Как и колко да готвя царевица в тенджера под налягане: полезни съвети

Тенджера под налягане е един от най-полезните кухненски уреди, от които се нуждае всяка домакиня. Поради запечатания капак се създава повишено налягане и температурата вътре е висока. По този начин можете да приготвите голямо разнообразие от ястия в пъти по-бързо. Много често царевицата се готви в тенджерата под налягане. Това ви позволява да запазите сочността му, сладостта и да спестите време за готвене..

Полезни свойства на ушите и характеристики

Диетолозите съветват всеки да консумира поне 1 класо царевица на ден. Това ще насити организма с дневната норма от полезни витамини и аминокиселини..

Разграничават се следните полезни свойства на царевицата:

1. Съдържа витамини от всички групи, включително РР, Е, С, В. Кочаните съдържат аскорбинова киселина, магнезий, аминокиселини, желязо, калий, калций, лизин.
2. Благодарение на този състав царевицата нормализира работата на храносмилателния тракт, сърдечния мускул и съдовата система. Всички отрови и токсини започват да напускат тялото..
3. Ако ядете царевица в количество от 50 g на ден, тогава тя ще нормализира нивата на кръвната глюкоза, без да доведе до повишаване на захарта.
4. Варената царевица ускорява метаболизма, бори се с алергии, заболявания на храносмилателната система и затлъстяване.
5. Царевичните кочани активират мозъка, развиват паметта, предотвратяват появата на инфаркти и инсулти. Продуктът също така нормализира психо-емоционалния фон, образува мускулна и костна тъкан.

Кои уши е по-добре да изберете?

На бележка. За топлинна обработка си струва да изберете млади плодове. Те кипят по-добре и съдържат максимално количество хранителни вещества.

Когато избирате кочани, следвайте тези препоръки:

1. Ушите трябва да са с листа. Това ще помогне да се предотврати изветрянето на зърната и да се определи дали царевицата е наистина прясна. За да определите качествена царевица, дайте предпочитание на екземпляри със светлозелени листа.
2. Царевичните влакна трябва да са влажни и обвити върху кочана. Ако листата на царевицата пожълтеят, това показва, че реколтата е приключила отдавна. Такива екземпляри трябва да се изхвърлят, тъй като те ще имат минимална сочност..
3. Можете да оцените качеството и годността на плодовете точно на мястото на продажба. Натиснете с нокът върху едно от семената, което се намира в основата на кочана. Ако сокът започне да се откроява, тогава млечната царевица, което означава, че е идеална за готвене.
4. Идентифицирането на старата царевица е лесно. Има жълти и сухи семена. Колкото по-старо е ухото, толкова по-малко захар съдържа..

Подготовка за готвене

Преди да пристъпите към термична обработка, е важно да извършите подготвителна работа. Първо, царевицата трябва да се измие. По-добре е да не премахвате листата и влакната, тъй като те запазват сочността и сладостта на царевицата.. Ако искате да ги премахнете, можете да направите това, но тогава си струва да ги поставите на дъното на контейнера..

Какво трябва да имате?

Първата стъпка е да подготвите самия съд за готвене. Печка под налягане е обикновена тенджера, която има запечатан капак и дебело дъно. Така че, когато избирате този тиган, отдавайте предпочитание на онези продукти, при които дъното е широко и страните са високи. Това ще позволи целият зеленчук да бъде потопен, без да се реже на парчета..

Важно! За да запазите всички полезни свойства на царевицата, трябва да я готвите при 190-230 градуса.

Характеристики за готвене

В съветската

Вероятно, някои домакини все още имат съветски тенджери под налягане, които са идеални за готвене на царевица. Той е лесен за използване, ако следвате тези указания:

1. След като ухото се постави в саксията, затворете плътно капака. За да направите това, инсталирайте го, така че да е лесно на врата на тялото, без изкривявания. Освен това предпазният клапан трябва да е под клавиша, а краищата му - под рафтовете на скобите.
2. Завъртете дръжката на ключалката на 2-2,5 оборота.
3. Печката под налягане вече е готова за употреба, регулируемият работен клапан вече трябва да бъде настроен на избраната температура. За целта преместете дръжката й хоризонтално в посоката, посочена на повърхността на дръжката..
4. Поставете съда на огън и загрейте, докато царевицата заври. Наличието на кипене може да се определи по парата, излизаща от отвора на работния клапан с характерно съскане.
5. От началото на работата на клапана пребройте колко време ще отнеме готвенето и незабавно намалете интензивността на нагряване. Трябва да е минимално, за да се осигури гладко кипене в контейнера..

Мулинекс

Това устройство има разнообразни функции. За много модели е характерен режимът на автоматично изключване, затопляне на съдовете, а има и удобна програма „Отложен старт“. За да приготвите царевица, просто я поставете в купата на тенджерата под налягане и задайте необходимата програма.

справка. Печката под налягане Moulinex е оборудвана с таймер с дисплей. Удобството на техниката е, че целият процес на готвене се показва на електронна дъска, така че домакинята не трябва да изчислява времето, докато ястието е напълно приготвено.

Потребителят ще бъде доволен от просторната 5-литрова купа на тенджерата под налягане и функцията "собствена рецепта". Купувайки този надежден асистент в кухнята, можете да приготвите не само онези ястия, които са предвидени в програмите, но и да откриете таланта си като готвач.

Рецепти

Обикновен

Съставки. На порция са необходими следните компоненти:

• царевица - 3 броя;
• сол на вкус;
• вода - 2 чаши.

Рецепта. Процедура:

1. Поставете подготвените уши върху листата, подредени до дъното на контейнера. Напълнете с вода, изчакайте, докато заври.
2. Не е нужно да солите веднага, в противен случай зърната ще бъдат жилави.
3. Задайте режим "Готвене на пара" и включете устройството за 20 минути.
4. Ако се използва съветска тенджера под налягане, след това я инсталирайте на печката, изчакайте, докато заври, и след това намалете огъня и оставете да къкри кочаните за 6-7 минути.
5. Ако царевицата не е съвсем прясна, добавете 2 супени лъжици към водата по време на готвене. Сахара. Той ще добави сладост към зърната.

Важно! И мултикукър, и тенджерата под налягане е чудесна за поддържане на топло, така че можете да приготвите царевицата предварително и да я оставите за няколко часа.

Как да сервирам и как да се храня? По-добре е да сервирате кочаните горещи, тъй като те са много по-вкусни и сочни. Яжте ястието, след като го натриете със сол и добавите парче масло.

С масло

Съставки. За готвене са необходими следните компоненти:

• царевица - 2 класа;
• сол на вкус;
• масло - 30 г;
• вода - 2 чаши.

Рецепта. Процедура:

1. Отстранете листата и косъмчетата от царевичните глави. Измийте и подсушете старателно.
2. Сгънете ушите в купа на тенджера под налягане (ако не се побират, след това ги нарежете на няколко парчета).
3. Напълнете с вода, така че да покрива напълно главите на зелето.
4. Варете царевица в тенджера под налягане за 10-15 минути, ако кочаните са млади, а старите - 30-40 минути.

Как да сервирам и как да се храня? Сервирайте гореща царевица. Поръсете със сол и масло преди употреба.

Как да готвя на газ?

За готвене се нуждаете от следните компоненти:

• царевица - 3 класа;
• сол на вкус;
• масло на вкус;
• вода - 2 чаши.

Процедура:

1. Откъснете листата от царевицата, накиснете във вода и микровълнова печка за 10-15 секунди.
2. След това ги поставете на дъното на тенджерата под налягане, върху кочана от царевица и покрийте с останалите листа..
3. Напълнете купата с вода, поставете я на котлона и гответе. Продължителността на кипене зависи от зрялостта на кочана. Ако е млад, тогава са достатъчни 15-18 минути, за стари - 30-40 минути.

Царевицата е ценен продукт, който акумулира цялото богатство от полезни природни вещества в своите кочани. На нашия интернет портал ще намерите рецепти за вкусни ястия с царевица в мултикукър на известни марки Поларис, Panasonic, Редмънд, и също така да научите за различните начини за приготвяне на тази зърнена култура за двойка.

Какво друго можете да направите?

Използване на тенджера под налягане, можете да направите вкусна и много здравословна млечна царевична каша. Необходими компоненти:

• мляко - 500 мл;
• царевична крупа - 100 г;
• захар и сол на вкус;
• масло - 30гр.

Процедура:

1. Налейте мляко в тенджерата под налягане, изпратете царевичен зърнен там, добавете сол и захар, масло.
2. Смесете всички компоненти, задайте "млечна каша" на устройството. След сигнала отворете капака и разбъркайте съдържанието.
3. Затворете капака отново и включете режима "отопление" за 15 минути.
4. Сервирайте гореща каша.

Печка под налягане е удобен и полезен уред. Приготвената в нея царевица запазва всичките си полезни свойства, вкус, аромат и сочност. Но правилната подготовка и подбор на кочаните също е от значение тук. Младата царевица е най-подходяща за тенджерата под налягане..