Как да готвя и колко да готвя мини царевица?

Мини царевицата се представя под формата на малки продълговати класове, основната й разлика от традиционната царевица е липсата на зърнени култури.

Като се вземат предвид тези характеристики, процедурата за приготвяне на мини-царевица също се различава от подготовката на глави със зеле с правилна форма..

Характеристика:

Дължината на мини-царевичните глави е 8-12 см, а диаметърът достига 2-4 мм. Тя има много малки зърна от светложълт цвят със сочна каша. Именно поради миниатюрните зърна сортът получи името си..

На територията на нашата страна много рядко може да се намери такова растение. Но ако видите царевични храсти с височина около метър в градината на съседите си, можете да сте сигурни, че това е точно мини царевица. На един растителен храст могат да се появят едновременно до 10 глави зеле.

Полза

справка! Ястията, приготвени от тази царевица, се считат за диетични.

Яденето на мини царевица има благоприятен ефект върху състоянието на организма:

1. Този представител на зърнените растения насърчава висококачественото отстраняване на токсините от тялото, което предотвратява преждевременното стареене..
2. Също така главите на растението се използват за профилактика на рак и сърдечни заболявания..
3. Има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Мини царевицата има много ползи за здравето.

• Съдържа много витамини от група В, а именно В1, В2 и В5.
• Също така зърнените храни включват витамини от група С, А, D, Е, К и РР.
• Също така, растението е богато на минерали и микроелементи, които включват:
• сол;
• желязо;
• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• мед;
• никел.

Предимството на този вид царевица е минималното присъствие на нишесте в състава.

Важно! Но си струва да се помни, че този вид царевица не е разрешен за всички..

Поради прекомерното съдържание на витамин К, който допринася за съсирването на кръвта, растението е забранено да се използва за хора, които имат проблеми с образуването на кръвни съсиреци.

Как да изберем правилния?

1. Преди да купите мини-царевица, внимателно разгледайте нейните глави зеле, те не трябва да имат пожълтели листа. Също така, не обръщайте внимание на белените глави зеле, тъй като дори краткотрайното съхранение в тази форма води до загуба на сочност и проникване на вредни микроорганизми..
2. Вкус на царевични зърна, те трябва да са твърди и влажни. За варене на царевица е по-добре да изберете млади и сочни кочани. Последният аспект може да се определи чрез смачкване на зърното, ако от него се отдели сок, тогава растението е прясно и на него трябва да се даде предпочитание.

Обучение

Внимание! Преди да заврят ушите, те трябва да се накиснат в студена вода за 2 часа заедно с листата..

По този начин ще запазите максимално всички полезни свойства на този продукт, а по-нататъшното готвене на мини-царевица ще допринесе за факта, че тя ще бъде сочна и сладка..

Как да готвя?

Как да готвя правилно малка царевица:

1. След като изтече времето за накисване, извадете царевицата и я поставете в тенджерата..
2. Покрийте със студена вода и поставете на котлона.
3. колко готвя? В зависимост от състоянието на мини-царевицата, тя се готви от 20 до 40 минути (за подробности как да я приготвите правилно, така че да е мека и сочна, прочетете тук).

Рецепти

Към този момент има много рецепти за приготвяне на мини царевица.

Пилешка супа

За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:

• 5 средни картофа;
• един малък морков;
• един малък лук;
• класове царевица - 3-5 броя;
• 200 грама пилешко филе;
• растително масло;
• сол, черен пипер на вкус;
• 2 скилидки чесън;
• зелени: копър или магданоз.

Готвене:

1. Налейте вода в тенджера, поставете пилето в нея и поставете съда на котлона.
2. След вряща вода трябва да го осолите, пилето се готви половин час.
3. Докато бульонът се приготвя, обелете лука и нарежете на тънки ивици, настържете морковите.
4. Поставете готовите зеленчуци в тиган и запържете за 10-15 минути.
5. Успоредно с това, отделете царевичните зърна и сложете в тиган с лука и морковите, сместа от съставките се запържва в продължение на 15 минути, продуктите трябва постоянно да се смесват.
6. Обелете картофите и нарежете на кубчета, добавете към бульона.
7. Варете 10 минути, след което добавете пържени зеленчуци към бульона. Варете още 15 минути.
8. Проверете за сол, черен пипер.
9. 5 минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани билки и чесън.
10. Сервирайте на масата.

С разтопено сирене

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• класове царевица - 2-3 парчета;
• 3-4 средни картофа;
• един среден лук;
• един малък морков;
• 200 грама пилешко филе;
• 200 грама топено сирене;
• една малка чушка;
• един среден домат;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло;
• зелени: копър или магданоз;
• 3 скилидки чесън.

Готвене:

1. Поставяме пилешкото филе да се готви за 30 минути, след като заври, посоляваме водата.
2. В същото време обелваме лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, три моркови на ренде, поставете да се запържва. Добавете растително масло, като периодично разбърквате съставките.
3. Отделете царевичните зърна от кочаните и добавете към лука и морковите.
4. Нарежете чушките и доматите на малки кубчета, добавете към лука и морковите.
5. Пържете, докато омекнат.
6. Почистете картофите и нарежете на средно големи кубчета, добавете към кипящия бульон.
7. Варете 15 минути, добавете пържени зеленчуци и вкусете със сол.
8. Добавете преработеното сирене и продължете да готвите, докато сиренето се разтвори напълно.
9. 5 минути преди края на готвенето, добавете ситно нарязани билки и чесън, черен пипер на вкус.
10. Сервирайте на масата.

Зеленчукова яхния

За да го приготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• 2 глави царевица;
• 100 грама зелен грах;
• една средна тиквичка;
• един голям лук;
• един среден морков;
• 3 средни картофа;
• 2 големи чушки;
• 2 големи домата;
• растително масло;
• сол, черен пипер на вкус;
• зелени: копър или магданоз.

Готвене:

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на средно големи кубчета.
2. След това вземете голям тиган и запържете картофите до златисто кафяво.
3. След това добавете лука и морковите и запържете отново до полуготовност.
4. След това се добавят зърна от мини царевица, зелен грах, чушки. Зеленчуците се пържат още 10-15 минути.
5. След това добавете тиквичките и доматите, сол, черен пипер и оставете да къкри, докато ястието е готово.
6. 5 минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци.
7. Сервирайте на масата.

Салата от варени зеленчуци

За да го приготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• 200-300 грама предварително приготвена мини царевица;
• ябълка;
• 2 средни моркова;
• един среден лук;
• 3 варени яйца;
• една маринована краставица;
• сол, черен пипер на вкус;
• майонеза на вкус;
• копър.

Готвене:

1. Слагаме да варят картофи и яйца.
2. Нарежете лука на ивици, настържете морковите, поставете да се запържват.
3. Нарежете ябълката на тънки ивици, поставете в купа за салата, нарежете варените картофи на кубчета, сложете там.
4. Настържете яйцата. Нарежете краставицата на ивици.
5. Смесете всички съставки с пържен лук и моркови. Сол пипер.
6. Добавете майонеза и поръсете с ситно нарязани билки.

Пица

Тестото ще изисква следните съставки:

• 2 чаши брашно;
• чаша топла вода;
• едно яйце;
• половин чаена лъжичка сол;
• една супена лъжица захар;
• една опаковка мая.

Следните продукти са необходими за пълнежа:

• 200 грама наденица;
• една средна глава лук;
• един голям пресен домат;
• една голяма чушка;
• 4-5 глави мини-царевица;
• доматено пюре или кетчуп;
• майонеза;
• настъргано сирене;
• зелени.

Готвене по този начин:

• Първо пригответе тестото. За това:
• Добавете сол, захар, яйце към топла вода.
• Брашното трябва да се смесва със суха мая и постепенно да се добавя към вода.
• Замесете тестото, поставете го на топло място.
• Докато тестото излиза, направете пълнежа. За това:
• Нарежете всичко на кубчета: наденица, лук, чушка, домат.
• В голяма купа смесете всички продукти с мини царевица и майонеза.
• След като тестото излезе, намажете листа за печене с растително масло и сложете тестото върху него под формата на слой.
• Смажете го с доматено пюре, разпределете пълнежа, като го разпределите равномерно по целия слой, поръсете отгоре с настърган кашкавал и поръсете с билки.
• Поставяме го във фурната на 180-220 градуса и печем 30-50 минути (можете да разберете как иначе можете да приготвите царевица във фурната тук).

Не само вкусна, но и здравословна царевица, радваща както стомаха, така и окото в края на лятната ваканция, позволява на тялото да се насити с витамини и да се подготви за трудния период на есента. Съветваме ви да разгледате нашите статии за това как и колко време трябва да готвите млечна, зрели и презрели, на кочана, замразени зърнени култури, както и вижте рецепти за готвене в тенджера, мултикукър и микровълнова печка, параход вкъщи.

Мини царевицата е продукт, който може да се използва в голямо разнообразие от рецепти, така че ако го имате, няма да ви се налага да гладувате..