Готвенето е вкусно! Как да готвя царевица в мултикукър polaris?

С появата на мултикукъра - незаменим помощник на много домакини - започнаха да се появяват разнообразни рецепти за готвене на познати и необичайни ястия. Дори царевицата вече може да се вари в прекрасна тенджера - тя се оказва мека и ароматна.

В тази статия ще говорим за особеностите на готвенето на царевица в бавен котлон и опишете подробно целия процес на готвене.

Полезни характеристики

Тайната на царевицата е, че зърната й имат плътна обвивка, която е устойчива на високи температури. Зърнената култура запазва повечето полезни компоненти и витамини дори след продължителна топлинна обработка.

Богатият състав на зърната включва:

• много фибри, какво има благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт;
• Витамини от група В - подобряват метаболитните процеси, укрепват нервната и сърдечно-съдовата системи;
• антиоксиданти - предпазват тялото от вредни външни влияния, подобряват състоянието на кожата и косата;
• минерали (мед, фосфор, желязо и цинк) - полезни за мускулите и костите, участват в растежа и хематопоезата;
• каротеноиди - са необходими за добро зрение, особено в напреднала възраст;
• фитохимични компоненти - предотвратяват отлагането на холестерол.

Царевицата като цяло има балансиран състав на мазнини, въглехидрати и протеини, а също така действа като източник на енергия - калорийното съдържание на 100 г зърнени култури е 123 ккал.

Съвети за избор на зърнени култури

За да може царевицата в мултикукър да стане сочна и да се готви бързо, трябва да изберете правилния изходен продукт.

Важно! Ще се получи най-меката и ароматна зърнена култура, която се продава само през сезона - от средата на юли до средата на август..

Няколко полезни съвета за избор на най-добрата царевица:

• Обърнете внимание на листата. Те не трябва да изостават твърде много от кочана, да са много жълти и сухи. Царевица, показана на плота без листа, изобщо не си струва да се купува - вероятно е била обработена с пестициди.
• Цвят и плътност на зърното. Пъпките трябва да са светложълти или кремообразни. Колкото по-стара е царевицата, толкова по-тъмна и здрава е..
• Вредители. Малки грешки могат да се скрият под листа - трябва да ги проверите и вие.

Най-добрата царевица за готвене е млада и прясна, без вдлъбнатини и повреди по кочана.

Как да приготвим кочаните?

Първо трябва да решите: със или без листа, планирате да приготвите зърнените храни. Можете напълно да премахнете листата или да оставите само най-малките и да изхвърлите сухите и развалени. Ако на кочана са открити изгнили зърна, те се отрязват, след това кочанът се измива със студена вода.

За да накарате царевицата да се готви по-бързо и да не изсъхва, тя се накисва в хладка вода за 1 час. Ако попаднете на презрела царевица, можете да я направите по-сочна и нежна. За да направите това, ушите се накисват в смес от студена вода и мляко в съотношение 1 към 1. Трябва да се държат дълго време - около 4 часа.

Откъде да започнете да готвите?

След като кочаните са подготвени за кипене, трябва да прецените размера им в съответствие с купата на мултикукъра. Устройствата от Polaris са представени в най-различни модификации, но линията включва купички от два обема - 3 и 5 литра.. Ако ушите бяха избрани дълго, те няма да лежат в купата на трилитров контейнер - ще трябва да разрежете царевицата наполовина или на няколко парчета.

Трябва внимателно да проучите инструкциите за мултикукър Polaris и да следвате стриктно правилата за използване на устройството, така че ястието да се получи вкусно и готвенето да не създава проблеми..

Внимание! Купата на мултикукъра трябва да е суха отвън - не се допуска влага върху нагревателния елемент.

В допълнение към царевицата ще ви трябва вода - по-добре е да използвате пречистена, а не обикновена чешмяна вода - това ще направи ястието по-вкусно. Солта не се използва по време на готвене - тя само прави царевицата по-твърда. Но можете да опитате да добавите няколко супени лъжици гранулирана захар към водата - опитни домакини твърдят, че тя придава на зърната нежност и пикантност.

Всички купи за мултикукър имат вътрешно незалепващо покритие, което може лесно да се повреди от остри или твърди предмети. Затова, докато варите царевица, поставете царевични листа на дъното на купата, за да защитите чувствителния тефлон..

Характеристики за готвене

Мултикукърът Polaris привлече много потребители - това е бюджетна версия на съвременните технологии с прост, интуитивен интерфейс и приятен лаконичен дизайн. Режимите на мултикукър Polaris могат да се различават в зависимост от модификацията на уреда, но има няколко основни:

• Готвене. Предварително зададената температура е 124 градуса. Готвенето може да се контролира независимо чрез отваряне на капака и проверка на готовността на продукта. Мултикукърът ще се изключи веднага след като цялата вода от контейнера се изпари.
• Супа. В този режим готвенето се извършва при температура от 90 градуса. Времето може да се променя ръчно - от 1 час до 4 часа.
• Двоен котел. Тя включва избор на ястия, които да се приготвят на пара: зеленчуци, риба, месо. Царевицата може да се готви, като изберете опцията "Зеленчуци" - предварително зададеното време е 20 минути.
• Ориз. Температура на готвене - 85 градуса без възможност за регулиране на времето. Стандартният период на готвене е 25 минути.

Можете да видите други рецепти за приготвяне на вкусни ястия с царевица в бавна печка този материал.

Във вода

По-долу е дадена рецепта за приготвяне на царевица в мултиварка Polaris PMC 0512AD с вместимост 5 литра. Рецептата включва следните съставки:

• 4 класа царевица;
• 4 чаши вода;
• 1 чаена лъжичка захар
• сол на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Подгответе кочаните за готвене: отлепете грубите листа, огледайте всеки образец, изплакнете със студена вода.
2. Поставете царевични листа на един слой в долната част на мултикукъра и поставете кочаните хоризонтално отгоре - цели или нарязани на парчета.
3. Налейте вода в купата, така че да покрива напълно ушите. Посоченото количество течност може да се регулира според размера на ушите. Но нивото на водата не трябва да надвишава максимално допустимата маркировка на купата.
4. Най-отгоре измийте царевичните листа и затворете капака. Включете устройството в електрически контакт.
5. Изберете режим. Можете да използвате режимите: "Готвене", "Ориз", "Супа". За да изберете, натиснете бутона "Меню", докато желаният мига. Натиснете бутона "Старт".

   Ако режимът позволява, задайте интервала от време. Младите уши могат да се приготвят за 20 мин. За зрялата царевица времето ще трябва да се увеличи до 40-60 минути. Ако царевицата е твърде твърда и презряла, може да се наложи да я варите около час и половина..

6. След сигнала изключете мултикукъра от захранването, отворете капака и внимателно отстранете готовите кочани. Ако имате съмнения относно готовността на царевицата, можете да пробиете ухото с вилица и да оцените нейната мекота. Ако е необходимо, оставете да втаса още 10-15 минути.

справка! По-добре е веднага да ядете варена царевица - тя има най-интензивен вкус и мекота..

Не се препоръчва да оставяте ушите във вода - зърната ще станат воднисти и безвкусни. Можете да сервирате готовото ястие с разтопено масло - потапяйки царевица в него или изсипвайки отгоре. Можете да ядете със сол или ароматен топинг.

За двойка

Запарената царевица е сочна и питателна. За готвене, в допълнение към мултикукър с купа, ще ви е необходим специален съд за пара с дупки - решетка. Включен е в пакета на модела Polaris PMC 0512AD.

Съставки:

• кочани царевица - 3 броя;
• пречистена студена вода - 3 чаши;
• смлян черен пипер или подправки - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

1. Подгответе ушите по обичайния начин. Трябва да припарите без листа.
2. Опитайте царевица върху решетка - ако зърното е по-дълго от решетката, нарежете я на парчета.
3. Смесете подправките и солта в малък съд.
4. Оваляйте всяко парче царевица в получената смес.
5. Налейте вода в купата на мултикукъра, поставете отгоре димящата пара.
6. Поставете главите на зелето в решетката.
7. Включете уреда в контакта и изберете режим "Готвене на пара": натиснете бутона "Меню" няколко пъти, докато режимът се активира. Изберете вида на продукта - в този случай "Зеленчуци".
8. Стандартното време за настройка е 20 минути, което е достатъчно за приготвяне на млечна царевица. Останалите ще трябва да бъдат "прекарани" през режима два пъти. Натиснете бутона за стартиране и изчакайте сигнала.
9. Опитайте готовността с вилица - тя трябва лесно да пробие зърното.
10. Извадете решетката и поставете ушите върху чиния.

Можете да разгледате прости и оригинални рецепти за готвене на царевица в мултикукър тук.

Такава царевица вече е напълно готова за консумация. Използваните подправки ще спомогнат за обогатяване на естествения вкус на продукта, така че ястието може да се използва като оригинална закуска. По желание можете да поднесете любимия си сос или кетчуп с царевица. Мултикукърът е универсално устройство, което ще ви помогне лесно да готвите здравословно и обичано от мнозина царевица без много усилия.

Варената царевица е вкусен и здравословен продукт, така че рецептите за това ястие трябва да бъдат в арсенала на всеки готвач. На нашия уебсайт ще намерите съвети как и колко да готвите тази зърнена култура в тенджера под налягане, а също и в мултикукър Редмънд и Panasonic.

Полезно видео

Следва визуално видео за „Как да готвя царевица в бавна печка?“: