зимата е препоръчително да се постави в оранжерия с температура 10-15 градуса. Шинът трябва да бъде защитен от течение, но се нуждае от вентилация.

2. Поливане.

   Растението се полива умерено, дори през лятото. През зимата поливането е необходимо само след изсъхване на почвата. Поливайте с мека, утаена вода със стайна температура.

3. Почвата.

   Съставът на почвата за гумата не е много важен. Въпреки че растението предпочита плодородна, богата на органични вещества почва, смесена с пясък. Трябва да е хлабав и добре дрениран, Shinus не понася преовлажняване.

4. Осветление.

   Shinus, тропически обитател, обича ярките светлини. За него трябва да изберете място, така че да е светло, но без горещото пряко слънце. Прозорците на юг, запад и изток са перфектни. Засенчете цвете на южния прозорец по обяд.

5. Подхранване.

   Гумите се подхранват с органични торове с ниско съдържание на азот. Те трябва да се редуват с минерални комплекси за стайни растения.. Подхранването се прави само през лятото, веднъж на 2-3 седмици.. През останалата част от годината растението не е оплодено..

Прехвърляне

Shinus се трансплантира само ако саксията е станала малка за него. Знак - оплитане с корени на земна кома. Растението се трансплантира чрез претоварване в по-голяма саксия. Млад шинус се нуждае от ежегодна трансплантация, възрастен - веднъж на 2-3 години. .

Важно! Не забравяйте да смените субстрата при пресаждане.

Размножаване

Shinus се размножава чрез семена (описание в раздела "Засаждане и отглеждане"), по-рядко чрез резници и наслояване.

Време за резници - ранна пролет.

Резниците се поставят в контейнер в плодородна почва и се държат при температура най-малко 20 градуса.

След вкореняване те се настаняват в отделни саксии. В бъдеще те се грижат за тях като за възрастно растение.

Цъфтеж и плод

По време на цъфтежа растението излъчва приятен аромат. Цъфти от април до юли.

След цъфтежа храстът дава плодове. През този период домашният шинус е особено декоративен, благодарение на гроздовете от розови плодове на фона на зеленина..

Важно! Пресните плодове от шинус не се консумират с храна, те са отровни

Подрязване

Shinus понася добре резитбата. У дома често расте под формата на лоза. За да може да се храсти, може да се подрязва, след което ще даде нови издънки. В градовете, където шинусът расте като декоративен храст или дърво, той често се изрязва под пън, след което отново расте красиво.

Проблеми и заболявания

Shinus се отличава със завиден имунитет и не се страхува от болести и вредители. Кореновото гниене може да бъде единственият проблем. Възниква в случай на преовлажняване на почвата в саксия.

Приложение на плодове

Shinus не е лесно растение, използването му като подправка е специфично и не винаги безопасно.

В кулинарията

На места с естествен прираст той се използва широко за храна.

Много национални ястия - сладкиши, напитки, сладкарски изделия - не могат без неговото участие..

Има сладко-кисел послевкус с нотки на анасон, хвойна и нотка на джинджифил в послевкуса..

Като подправка, добавена към риба, зеленчуци, морски дарове и месо. Те обличат салати и добавят към сосове.

Включен в 4 подправки с черен пипер, заедно с черно, бяло и зелено.

Закупеният розов пипер рядко запазва вкуса и аромата си.. За да го "събудите", изсушете граха в сух тиган на умерен огън.

Смленият розов пипер се използва веднага след смилането, в противен случай той напълно ще загуби вкуса си..

Използване на етерично масло

Етеричните масла се намират във всички части на гумата. Те се използват широко в козметологията, тъй като имат лечебен, антицелулитен, стягащ и тонизиращ ефект.. Използва се при лечение на херпес, акне, дерматит и косопад.

Освен това маслото се използва за вани, масажи, компреси и за обогатяване на кремове.

Полезни характеристики

Като лечебно растение, розовият пипер се използва при лечение на артрит, ревматизъм, сърдечно-съдови и дихателни заболявания. Употребата му в малки количества нормализира храносмилателната система, помага при диария. Притежава антимикробни и тонизиращи свойства.

Богат на витамини (С, група В, РР и Е) и минерали (калий, калций, магнезий, цинк и др.)

Противопоказания

Розовият пипер не трябва да се консумира от хора с алергии. Той е отровен в големи количества.

Отглеждането на розов пипер у дома е възможно само с декоративна цел. Като подправка могат да се използват само промишлено преработени плодове.

Читател, който се интересува от розов пипер, може да се интересува от четене за други видове пипер и обща информация за тях:

• видове;
• описание, видове и полезни свойства растения;
• растящи тайни;
• отглеждане в оранжерия.

Видео