Всичко за това как да готвите сладка царевица у дома - в тенджера и други съдове

Царевицата е продукт, който е толкова популярен, колкото картофите или ориза. Има много възможности за приготвяне на голямо разнообразие от ястия от царевични зърна, това са брашно, гарнитури, зърнени храни, пайове и огромен брой други продукти, които са невероятно вкусни и здравословни..

Вари се, пържи се, консервира, пече. Според много показатели царевицата може да бъде оценена като незаменим продукт в нашата диета. Освен това протеините, съставляващи този продукт, се усвояват много по-бързо от протеините, открити в месото..

Има много разновидности на царевица, но сладкият вид заслужава специално внимание. Как да готвя сладка царевица у дома, прочетете нататък.

Какво е полезно и има ли вреда?

Царевицата има огромен брой полезни свойства, основните от тях са следните:

1. Е източник на калории. Царевицата има значително калорично съдържание и съдържа глюкоза и захароза в състава си, което, когато се консумира редовно, допринася за увеличаване на теглото. Благодарение на това съдържание се показва на спортисти, които трябва да качат мускулна маса..
2. Благодарение на него се намалява вероятността от заболявания на храносмилателната система.. Царевицата се препоръчва да се консумира редовно, тъй като тя съдържа голямо количество фибри, необходими на организма. Достатъчното съдържание на фибри в организма допринася за решаването на трудности с храносмилането, предотвратява се развитието на хемороиди.
3. Съдържа многобройни витамини. Царевицата съдържа витамини от група В, най-важните от които са тиамин, пантотенова и фолиева киселини. Освен това съдържа витамини А и Е.

   Учените са единодушни, че царевицата подобрява кръвообращението, забавя процеса на общото стареене на тялото и появата на бръчки, укрепва сърдечните мускули и намалява възможността за развитие на онкология..

4. Съдържа полезни минерали. Царевицата съдържа цинк, фосфор, магнезий, желязо, мед и селен. Тези минерали са полезни за гладкото функциониране на бъбреците, както и за подпомагане на естествения пулс. Също така, сладката царевица съдържа витамини от група В, а именно В1 и В2, както и витамини от групи Е, РР.
5. Намалява нивата на холестерола. Царевицата съдържа онези киселини, които помагат за прочистването на кръвоносните съдове от холестеролните плаки.
6. Профилактика на диабет и хипертония. Царевицата е растение, което може да намали вискозитета на жлъчката, насърчавайки по-доброто й отделяне.
7. Подобрява зрението. Царевичните зърна съдържат каротеноиди, които спомагат за запазването и подобряването на зрението, такава профилактика е показана на всяка възраст, включително сред възрастните хора..

ВНИМАНИЕ: Освен това редовната консумация на царевица спомага за възстановяването на космените фоликули. И използването на царевично масло в маски за коса допринася за факта, че къдриците стават по-послушни..

Също така царевицата има положителен ефект върху репродуктивните функции на женското тяло.. Когато носите дете, използването на кочани от това растение спомага за намаляване на натоварването на тялото и поддържане на необходимия баланс на витамини в тялото.

Този вид царевица се предписва на хора със захарен диабет, както и на хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система..

Съвети за избор

Когато берете сладка царевица, трябва да обърнете внимание на следните неща:

• Състояние на листата. Листата не трябва да се отделят от кочана или да са стари и летаргични. Не трябва да купувате безлистна царевица - възможно е листата върху нея да са били нарязани поради обработка с пестициди.
• Погледнете отблизо цвета, формата и плътността на зърната. Ако пробиете зърно зряла и здрава царевица, сок ще поръси от нея. Освен това ядките към основата ще изглеждат подпухнали и ще имат бледожълт или дори бял цвят..

Подготовка за готвене

Когато подготвяте царевица за готвене, трябва да извършите редица манипулации:

1. Царевичните кочани се измиват старателно. Ако желаете, можете да премахнете основната част от листата, но трябва да останат няколко..
2. Оценете състоянието на царевичния кочан и почистете развалените редове с нож.
3. Накиснете кочаните в студена вода един час преди готвене. Струва си да избирате кочани с почти еднаква дължина, така че тяхното готвене да е еднакво.

Откъде да започна?

Как да готвя на кочан в саксия у дома, така че да е сладко? Готвенето на царевица изисква тенджера с дебело дъно и плътно прилепващ капак. въпреки това, варете царевица възможно е за двойка и в микровълновата, и печете във фурната, и на скара. Всеки от методите дава възможност да се получи сочно и здравословно ястие.

БАКШИШ: Пуснете царевицата във вече вряща вода. Кипене в тенджера царевица за около 25-30 минути.

Как да готвя?

Днес има много рецепти за приготвяне на сладка царевица. с помощта на различни технически устройства - печка, микровълнова фурна, двоен бойлер. И всяка от тези рецепти е вкусна по свой начин..

И как готви на кочан? Има различни начини.

На печката

За да готвите сладка царевица на котлона, имате нужда от следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• вода - половин чаша;
• сол, подправки.

1. Листата от царевица и други негодни за консумация части се отстраняват и след това царевицата се измива старателно под течаща вода.
2. Поставете чисти царевични листа на дъното на саксията. След това кипнете водата и поставете ушите в нея. Оставете тигана на тих огън..
3. Варете царевицата със затворен капак, докато омекне. Трябва да проверите готовността на царевицата с дървена пръчка (клечка за зъби ще свърши работа).
4. Охладете варена царевица, подправете със сол и подправки, сервирайте.

Говорихме за това колко да готвя мляко царевица тук, и от на тази статия ще научите как правилно да готвите узрели и презрели уши.

Вижте видео за готвенето на сладка царевица:

За двойка

Запарената царевица е особено нежна и сладка. Необходими са следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• 1 чаша вода;
• сол, подправки;
• масло по желание.

1. Отстранете листата от царевичните кочани и изплакнете обилно кочаните под вода. Листата, отстранени от кочаните, също трябва да бъдат добре измити..
2. Листата, отстранени от царевицата, се поставят на дъното на мултикукъра, а отгоре се поставят кочаните. Ушите се пълнят с вода. След това включете таймера на парахода за 20 минути.
3. След готвене натрийте царевицата със сол и подправки. По желание намажете ушите с масло.

Вижте още бързи рецепти за приготвяне на царевица на пара тук.

Вижте видео за готвене на царевица в двоен котел:

Печене

Пържената царевица в масло ще се хареса на всеки гурме. За да приготвите царевица по този начин, са ви необходими следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• 12 чаши вода;
• растително масло;
• подправки, сол.

1. Отстранете листата от царевицата, след това изплакнете ушите под течаща вода.
2. Изсипете малко растително масло на дъното в тиган, след това поставете царевичните кочани (можете да ги разрежете наполовина) и запържете от всички страни.
3. След това изсипете половин чаша вода в тигана, намалете котлона, оставете царевицата да къкри, докато течността се изпари напълно.
4. След готвене поръсете гореща царевица със сол и подправки.

В микровълновата

Можете също така да готвите царевица бързо и лесно в микровълновата фурна.. Необходими са следните съставки:

• 4-5 парчета царевица;
• 12 чаши вода;
• подправки, сол.

1. Отстранете листата от царевицата и след това изплакнете обилно ушите.
2. Накиснете ушите в купа с вода и ги увийте в обикновена торба с храна.
3. Поставете царевицата в микровълновата и я включете с пълна мощност, като настроите таймера за 10 минути.
4. След готвене подправете царевицата със сол.

За подробности как бързо да приготвите царевица в микровълнова фурна в торба, прочетете тук.

Гледайте видеото за готвене на царевица в микровълнова печка:

Във фурната

Много вкусна и здравословна сладка царевица във фурната. Необходими са следните компоненти:

• 4-5 парчета царевица;
• масло;
• подправки и сол.

1. Отстранете всички листа от кочана, след това изплакнете обилно царевицата под течаща вода.
2. След това всяко ухо се поставя в центъра на фолиото. Добавете 2 малки парченца масло.
3. Завийте фолиото и поставете върху лист за печене, който се поставя във фурна, загрята до 180 С за 30-40 минути.
4. Третирайте варена царевица със сол и подправки.

Вижте видео за печене на царевица във фурната:

Склад за храна

Ако след приготвянето на ястията не сте могли да ги изядете веднага или искате да оставите ястието за зимата, тогава трябва да изберете метод за съхранение:

• За краткосрочно съхранение се изисква увиването на кочаните с прозрачно фолио, всяко поотделно. И така, зърнените култури се съхраняват няколко дни в първоначалния си вид..
• Ако има възможност за предварителна обработка, зърната на царевицата трябва да се поставят в стерилизирани буркани, след което да се напълнят с разтвор на подсолена вода. Банките трябва да се съхраняват в хладилник. Това е необходимо за дългосрочно съхранение на царевица.

Говорихме за това как да запазим варената царевица по-дълго тук, и как да изсушите зърнените култури у дома за по-нататъшно съхранение, можете да разберете тук.

Заключение

Витамините, открити в сладката царевица, имат положителен ефект върху общото благосъстояние на човек. А хранителната стойност е многостранна и следователно има положителен ефект върху метаболизма. Минерали, витамини и други елементи правят продукта невероятно сочен и привлекателен, можете безопасно да замените други продукти с царевица, без да се страхувате от липсата на необходимите диетични фибри. Сега знаете как да си направите лакомство у дома..