Да се ​​научиш да готвиш презряло растение: колко да готвиш стара царевица, за да стане мека и сочна?

Почти всеки знае колко здрава е младата царевица. Но не всеки е наясно, че старата царевица, когато е правилно приготвена, също може да бъде много вкусна и здравословна..

Следователно, след като сте закупили презряло растение, не трябва веднага да го изхвърляте. След като прекарате малко време, можете да приготвите вкусно ястие.

Ползите от зърнените култури

справка. Царевичните зърна съдържат витамини от група В (В1, В2), К, Е, D, С.

освен това, в кочана има много полезни минерали и микроелементи.

Те включват следното:

• калиева сол;
• калций;
• желязо;
• магнезий;
• фосфор;
• никел;
• мед.

Влиянието на това растение върху храносмилателната система е просто безценно, тъй като развитието на болести от това естество е предотвратено. The зърнени култури насърчава елиминирането на радионуклиди, токсини, токсини от тялото, натрупани в тялото.

Високото съдържание на антиоксиданти в ушите има забавящ ефект върху процеса на стареене и предотвратява развитието на онкологията..

Характеристики на презряло растение

Като се имат предвид полезните свойства на старото растение, може да се отбележи, че в него се запазват всички същите витамини, минерали и микроелементи, както в младата царевица.

Единствената разлика е намалената вкусовост, тъй като ако сварете стара царевица, тогава често е малко суров, в резултат на което вече не може да повлияе положително на храносмилателния процес.

Как да изберем правилния?

На бележка. Когато избирате старо растение, трябва да обърнете внимание на състоянието на листата и зърната му..

Листата трябва да са сухи, без почерняване и гниене. Семената трябва да имат наситен жълт или светлооранжев цвят. Зърната са плътни, при допир не се смачкват и не излизат с бистра течност.

Уверете се, че на кочана няма черни или липсващи зърна. Препоръчително е да изберете кочани с листа, тъй като тяхното отсъствие може да показва факта, че растението е било обработено с химикали, а продавачите се опитват да скрият това..

Подготовка за готвене

Когато се готви правилно, дори старите зърнени храни могат да бъдат меки и сочни. Как да го направя? За да постигнете това, трябва правилно да го подготвите за готвене..

Подготовката на ушите за готвене започва с почистването им от листа и всякакви влакна. След това те се разделят наполовина и се пълнят със смес от студена вода и мляко, като съотношението на съставките трябва да бъде 1: 1.

Ушите трябва да са в тази течност в продължение на 4 часа. След този период можете да започнете да готвите (повече за това как правилно да готвите царевица, така че да е мека и сочна, говорихме за това този материал).

Необходими кухненски прибори

Старо растение се нуждае главно от вода и мляко за приготвяне, за накисване, както и масло и подправки за придаване на вкус. От кухненски прибори ще ви е необходим съд за накисване на кочаните, както и вилица, лъжица или нож за намазване на главите на зелето с масло. Трябва да започнете процеса на приготвяне на старо растение с избора на съставки и почистването.

Рецепти за готвене

Колко бързо и колко вкусно да приготвите стара царевица? Към днешна дата има многобройни рецепти за приготвяне на презряло растение. Тези рецепти не само включват различни съставки, но могат да бъдат приложени и към различни методи на готвене. Днес методите за приготвяне на зърнени култури в фурна, параход и дори микровълнова печка.

На печката

За да приготвите това растение в тенджера на печката се изискват следните съставки:

• няколко класове царевица;
• вода;
• сол;
• масло.

1. Готвенето започва с поставяне на тенджера с вода върху печката. Докато течността кипи, кочаните трябва да бъдат почистени от наличните листа и стигми, ако има потъмнели зърна, тогава те трябва да бъдат изрязани.
2. Кочаните се поставят в тенджера, ако са твърде големи, препоръчително е да ги разбиете наполовина.
3. Веднага след вряща вода с поставени в нея кочани, трябва да намалите топлината, като готвенето на зърнените култури трябва да се извършва на слаб огън.
4. колко готвя зърнени култури по време? Времето за готвене е 50 минути, в края на това време си струва да се провери мекотата на зърната с нож, ако все още не са достатъчно меки, кочаните трябва да се варят още 10 минути.
5. Освен това кочаните могат да бъдат извадени от тигана и изядени, ако желаете, можете да ги намажете с масло.

За това как и колко да готвите прясна царевица, както и да видите рецепти за готвене, можете тук.

За двойка

За да приготвите стара царевица в двоен котел, ще ви трябват вече познати съставки:

• няколко класове царевица;
• вода;
• сол;
• масло.

1. Необходимо е да започнете да готвите в двоен котел, като се отървете от кочаните на листа, косми и почернели зърна..
2. След това ухото се измива старателно под течаща вода..
3. След приключване на тези стъпки кочаните се поставят в двоен котел (при желание могат да се поставят върху предварително обелени царевични листа) и се пълнят с вода. Трябва да има достатъчно течност, която да покрие растението.
4. След това параходът се затваря и таймерът се настройва за 40 минути..

   Внимание! Настройването му за по-кратко време е непрактично, тъй като отнема много повече време, за да стане старата царевица мека и сочна, отколкото при готвене на млади уши..

5. След като сварите царевица на пара, можете да я сложите в чиния и по желание да намажете с масло или сол.

Прочетете за други вкусни рецепти за готвене на царевица в двоен котел в тази статия.

Печене

Красива популярна рецепта за стара царевица е да се пържи в сос. Това ще изисква следните съставки:

• 3-4 кочана царевица;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 грама кетчуп;
• 200 милилитра кефир;
• 3 супени лъжици соев сос
• чаена лъжичка зеленчукова подправка;
• 3 супени лъжици растително масло;
• сол пипер;
• вода.

1. Готвенето започва с премахване на листа и финиши от царевица..
2. Освен това се измива старателно под течаща вода, изсушава се и се нарязва отстрани на парчета с размери 3-4 сантиметра.
3. Паралелно с това се приготвя сосът:
4. За да направите това, трябва да комбинирате съставки като заквасена сметана, соев сос, кефир, кетчуп, растително масло, чаша вода, подправки.
5. Получената смес се разбърква старателно.
6. След приключване на тези стъпки, класовете царевица се поставят в тиган, заливат се отгоре със сос и се готвят под затворен капак за 30-40 минути.
7. След варене на царевица, тя може да бъде осолена..

В микровълновата

За да се подготви старото царевица в микровълновата в торба ще ви трябват следните съставки:

• 1-3 малки класове царевица;
• вода;
• сол.

1. Ушите се отстраняват от листата и космите, след което се измиват старателно под течаща вода и се поставят в плътен полиетиленов плик. Торбата се завързва и се поставя в микровълновата.
2. Таймерът трябва да бъде настроен за 10 минути при мощност от 800 W.
3. След това време царевицата се излага в чиния и се осолява..

Говорихме за това как да готвим царевица в микровълнова фурна по други начини този материал.

Във фурната

За да се подготви старото царевица във фурната, ще ви трябват следните съставки:

• 2-3 кочана царевица;
• 50 грама масло;
• скилидка чесън;
• чаена лъжичка нарязани билки: копър и магданоз.

1. Първо трябва да почистите кочаните от листа и косми, а след това да ги измиете старателно и да ги изсушите..
2. Паралелно с това трябва да комбинирате билки и накълцан чесън с малко разтопено масло..
3. Получената смес се излага върху фолио, увива се в нея и се поставя в хладилника.
4. След половин час трябва да вземете парченца фолио и да поставите царевични кочани в центъра им, отгоре и отдолу на които са маркирани парчета от маслената смес. Всичко се увива плътно във фолио и се поставя във фурна, загрята до 190 градуса за 20-25 минути.
5. След готвене царевицата може дори да се сервира с месо.

Как да съхранявате готово ястие?

Съхранението на това растение директно зависи от продължителността. Ако царевицата трябва да се съхранява само няколко часа, тогава можете да я оставите в гореща вода в тенджера. На свой ред тиганът се увива плътно с кърпа (за най-добрия начин за съхранение на варена царевица, прочетете тук).

Ако искате да запазите зърнената култура няколко дни, можете да я приберете в хладилника. За по-дълго съхранение (до 3 месеца) зърната трябва да бъдат отделени от кочаните на царевицата и поставени в буркан. Освен това горещата подсолена вода се излива в буркана, тя се затваря плътно и се изважда на хладно място. Сменяйте водата на всеки 2 седмици.

Както беше отбелязано, старата царевица също е достоен продукт, най-важното е да не бъдете мързеливи и да отделите време да я приготвите. Винаги трябва да помните правилото, че колкото по-старо е дадено растение, толкова по-дълго трябва да се готви..