Царевица: как да го изсушите у дома и как да го приготвите по-късно?

Кой не е запознат с царевицата? Всички я познават от детството, но не всеки знае полезните й свойства, както и методите за събиране на тази царица на зърнените култури. Използва се не само в кулинарията, но дори и при лечението на заболявания..

Рецептите на народните лечители съдържат царевица за лекарствени препарати и настойки. Сега царевицата се използва дори в козметологията, но разбира се най-добрият начин да я използвате би бил да приготвите вкусно ястие и да го ядете с цялото семейство..

Характеристика:

На всеки 100 грама царевични зърна има 338 Kcal. Това е много висока енергийна стойност на продукта, но въпреки това царевицата е включена в диетата за хора, които искат да отслабнат и изграждане.

Несъмненото му предимство е, че бързо създава усещане за ситост у човека, което елиминира допълнителния риск от преяждане. Освен това той подхранва живия организъм с важни витамини и микроелементи, така необходими на човек, особено в градски условия, където е трудно да се намерят висококачествени плодове и зеленчуци от есента до пролетта..

Отлично решение би било събирането на царевица и други продукти за зимата. И така, защо диетолозите съветват да се яде царевица??

Това са свойствата, поради които тази зърнена култура е толкова ценена:

1. Микро и макро елементи - желязо, йод, манган, калций, фосфор, калий, мед, цинк.
2. Витамини:
3. H (противовъзпалително, премахва кожни проблеми и чупливи нокти).
4. PP (подобрява чернодробната функция, състоянието на косата и кожата).
5. А (нормализираме зрението, подобряваме състоянието на кожата и лигавиците).
6. B1 (регулира метаболизма на въглехидратите).
7. E (необходимо за нормалното протичане на бременността, забавя стареенето на клетките, предпазва ги от разрушаване, предотвратява онкологията).
8. Киселини, поради което нивото на холестерола в кръвта се регулира.

Полезни характеристики

Когато човек яде царевица, хранителните вещества бързо се усвояват и започват да участват в метаболизма. Резултатът от постоянното използване на царевица е, че тялото няма дефицит на витамини и минерали, повишава се устойчивостта на стрес и е в добра форма.

Важно! Царевицата няма противопоказания, може да се консумира както от възрастни, така и от деца.

Това са най-важните свойства на жълтите зърнени култури:

1. Има леко слабително действие, което спомага за нормализиране на чревната микрофлора. Младата царевица ще помогне за пречистването на тялото от токсини и токсини, както и от соли на тежки метали (за това как да готвите млада царевица и колко време трябва да се готви, прочетете тук).
2. Царевичното нишесте е много важно, тъй като подхранва нервните клетки и изгражда мускулна тъкан.
3. Глутаминова киселина, която е полезна за децата поради факта, че подобрява паметта и стимулира мозъка.
4. Има положителен ефект върху черния дроб, тъй като има жлъчегонно действие.
5. Полезно за жени - намалява менструалната болка и мига по-лесно през менопаузата.

Празни опции

Е, как да го изсушите у дома и какво се случва с царевицата след изсушаване? След като изсушите царевицата, тя става твърда и може лесно да се съхранява през цялата зима, без страх от разваляне. Помислете за различни варианти за събиране на царевица.

Мазе и изба

За щастливите собственици на изба или мазе е подходящ следният метод за сушене с цели кочани:

1. Подреждаме кочаните, изхвърляме развалените, огъваме силно листата, но не отчупваме.
2. Отрежете царевична коприна - кафяво-зелени косми.
3. Завързваме едно парче на въже или го тъкаме на „плитки“.
4. Закачаме го там, където въздухът не застоява, а е в движение.
5. Проверяваме за готовност - ако зърното се излива от кочана при разклащане, значи царевицата е изсъхнала.
6. Избийте зърната от царевицата и ги сложете в платнени торбички или в херметически затворени контейнери.

В апартамента

Жителите на апартаменти, разбира се, също искат да имат сухи царевични зърна в заготовките си, така че през зимата да могат да готвят ястия от жълтата красавица.

Съвети! В апартамента няма толкова място, колкото в избата, така че лоджията или балконът биха били най-доброто място за сушене, където можете също да закачите кочаните..

Друг начин е да изсъхнете във фурната, за това са ви необходими:

1. Разстелете измитите зърна, от които е отстранена излишната влага, на слой от 3 см върху лист за печене, застлан с пергамент.
2. Задайте температурата на 100 ° и задръжте, докато се приготви напълно за половин час.
3. След това го изваждаме и оставяме да се охлади на въздух при стайни условия, докато изсъхне напълно..

Конвективно сушене

1. Накиснете царевичните зърна в дъното на гевгира за 10 секунди над пара. Това ще запази царевицата ярка..
2. Поставете на тънък слой върху повърхността на тавата за сушилня.
3. Включете отоплението при температура 45-60 °.
4. След 10-12 часа царевицата ще бъде готова за съхранение..

Прочетете инструкциите, преди да използвате този уред.

За приготвяне на пуканки

справка! Можете да изберете някой от горните методи за сушене на царевица, който след това ще се използва за приготвяне на пуканки. След като зърното изсъхне напълно, то се поставя в найлонови торбички и се поставя във фризера..

За да направите пуканки, просто трябва да ги извадите от фризера, да ги поставите върху горещ тиган и да покриете с капак. Вкусен и здравословен продукт ще бъде готов след няколко минути.

Царевична коприна

1. Събираме ги от лятна, млада, млечна царевица.
2. Разпределете на хартия във проветриво място, или в електрическа сушилня (при температура не повече от 40 градуса), или във фурна с напълно отворена врата.
3. Прехвърлете изсушените стигми в платнени торби.

За сушене са подходящи само тези влакна, които са вътре в листата. Премахнете черните върхове.

Как и колко да готвя суха царевица?

1. Залейте зърната с вода, така че да са леко покрити с нея.
2. Гответе 10 минути.
3. Добавете малко вода и продължете да готвите, като добавяте малки порции вода на всеки 1-2 часа.
4. Добавете масло в края на готвенето.
5. Можете също така предварително да накиснете зърната във вода за една нощ. Тогава царевицата ще трябва готвя само час.

Варената царевица е едно от любимите лакомства за деца и дори възрастни. На нашия уебсайт ще намерите рецепти за готвене млечни продукти, захар, зрял царевица и сортове Бондуел в тенджера, мултикукър, микровълнова печка, фурна.

Царевицата е много вкусно и здравословно ястие, което ще зарадва цялото семейство, и дори децата няма да могат да му устоят. Изберете за себе си най-подходящия метод за прибиране, тъй като сушенето на царевица ви позволява да съхранявате зърно в продължение на няколко години.