Как и колко време да готвя царевица в гювеч без кочани: рецепти и съвети

Царевицата е любимо ястие сред деца и възрастни. Правилно приготвените зърна са меки, сочни и вкусни. Как да готвя царевица, на кочан или не? Можете да готвите царевица в тенджера без ушите. Има доста рецепти, които могат да задоволят желанията на всеки..

Характеристика:

Царевицата има редица биологични характеристики. Трябва да се отбележи, че това е термофилно растение. Покълването на семената се случва при температура 7-8 градуса. Подуването изисква 40% вода от теглото на зърното. Ако всички тези условия са изпълнени, разсадът се формира на 5-6-ия ден..

Веднага щом се образуват 3-4 листа царевица, можете да видите наличието на първото ниво от възлови корени. С всяко образуване на нова двойка листа се образува нов слой от възлови корени. При отглеждане на реколта на черноземи кореновата система достига дълбочина 3-4 м, а отстрани корените се разпространяват на 120-150 см.

В началния етап на вегетацията царевицата се характеризира с бавен растеж. и изисква дългосрочно осветление. По това време, в точката на растеж на растенията, се полагат всички бъдещи органи, в резултат на което царевицата се страхува от запушване през първите 3-4 седмици. Ако през този период той обрасли с плевели, тогава добивът рязко ще намалее за кратък период..

Минималната температура за образуване на разсад, листа и стъбла е 10 градуса. Пролетните студове до 2-3 градуса понасят отлично издънките, но есенните студове от 3 градуса имат отрицателен ефект върху тях.

Какво е полезно?

Варената царевица е не само вкусна, добре нахранена, но и здравословна. Такова ястие може да бъде чудесна закуска, гарнитура или дори самостоятелно хранене. В допълнение към незаменимия вкус, зърното е много полезно за организма.. Съставът съдържа всички витамини и микроелементи, необходими за пълноценното функциониране на човешкото тяло:

• витамини В, С, D, К, РР;
• калий;
• фосфор;
• желязо;
• глутаминова киселина.

Характеристики на зърнената култура в способността да прочиства тялото от токсини и да премахва холестерола от него.

Внимание! При редовно използване на зеленчука работата на храносмилателната система на тялото се нормализира. Вареният продукт в тандем с масло е прекрасно средство за запек.

Как да изберем?

Важно е да изберете правилната царевица преди готвене. Тук има следните функции:

1. Купете зеленчук през сезона (юли-август). Избирайте само млади и свежи кочани. В млад зеленчук те са млечно бели или с жълтеникав оттенък..
2. Закупената царевица трябва да бъде сочна и твърда. Всички зърна са еднакви по размер, плътно съседни едно на друго. При натискане те трябва да отделят течност, която прилича на мляко.
3. Сухите и набръчкани зърна не са подходящи за готвене. При изсушаване захарта вътре в зърната се превръща в нишесте, а самият зеленчук губи сладостта и аромата си.
4. Трябва да огледате листата. Те трябва да са яркозелени, свежи и плътно прилепнали един към друг. В същото време антените са леко влажни.

За равномерно готвене на царевица изберете кочани с еднакъв размер със зърно със същия размер.

Обучение

Преди да започнете да готвите, царевицата трябва да бъде подготвена, използвайки следните насоки:

1. Отстранете листата от кочаните, измийте ги под течаща вода.
2. Накиснете зеленчука в студена вода за 1 час.
3. Отделете зърната от главата.
4. Оставете семената за 4 часа и едва след това започнете да ги готвите. Тогава те ще станат меки и сочни (за това как да готвите царевица, така че да е мека и сочна, прочетете тази статия).

Едно от любимите ястия както за възрастни, така и за деца е варената царевица. Но за да се получи този зеленчук сладък и сочен, трябва да се придържате към някои правила. Прочетете нашите материали за това как да готвите класове царевица в тенджера вкусно и правилно, както и как и колко да се готви Сорт Бондуел.

Как да готвя в тенджера у дома?

Със сол

Колко време отнема приготвянето на царевица в тенджера? Това е класическа рецепта, използваща млади уши.. Процедура:

1. Пригответе гърнето. Поставете там вече приготвени царевични зърна.
2. Налейте вода, така че да покрие зърната с 2-3 см.
3. По-добре е да използвате контейнер с дебело дъно, така че продуктът да се затопли равномерно.
4. За допълнителен аромат поставете листа и стигми на дъното на контейнера.
5. Поставете тенджерата на котлона, изчакайте водата да заври, добавете сол (30 г), намалете котлона и изчакайте 10 минути. Това време е достатъчно, за да заври млада царевица (можете да разберете как и колко време да готвите млада царевица в кочана в тенджера) тук).
6. Можете да опитате няколко зърна. Готовият продукт е мек и сочен.
7. Изхвърлете горещите зърна върху сито, посолете и поставете върху подготвена чиния. Ястието е готово за консумация.

Можете да разберете още рецепти за приготвяне на царевица в кочана със сол. тук.

Без сол

По време на процеса на готвене използвайте сол само в края, не е необходимо да я добавяте в тигана, тъй като забавя процеса на готвене, следователно царевицата ще се готви по-дълго. Процедура:

1. Сгънете готовите зърна в контейнер, изсипете смес от мляко и вода (1: 1), поставете на котлона.
2. След като бобът заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекне, покрит.
3. Можете да проверите готовността на зърната с вилица. Те трябва да са меки.
4. След готвене зърната се прецеждат и се поставят върху съд. Отгоре поставете парче масло и подправки.

Нестандартни рецепти

Много често младата царевица се вари в тенджера с мляко. Този метод е доста скъп в сравнение с класическия, но готовите зърна придобиват мек вкус и невероятни вкусови усещания..

Рецепта номер 1:

1. Поставете вече приготвените царевични зърна в тенджера с дебели стени.
2. Добавете отгоре мляко, така че зърната да са покрити с 2-3 см.
3. Не е необходимо да се осолява, поставете тигана на котлона и оставете да къкри на тих огън 20 минути.
4. Изхвърлете готовите зърна в гевгир, добавете масло и изчакайте 3-5 минути, за да се абсорбира. Поръсете отгоре със сол на вкус.

Рецепта номер 2:

1. Сварете царевица, като използвате класическата рецепта за сол.
2. Извадете зърната и поставете върху чиния.
3. Сварете 2 чаши мляко, изсипете царевицата. Запалете и дръжте там 10 минути.
4. Добавете парче масло преди готвене..
5. Посолете готовото ястие непосредствено преди употреба.

Внимание! Преди да свалите тигана от огъня, не бързайте да отстранявате зърната. Оставете ги да престоят малко и да бъдат наситени с млечно-маслен вкус и аромат.

Как да съхранявате варен зеленчук?

Трябва да се отбележи, че царевицата не се съхранява дълго време, така че не трябва да я събирате за зимата. Закупеният продукт трябва да бъде приготвен веднага. Но вече приготвен продукт може да се приготви предварително и в същото време да се запази свежестта и вкуса му преди употреба..

Съхранението на съда в хладилника е най-подходящият вариант, но не по-дълъг от 2 дни. Освен това, увийте варените зърна с чиния със стреч фолио. Не е препоръчително да се превишава определеното време за съхранение, тъй като царевицата ще загуби вкуса и аромата си..

Варената царевица е истинско удоволствие, а също и източник на голямо количество витамини. Представените рецепти за готвене позволяват готви бързо царевица, в същото време ястието се оказва вкусно, ароматно и питателно. И можете да му придадете повече пикантност и оригиналност, ако го комбинирате с други съставки..