Готвене на ястия от сладка царевица: колко да приготвяте кочаните, без да навредите на вкуса и здравето?

Царевицата е позната на хората от около 10 хиляди години, обичана е от много народи, добавя се към всякакви ястия и се яде просто така. Царевицата е обожавана заради вкуса и полезните свойства, така че когато през лятото започват да продават кочани на всеки ъгъл, е трудно да не купите и да опитате варена царевица. Най-добре е да изберете сорт царевица за това, което се нарича захар, тя също е храна или трапеза.

Днес се смята, че царевицата е растение за хляб, което е известно от най-дълго време, може да се счита характеристика, че за разлика от други зърнени култури, царевичните зърна са разположени на редове вертикално и плътно притиснати едно към друго.

Полезни характеристики

Царевицата е богата на различни микроелементи и е много полезна, свойствата й могат да бъдат изброени дълго време:

• PP, E, D, K, B1, B2, както и аскорбинова киселина, съдържаща се в ушите в големи количества.
• Тази зърнена култура съдържа микроелементи като калций, фосфор, магнезий, желязо, мед и никел..
• Също така царевицата е богата на триптофан и лизин - аминокиселини, които са толкова полезни за организма..
• Ястията с царевица се препоръчват, ако трябва да премахнете токсините и токсините от тялото..
• Доказано е, че тези, които редовно ядат царевица, са имунизирани срещу преждевременно стареене.
• Царевицата помага за профилактика на рак и сърдечни заболявания.
• Ястията с царевица са много полезни за малките деца, помага да расте и насища тялото с полезни вещества.
• Ако има проблеми с чревния тракт, тогава умерената консумация на царевица ще бъде много полезна, тъй като веществата, включени в състава, предотвратяват процеса на ферментация.
• Поради мастните киселини, които са в големи количества в царевицата, тя е незаменима при алергии, захарен диабет, затлъстяване и като цяло всички заболявания, които са свързани с метаболитни нарушения в организма.
• Благодарение на витамините от група В, царевицата ще бъде полезна за регулиране на съдържанието на захар.
• Ако страдате от болки в ставите, тогава си струва да добавите царевица към вашата диета..
• Също така царевицата ще помогне при различни изтощения на тялото, например гадене, световъртеж и умора..
• Ползите от царевицата за женското тяло, особено по време на бременност и менструация, не могат да бъдат подценявани..
• Царевицата под формата на царевично брашно се използва дори в козметологията, тъй като помага да се отървете от сухота и лющене на кожата..

Как да изберем правилния?

Как да изберем царевица, за да получите максимално удоволствие и да се възползвате от яденето й? На тези знаци си струва да се обърне внимание преди всичко:

1. Разбира се, младата царевица ще бъде най-вкусна, затова най-добре се наслаждавайте през август..
2. Струва си да се обърне внимание на ушите с млечен или светложълт цвят..
3. Ако върху кочана има сухи листа, тогава е по-добре да откажете такова придобиване..
4. Изберете царевица, която няма силна, неприятна миризма.
5. Струва си да се обърне внимание, че по царевицата няма различни петна, тъй като това е първият признак на гъбички.

Подготовка за готвене

Сега, когато е избрана перфектната царевица, трябва да я подготвите за готвене. За, за да не загуби полезните си свойства и вкус, има няколко съвета:

• Накиснете царевицата във вода за около час, за да омекне царевицата. След накисването си струва да изплакнете ушите под студена вода..
• Ако въпреки това попаднат черни листа или семена, те трябва да бъдат премахнати. Ако зелените са млади, тогава можете варете царевица точно с нея.
• За да приготвите царевицата равномерно и по едно и също време, изберете еднакъв размер.
• Ако вашата царевица не е млада, тогава си струва да я накиснете във вода с мляко, в противен случай зърната по време на готвене могат да станат още по-твърди и не вкусни (говорихме за това как и колко да се готви зряла и презряла царевица в този материал).

  Препоръчва се. За да направите процеса по-бърз, можете да отрежете ухото на две части.

Откъде да започна?

Преди да научите как можете да сварите кочана, нека споменем подходящ съд за приготвяне на сладка царевица. За тези цели си струва да се търси дебелостенна тава. Не се изискват повече хитри устройства. Просто изберете рецептата, която ви харесва и започнете да готвите.

Рецепти

Има няколко начина за приготвяне на сладка царевица. Бих искал да ви разкажа за най-популярните.

На печката

Състав:

• царевица;
• сол;
• масло по желание.

Време за готвене: 30 минути до два часа.

Рецепта:

1. Вземете измитата царевица и я сложете в купа за готвене, ако ушите са твърде дълги или големи, разделете ги на 2 части. Напълнете с вода, така че царевицата да е напълно покрита с вода.
2. В зависимост от зрялостта времето за готвене може да е различно, за да разберете дали е готово или не, опитайте, царевицата трябва да е сочна и мека.
3. Няколко минути преди готвене можете да добавите малко масло към водата, за да придадете на зърната допълнителна нежност. Сервирайте със сол.

   Важно! Не солете царевицата, докато кипнете, защото зърната могат да бъдат жилави и не сочни..

Как да готвя царевица в тенджера:

За двойка

Състав:

• 3 царевица;
• масло;
• зелени (по избор).

Време за готвене: около 30 минути.

Рецепта:

1. Изсипете в купата мултикукър или параход 2 чаши вода, поставете отгоре отделение за пара, сложете в един ред вече напоена царевица, обикновено 3 малки класове.
2. Колко време за готвене на сладки кочани зависи от възрастта на царевицата. Ако зърнената култура е много млада, тогава тя ще бъде готова след 15 минути, средно ще достигне готовност за половин час (повече за това как и как да готвите млада царевица, прочетете тук).

Запарената царевица може да се сервира с ароматно масло. За целта смесете омекотеното масло с билки, чесън и черен пипер и сервирайте заедно с царевица. По-добре е да не добавяте сол.

Можете да разберете и други рецепти за приготвяне на царевица в двоен котел тук.

Печене

Състав:

• царевица;
• масло;
• зелени;
• чесън;
• подправка;
• Слънчогледово олио.

Време за готвене: около час.

Рецепта:

1. Предварително сварете царевицата до готовност, сложете я в чиния и я оставете да се охлади малко, намажете я с растително масло.
2. Докато царевицата се охлажда, е необходимо да приготвите смес, с която можете да намажете царевицата, за това смесваме меко масло, ситно нарязани зеленчуци, изцеждаме чесъна и пипера.
3. Разстиламе кочаните в тиган, не добавяме допълнително олио, запържваме, докато зърната станат златисти, когато царевицата покафенее, поставете я върху съд и намажете с предварително приготвеното масло.

В микровълновата

Състав: царевица.

Време за готвене: 5 - 10 минути.

Рецепта: по-добре е да готвите царевица в микровълновата точно на кочана. Слагаме царевица в микровълновата за 5 минути, може да отнеме малко повече време, всичко зависи от мощността. Изваждаме, почистваме от листата и готово.

Ако царевицата вече е без зеленина, тогава можете да я увиете в дебели хартиени кърпи и да готвите по същия начин..

Подробно за това как бързо да готвите царевица в микровълнова фурна в чанта, казахме тук.

Варено царевица в микровълновата след 5 минути:

Във фурната

Състав:

• царевица;
• половин пакет масло;
• чесън;
• пипер.

Време за готвене: 40 минути.

Рецепта:

1. Смесете масло, магданоз и счукан чесън, разбъркайте.
2. След това вземаме измита и изсушена царевица и мазнина с получената маслена смес.
3. Завиваме кочаните във фолио и ги слагаме във фурната за 40 минути.

Препоръка. По този начин можете да готвите и царевица на открит огън, това е чудесен вариант за пикник..

За подробности как иначе можете да готвите царевица във фурната, прочетете нашият материал.

Как да съхранявате готово ястие?

Ами ако варената царевица не е била изядена веднага? Можеш съхранявайте готови зърнени храни в хладилник за около три дни. За целта поставете царевицата в контейнер и я увийте в пластмаса. Можете да опаковате всяко ухо по този начин. В бъдеще просто трябва да го загреете, той практически няма да се различава от прясно приготвения.

Варената царевица също може да бъде замразена. За да направите това, първо го изсушете, увийте с фолио и го изпратете във фризера. Ще бъде добре, ако вашият хладилник има функция за бързо замразяване. За да размразите храната, просто я прехвърлете в хладилника, изчакайте царевицата да се разтопи и загрейте отново.

И възрастните, и децата харесват царевицата, не бива да си отказвате удоволствието да ядете. Основното нещо е да се следват всички етапи в подготовката, подготовката и съхранението на продукта..